Banoffee Pie
Banoffee Pie : Le plus gourmand des desserts banane !
Salut les gourmands! Envie d'un dessert facile et rapide qui en jette? Honnêtement, qui peut résister à une bonne tarte banane et caramel? Accrochez vous, on va faire une banoffee pie à tomber par terre!
Un Délice Anglais Adopté par la France
La banoffee pie , c'est un peu l'Angleterre qui rencontre la gourmandise. Imaginez une base biscuitée croustillante, du caramel beurre salé à souhait, des rondelles de banane fondantes et une montagne de crème fouettée.
Pas besoin d'être un pro de la pâtisserie banane pour la réussir. C'est super simple et méga réconfortant. On parle d'un dessert facile à réaliser, qui prend environ 1h40 en tout (avec le temps de repos) et qui régale 8 personnes.
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Dessert Banane
Ce dessert banane est juste parfait pour toutes les occasions! Un anniversaire improvisé, un dîner entre amis, ou juste une envie gourmande.
..et en plus, les bananes, c'est plein de potassium, alors on peut dire que c'est presque bon pour la santé, non? Bon, ok, il y a aussi du caramel, mais on ne peut pas tout avoir! Ce qui rend cette recette spéciale?
Le mariage parfait entre le croquant, le fondant, le sucré et le légèrement salé.
Une vraie explosion de saveurs!
Les Ingrédients Clés
Pour cette tuerie, il vous faudra : des biscuits type "Digestive" (les Graham Crackers font très bien l'affaire aussi), du beurre fondu, du sucre, du lait concentré sucré, des bananes bien mûres, de la crème fleurette entière, du sucre glace, et un peu de vanille.
C'est tout! Simple, non?
Allez, on se lance dans la recette banane facile !
Les Ingrédients et l'Équipement Indispensables pour ce Dessert Banane
Alors, on se lance dans cette recette banane facile ? Accrochez vous, c'est plus simple qu'il n'y paraît! Pour un banoffee pie digne de ce nom, voici ce qu'il vous faut.
Pas besoin de matériel de pro, on fait avec ce qu'on a, à la bonne franquette!
Les Stars de la Recette
Pour la base croustillante :
- 150g (1 ½ tasse) de biscuits secs type Digestive (ou Graham Crackers, ça marche aussi). Choisissez les bien secs et pas trop parfumés. C'est la fondation de notre tarte banane !
- 85g (6 cuillères à soupe) de beurre non salé fondu. Un bon beurre donne une base plus goûteuse. C'est un détail qui compte!
- 25g (2 cuillères à soupe) de sucre en poudre. Pour un petit côté sucré et une base bien dorée.
Pour le fameux caramel beurre salé :
- Une boite de 400g (14 oz) de lait concentré sucré. C'est la base, impossible de faire sans.
- 56g (4 cuillères à soupe) de beurre non salé. Ici, le beurre est essentiel pour un caramel onctueux.
- Une pincée de fleur de sel. Le secret du chef ! Le sel fait ressortir le goût du caramel.
Pour la garniture:
- 3-4 bananes bien mûres, mais encore fermes. Choisissez des Cavendish, elles sont parfaites pour ce dessert banane . Trop mûres, elles seront trop molles!
- 360ml (1 ½ tasse) de crème liquide entière. Minimum 30% de matière grasse sinon elle ne montera pas.
- 30g (2 cuillères à soupe) de sucre glace. Il se dissout plus facilement que le sucre en poudre.
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille. Optionnel, mais ça ajoute une touche gourmande.
L'Art de l'Assaisonnement
Oubliez les mélanges compliqués. Pour ce dessert facile et rapide , on mise sur la simplicité. Une pincée de fleur de sel dans le caramel fait des merveilles.
Et la vanille, c'est le petit plus qui change tout. Si vous n'avez pas de vanille, un peu de cannelle peut aussi très bien fonctionner.
L'Équipement du Parfait Pâtissier (du Dimanche)
Pas de panique, on n'a pas besoin d'un robot à 1000 balles! Un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) fait l'affaire.
Un robot mixeur pour les biscuits, c'est l'idéal. Sinon, un sac congélation et un rouleau à pâtisserie feront le job.
Une casserole pour le caramel, des bols pour les préparations et une spatule en silicone pour ne rien perdre du caramel.
C'est tout! On est prêtes à préparer ce gâteau banane caramel .
Franchement, ce banane dessert gourmand , il est à la portée de toutes. Pas besoin d'être un pro de la pâtisserie banane pour réussir ce délice.
