Clafoutis Aux Abricots Et À Lamande

Clafoutis aux Abricots et à l'Amande: Le Soleil dans Votre Assiette

Envie d'un dessert de saison qui sent bon l'été? Le clafoutis aux abricots et à l'amande est là! C'est un délice fruité, avec une petite touche d'amande qui fait toute la différence.

Qu'est-ce que c'est, un clafoutis?

Le clafoutis, c'est un dessert aux fruits de saison typiquement français. Il est originaire du Limousin. C'est simple, réconfortant, parfait pour utiliser les bons fruits d'été.

Cette recette de clafoutis abricots est super facile à faire, même si t'es pas un pro en cuisine.

Comptez environ 50 minutes en tout. 15 minutes de préparation et 35 de cuisson. Cette recette donne 6 à 8 parts, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Pourquoi tu vas adorer ce clafoutis

Ce clafoutis, c'est un concentré de bonheur. L'abricot, c'est plein de vitamines et de fibres. C'est bon pour la santé et pour le moral! Imagine le clafoutis tiède, avec une boule de glace vanille.

.. Le bonheur, je te dis! Et puis, c'est tellement simple à faire, même les enfants peuvent aider. C'est la recette abricots facile par excellence.

C’est un dessert abricot amande tout doux.

Ingrédients :

• 1 kg d'abricots
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 3 oeufs
• 250ml de lait
• 50ml de crème liquide
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Alors, prêt à te lancer dans la préparation de ce gateau abricot maison ? On passe aux étapes! C'est tellement plus sympa qu'une simple tarte aux fruits d'été , tu verras!

Les étapes facile du clafoutis abricots

1. Préchauffe ton four à 180° C.
2. Coupe les abricots en deux et enlève les noyaux.
3. Mélange la farine, le sucre, les oeufs, le lait, la crème et l'extrait d'amande.
4. Verse la pâte sur les abricots.
5. Enfourne pendant 35 minutes.

Et voilà! Un dessert rapide et facile . Tu vas épater tout le monde avec ces recettes d'été faciles et ces recettes de clafoutis originales qui te permettront de profiter des meilleurs fruits de saison été recettes .

Petit conseil de pro

Choisis des abricots bien mûrs mais fermes. Ils seront plus goûteux et ne se déferont pas à la cuisson. Et si tu veux, tu peux ajouter des amandes effilées sur le dessus avant d'enfourner.

Ça rajoute un peu de croquant. N'hésite pas, lance toi dans l'aventure clafoutis! Tu ne seras pas déçu.

Ah, le dessert de saison ! On adore ça, non? Surtout quand ça sent bon les desserts aux fruits de saison .

Aujourd'hui, on se lance dans un clafoutis aux abricots et à l'amande. C'est hyper facile, promis! Un vrai dessert abricot amande comme chez mémé.

Ingrédients & Équipement: On fait le point!

Avant de se lancer dans cette recette abricots facile , autant vérifier qu'on a tout sous la main. Pas envie de courir au supermarché à la dernière minute, hein? Allez, on fait l'inventaire!

Les Stars du Spectacle: Abricots et Compagnie

• Abricots: 1 kg (environ 2.2 lbs ). Choisis les bien mûrs mais fermes. C'est important pour qu'ils gardent leur forme à la cuisson. Perso, je préfère les Bergeron, ils sont juste parfaits.
• Farine: 100g ( ½ cup ). De la farine T55, ça marche nickel.
• Sucre en poudre: 100g ( ½ cup ). On peut aussi utiliser du sucre de canne, ça donne un petit goût caramélisé sympa.
• Oeufs: 3 gros. Des œufs de poules élevées en plein air, c'est le top!
• Lait entier: 250 ml ( 1 cup + 1 tablespoon ). Le lait entier, c'est plus gourmand.
• Crème liquide entière: 50 ml ( 3 tablespoons + 1 teaspoon ). Avec au moins 35% de matière grasse. C'est ce qui va donner le côté onctueux au clafoutis.
• Extrait d'amande amère: 1 cuillère à café . Attention, c'est puissant!
• Sel: Une pincée. Pour réveiller les saveurs.

La Touche Finale: Épices et Arômes

Pour un clafoutis qui déchire, on mise sur la simplicité. Une pincée de cannelle, ça réchauffe. De la vanille, c'est toujours une bonne idée.

Et pour twister un peu, pourquoi pas une pointe de fève tonka râpée? Si t'as pas d'extrait d'amande amère, remplace-le par de l'amaretto.

Ça marche aussi!

L'Arsenal du Pâtissier (Débutant): Le Matos Essentiel

• Un plat à gratin d'environ 23-25 cm de diamètre. En céramique, c'est idéal. Ça cuit uniformément.
• Un grand bol. Pour mélanger tous les ingrédients.
• Un fouet. Pas besoin de robot, le fouet suffit.
• Une planche à découper. Pour couper les abricots, évidemment.
• Un couteau. Qui coupe bien, c'est mieux!

Si t'as pas de plat à gratin, un moule à manqué fait l'affaire. Et si t'as pas de fouet, une fourchette, ça dépanne.

L'important, c'est de se lancer! Avec ces recettes d'été faciles , on se fait plaisir sans prise de tête! On fonce vers des desserts rapides et faciles sans stress.

Ce gateau abricot maison sera un régal.

Et voilà, t'as tout ce qu'il faut pour te lancer dans ce clafoutis abricots ! Alors, on se met aux fourneaux? Avec des fruits de saison été recettes , on va se régaler.

Et si t'es du genre à chercher des recettes de clafoutis originales , restes à l'affût car on va en explorer plus d'une! Prépare toi à impressionner tes amis avec cette tarte aux fruits d'été revisitée!

Ah, le clafoutis aux abricots… une madeleine de Proust à lui tout seul! Qui n'a pas souvenir d'un dessert de saison comme celui-là, dégusté chez sa grand mère, avec l'odeur du soleil et des vacances flottant dans l'air?

C'est simple, c'est bon, et ça met tout le monde d'accord.

En plus, c'est une recette super facile, parfaite même pour les débutants! On va donc faire un clafoutis aux abricots et à l'amande, un délice qui sent bon l'été.

Clafoutis aux Abricots et à l'Amande: La recette qui te fait aimer l'été!

On parle souvent de desserts aux fruits de saison , mais celui-ci, il a un je-ne-sais quoi en plus. C'est peut être le mariage abricot amande, ou peut être juste le bonheur de croquer dans un fruit gorgé de soleil.

En tout cas, prépare toi, cette recette va devenir un incontournable de tes recettes d'été faciles !

Les préparatifs, c'est sacré !

• Mise en place essentielle : Dénoyaute tes abricots et coupe les en deux. Sors tes ingrédients du frigo pour qu'ils soient à température ambiante. Beurres ton plat. C'est tout simple.
• Organisation au top : Prépare tous tes ingrédients à l'avance. Tu peux même mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel) dans un bol. Gain de temps assuré!
• Sécurité : On fait attention de ne pas se couper avec le couteau. Sinon, c'est le pansement assuré!

La recette, étape par étape (en mode relax)

1. Préchauffe ton four à 180° C (thermostat 6) . C'est le moment de faire chauffer la machine.
2. Beurre généreusement ton plat à gratin. Un peu de beurre, ça ne fait jamais de mal!
3. Dispose les moitiés d'abricots dans le plat, côté coupé vers le haut. Comme ça, c'est plus joli.
4. Dans un grand bol, fouette ensemble 100g de farine, 100g de sucre et une pincée de sel .
5. Ajoute ensuite 3 oeufs, 250ml de lait, 50ml de crème et 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère . Mélange bien pour éviter les grumeaux.
6. Verse la pâte sur les abricots. C'est le moment de faire coucou aux fruits.
7. Enfourne pour 35- 40 minutes . Le clafoutis doit être doré et la pâte cuite. Surveille bien!
8. Laisse tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et d'amandes effilées (si tu as envie). C'est la petite touche finale!

Les astuces de pro pour un clafoutis au top

• Utilise des abricots bien mûrs, mais pas trop mous. Ils doivent être fermes sous le doigt. Sinon, ils vont se défaire à la cuisson.
• Ne bats pas trop la pâte. Juste ce qu'il faut pour mélanger les ingrédients. Sinon, le clafoutis risque d'être trop dense.
• Si tu veux un goût d'amande encore plus prononcé, tu peux ajouter quelques gouttes d'essence d'amande amère à la pâte. Attention, ça peut vite être trop fort!

Ce gateau abricot maison est une véritable ode aux fruits de saison été recettes ! Une tranche de ce clafoutis, c'est comme un rayon de soleil en plein mois d'août.

Si tu cherches des desserts rapides et faciles , tu as trouvé ton bonheur! Et si tu es du genre aventureux, tu peux même tester des recettes de clafoutis originales en remplaçant les abricots par des cerises ou des pêches.

L'important, c'est de se faire plaisir! Ce dessert abricot amande peut facilement devenir ta tarte aux fruits d'été préférée.

Notes de la Chef : Clafoutis aux Abricots Secrets et Astuces

Ah, le clafoutis abricots ! C'est bien plus qu'une simple recette abricots facile. C'est un voyage en enfance, un goût de soleil et de simplicité.

Avec les abricots, c'est comme un dessert de saison parfait pour l'été.

Alors, avant de vous lancer dans cette aventure culinaire, laissez moi vous partager quelques secrets de Mémé Simone .

Idées Gourmandes : Servir le Clafoutis avec Style

Comment sublimer votre clafoutis abricots ? Facile ! Pensez desserts aux fruits de saison .

• Présentation: Un peu de sucre glace, quelques amandes effilées... Et voilà ! Simple, mais efficace.
• Accompagnements: Une boule de glace vanille, une sauce anglaise légère... C'est le bonheur ! Ou, pourquoi pas, un verre de vin blanc fruité ?

Conservation du Clafoutis : Les Astuces Anti Gaspillage

Vous en avez préparé trop ? Pas de panique !

• Réfrigération: Gardez-le au frigo pendant 2-3 jours. C'est top pour un dessert rapide et facile !
• Congélation: Honnêtement, je ne recommande pas trop la congélation. La texture risque d'être un peu bizarre.
• Ré-chauffage: Un petit coup au micro ondes, et c'est reparti !

Clafoutis Remixé : Place à l'Imagination

Envie de varier les plaisirs ? Les recettes de clafoutis originales , c'est ça qui est bon !

• Version légère: Remplacez la crème par du yaourt grec. Succès garanti !
• Saveurs d'automne : Pourquoi ne pas essayer avec des poires et des noix ? Un gateau abricot maison peut devenir tout autre chose !

Le Clafoutis, Bon pour la Santé ?

Le clafoutis, c'est avant tout un plaisir. Mais ça peut aussi être un peu nutritif !

• Fruits de saison été recettes: Les abricots, c'est plein de vitamines !
• Nutrition Basique: Moins de sucre, plus de fruits ! Et voilà un dessert abricot amande plus sain.

Alors, convaincus ? Lancez vous ! Ce clafoutis abricots est à votre portée. Et n'oubliez pas : l'important, c'est de se faire plaisir ! Les tartes aux fruits d'été n'ont qu'à bien se tenir.

À vous les recettes d'été faciles !

Foire Aux Questions

C'est quoi exactement un clafoutis, et pourquoi on dit que c'est un "dessert de saison" ?

Un clafoutis, c'est un peu comme une crêpe épaisse cuite au four avec des fruits ! Traditionnellement, on le fait avec des cerises, mais l'idée de "dessert de saison" c'est justement d'utiliser les fruits les plus frais et savoureux du moment.

En été, avec les abricots, c'est un régal !

Je suis un peu nul(le) en cuisine, est-ce que ce clafoutis aux abricots et à l'amande est vraiment facile à faire ? On dirait presque un truc de pro !

Mais oui, c'est facile comme "bonjour" ! Croyez moi, si je vous dis que c'est à la portée de tout le monde, c'est que même un enfant pourrait le faire (sous surveillance, bien sûr, on ne joue pas avec le four !).

L'avantage du clafoutis, c'est que c'est rustique : pas besoin d'être un pâtissier de chez Lenôtre pour le réussir.

Je n'ai pas d'extrait d'amande amère, puis-je le remplacer par autre chose dans ce dessert de saison ?

Bien sûr ! Si vous n'avez pas d'extrait d'amande amère, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'essence d'amande (attention, c'est plus concentré !) ou même le zeste d'un citron. Cela apportera une petite note acidulée qui se marie très bien avec les abricots.

On peut aussi faire sans, le goût d'amande sera moins prononcé, mais le clafoutis restera délicieux.

Comment bien conserver le clafoutis aux abricots et à l'amande pour qu'il reste aussi bon qu'à la sortie du four ?

Le clafoutis se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. L'idéal est de le laisser refroidir complètement avant de le couvrir de film alimentaire ou de le placer dans une boîte hermétique.

Petite astuce : il est souvent encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs se sont bien mélangées, un peu comme un bon bourguignon !

Peut-on utiliser d'autres fruits que les abricots pour ce clafoutis? Je suis plutôt "pêche Melba" que "tarte aux abricots" !

Absolument ! L'avantage du clafoutis, c'est sa versatilité. Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches, des nectarines, des prunes, des cerises (dénoyautées, bien sûr !), ou même un mélange de fruits rouges.

Adaptez-le à vos goûts et à ce que vous trouvez sur le marché. C'est ça, la magie des desserts de saison !

J'aimerais une version un peu plus "healthy" de ce dessert de saison. Des idées pour alléger le clafoutis aux abricots ?

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande ou du lait écrémé. Diminuez légèrement la quantité de sucre et remplacez-le par du sucre de coco ou du sirop d'agave.

Vous pouvez aussi utiliser de la farine complète à la place de la farine blanche. Enfin, n'hésitez pas à augmenter la quantité d'abricots !