Alors, on se lance ? Vous allez voir, c'est un vrai bonheur à faire et à déguster. Un de mes desserts aux fruits favoris!
Banoffee Pie : Le Dessert Banane qui Va Te Faire Craquer!
Hello les gourmands! Aujourd'hui, on s'attaque à un dessert banane qui déchire tout: la fameuse Banoffee Pie! Oui, vous avez bien entendu.
C'est un dessert facile et rapide , parfait pour épater la galerie sans se prendre la tête. Honnêtement, c'est tellement bon que vous allez en redemander! Préparez vous à un voyage gustatif entre le croustillant du biscuit, le fondant du caramel beurre salé , et la douceur de la banane .
Allez, on y va!
Les Étapes Préparatoires pour un Banoffee Pie de Compète
Avant de commencer à cuisiner, on met tout en place. C'est la fameuse mise en place ! Croyez moi, ça vous fera gagner un temps fou.
On concasse les biscuits, on sort le beurre pour qu'il ramollisse, et on tranche les bananes . Une bonne organisation, c'est la clé! Et surtout, on se lave bien les mains.
La cuisine, c'est comme l'amour, faut que ce soit propre!
La Recette Banane Facile Étape par Étape
Suivez ces instructions à la lettre et vous obtiendrez un gâteau banane caramel digne des plus grandes pâtisseries banane !
- On prépare la base: Mélangez les biscuits concassés avec 85g de beurre fondu. Tassez bien dans un plat à tarte. Réservez au frais pendant 30 minutes .
- On fait le caramel: Dans une casserole, mélangez une boîte de lait concentré sucré, 56g de beurre et une pincée de sel. Faites chauffer à feu doux pendant environ 10 minutes , jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Surveillez bien pour pas que ça brûle!
- On assemble: Versez le caramel beurre salé sur la base biscuitée.
- On ajoute les bananes: Disposez des rondelles de bananes sur le caramel. N'hésitez pas à en mettre une bonne couche, c'est ça qui est bon!
- On monte la chantilly: Fouettez 360ml de crème liquide avec 30g de sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- On recouvre: Étalez la chantilly sur les bananes.
- On décore: Saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.
- On met au frais: Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de déguster. Patience, c'est bientôt l'heure du plaisir!
Mes Astuces de Pro pour un Dessert Banane Inratable
- Si vous voulez un caramel encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à café de fleur de sel. C'est le petit truc qui fait toute la différence!
- Pour éviter que les bananes noircissent, citronnez les légèrement. Ça marche à tous les coups!
- Vous pouvez préparer la base biscuitée et le caramel à l'avance. C'est super pratique quand on a pas beaucoup de temps!
- Si vous voulez transformer votre dessert banane en une version plus sophistiquée, ajoutez une couche de chocolat fondu entre le caramel et les bananes. Un pur délice!
Alors, convaincus? Cette tarte banane est vraiment une tuerie! C'est un banane dessert gourmand qui va faire fureur auprès de vos proches.
N'hésitez pas à partager votre version avec moi. Et surtout, régalez vous!
Notes Gourmandes sur la Recette du Dessert Banane Banoffee!
Alors, on se lance dans la confection de ce banoffee pie ? C'est plus simple qu'il n'y paraît, promis juré! Mais avant de commencer, quelques petites astuces et idées pour personnaliser cette recette banane facile .
On y va?
Comment Servir ce Dessert Banane ?
Franchement, la présentation, c'est super important, non? Imaginez: une belle part de ce gâteau banane caramel , bien crémeuse, servie sur une assiette élégante.
Un peu de cacao en poudre saupoudré par-dessus, ou quelques copeaux de chocolat. Le top du top!
Et pour accompagner ce dessert banane ? Un bon café bien corsé, c'est parfait. Ou alors, si vous voulez vraiment faire les choses en grand, un petit verre de vin doux, genre un Sauternes.
Miam! Une boule de glace vanille est aussi une excellente idée. Une banane dessert gourmand c'est parfait.
Comment Conserver Votre Dessert Banane ?
Bon, si jamais il en reste (ce qui m'étonnerait!), voici comment faire:
- Au frigo: Gardez votre tarte banane au frigo, bien couverte, pendant maximum 2 jours. C'est important pour que la crème ne tourne pas.
- Congélation: Euh… franchement, je ne recommande pas de congeler ce dessert banane . La texture risque de changer et ce ne sera plus aussi bon. Croyez moi, mieux vaut le finir!
- Ré-échauffage: Pas besoin! Ce dessert facile et rapide se déguste froid.
Des Idées de Variations pour cette Recette Banane Facile ?
On peut s'amuser avec cette recette, vous savez?
- Option "plus léger": Remplacez la moitié de la crème entière par du yaourt grec. Ça allège un peu le tout, sans trop sacrifier le goût.
- Version Automne: En automne, remplacez une partie des bananes par des pommes caramélisées. Un délice! Et pourquoi pas ajouter quelques noix concassées pour le croquant? Les desserts aux fruits , c'est toujours une bonne idée!
Et pour les fans de caramel beurre salé , n'hésitez pas à utiliser du beurre salé dans la préparation du caramel. Ça donne une petite touche en plus, vous voyez? Personnellement, j'adore!
Le Point Nutrition, Vite Fait, Bien Fait:
Soyons honnêtes, ce n'est pas le dessert le plus light du monde. Mais bon, on a le droit de se faire plaisir de temps en temps, non?
Une part, c'est environ 450 calories. Ça apporte de l'énergie, des fibres (grâce aux bananes), et un peu de calcium (avec la crème).
Tout est une question de modération! On peut dire qu'il est une vraie pâtisserie banane .
Alors, prêts à vous lancer? Vous allez voir, ce banoffee pie va faire fureur! Et n'oubliez pas: le plus important, c'est de s'amuser en cuisine! À vos fourneaux!
Foire Aux Questions
Puis-je préparer ce dessert banane à l'avance ? Est-ce qu'il se conserve bien ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la base et le caramel à l'avance, même la veille. Gardez la base au réfrigérateur et le caramel à température ambiante.
Assemblez le dessert banane juste avant de servir pour éviter que les bananes ne brunissent et que la crème fouettée ne ramollisse. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais la texture sera meilleure si consommé rapidement après l'assemblage, un peu comme une bonne baguette, c'est meilleur frais !
Comment empêcher les bananes de noircir dans mon Banoffee Pie, ce dessert banane parfait ?
Le secret, c'est le jus de citron ! Badigeonnez légèrement les tranches de banane avec du jus de citron frais. L'acidité prévient l'oxydation et les garde belles et appétissantes plus longtemps.
Vous pouvez aussi les recouvrir immédiatement de caramel ou de crème fouettée, qui agissent comme une barrière contre l'air, c'est comme protéger vos pêches de vigne !
Je n'ai pas de biscuits Digestive, puis-je utiliser autre chose pour la base de mon dessert banane ?
Pas de panique ! Des Graham Crackers (si vous en trouvez !) ou même des sablés bretons feront très bien l'affaire. L'important, c'est d'avoir une base croustillante et sablée.
Vous pouvez même utiliser des restes de croissants ou de brioche séchés réduits en miettes, ça donnera un petit côté "french touch" à votre Banoffee Pie. N'hésitez pas à être créatif, c'est ça la cuisine !
Le caramel à base de lait concentré sucré me semble un peu trop simple, puis-je le faire moi-même ?
Bien sûr ! Mais attention, c'est un peu plus technique. Il faut cuire du sucre et de la crème (ou du beurre) à feu doux jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée. Surveillez de près, car ça peut brûler rapidement !
Le caramel au lait concentré est une version simplifiée, idéale pour un dessert banane rapide et facile. Un peu comme la différence entre une quiche lorraine maison et une achetée en boulangerie, les deux sont bonnes, mais la maison, c'est toujours un peu plus spécial.
Est-ce qu'il y a des variations plus légères de ce dessert banane ? Je fais attention à ma ligne !
Oui, on peut alléger un peu ! Utilisez une crème allégée (mais assurez vous qu'elle monte bien en chantilly), remplacez une partie des biscuits par des flocons d'avoine dans la base, et réduisez la quantité de sucre dans la crème fouettée.
Vous pouvez aussi utiliser plus de bananes et moins de caramel. C'est comme choisir entre un croissant au beurre et une tartine de pain complet : tout est question d'équilibre et de plaisir !
Peut-on faire un Banoffee Pie végan ?
Absolument ! Remplacez le beurre par du beurre végétal, le lait concentré sucré par du lait de coco concentré sucré (si vous en trouvez, sinon, faites-le vous même à partir de lait de coco et de sucre), et la crème fouettée par une crème fouettée végétale à base de soja, d'amande ou de coco.
Assurez vous aussi que vos biscuits sont végans. C'est un peu comme adapter une recette de grand mère aux goûts d'aujourd'hui, ça demande un peu d'adaptation, mais le résultat peut être tout aussi délicieux !
Banoffee Pie
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 30g |
| Fiber | 2g |
