Cupcakes Chocolat Au Lait Vanille
Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille: Un Délice Réconfortant
Envie d'une petite douceur qui te rappelle ton enfance? On va faire ensemble des Cupcakes chocolat au lait & vanille.
C'est comme un câlin dans une bouchée, tu vois? Le mariage parfait entre le chocolat et la vanille, un classique indémodable.
Un Peu d'Histoire... et de Gourmandise!
Ces petits gâteaux chocolat au lait sont inspirés des classiques de la pâtisserie française et américaine. C'est un dessert chocolat facile et rapide à préparer.
Compte environ 45- 50 minutes de préparation et cuisson, plus le temps de refroidissement. Avec cette recette, tu auras 12 cupcakes, parfait pour partager.
.. ou pas!
Pourquoi Ces Cupcakes Sont Spéciaux?
Ce n'est pas juste un gâteau, c'est un concentré de bonheur! Ils sont parfaits pour un anniversaire, un goûter improvisé ou juste pour se remonter le moral.
Le petit plus? Le chocolat au lait apporte une douceur réconfortante. De plus, ils contiennent moins de sucre que les recettes industrielles.
Bref, une petite gourmandise moins culpabilisante.
Les Ingrédients: La Base de la Réussite
Pour réaliser ces petits bijoux, il te faudra: farine, cacao en poudre, beurre, sucre, œufs, babeurre... et bien sûr, du chocolat au lait et de la vanille! Pour le glaçage facile pour cupcakes chocolat , prévois du beurre, du sucre glace, de la crème épaisse et de l'extrait de vanille.
Et si tu veux te faire vraiment plaisir, on peut ajouter une ganache au chocolat au lait. Ça te tente? C'est parti!
Ingrédients & Matériel: Préparez vous pour la Magie des Cupcakes!
Alors, on se lance dans l'aventure des Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille ? Avant de commencer à faire chauffer le four, assurons nous d'avoir tout sous la main.
Rien de pire que de se rendre compte en plein milieu de la recette qu'il manque un ingrédient essentiel, non? Croyez moi, ça sent le vécu! On va donc détailler tout ça, comme si on préparait un pique nique avec des copines.
Les Stars de la Recette: Ingrédients Principaux
Voici la liste des ingrédients, avec les quantités exactes. Vous verrez, c'est simple comme bonjour! Le plus important, c'est la qualité. Un bon chocolat, c'est la base pour un cake chocolat réussi!
Pour les Cupcakes Chocolat:
- Farine tout usage: 210g (1 3/4 cups)
- Cacao en poudre non sucré: 75g (3/4 cup). Choisissez-le de bonne qualité pour un goût intense.
- Poudre à pâte: 1 1/2 cuillères à café
- Bicarbonate de soude: 1/2 cuillère à café
- Sel: 1/4 cuillère à café
- Beurre non salé, ramolli: 170g (3/4 cup). Il doit être mou, mais pas fondu!
- Sucre granulé: 300g (1 1/2 cups)
- Oeufs: 2 gros
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café
- Babeurre: 240ml (1 cup). Si vous n'en avez pas, mélangez du lait avec un peu de jus de citron, ça fait l'affaire!
Pour le Glaçage Vanille Facile:
- Beurre non salé, ramolli: 226g (1 cup). Même combat que pour les cupcakes, il doit être bien mou!
- Sucre à glacer, tamisé: 360g (3 cups). Super important de le tamiser pour éviter les grumeaux!
- Crème épaisse: 60ml (1/4 cup)
- Extrait de vanille: 1 cuillère à soupe
- Pincée de sel
Pour la Ganache Chocolat au Lait (Optionnel):
- Chocolat au lait, finement haché: 113g (4 oz)
- Crème épaisse: 60ml (1/4 cup)
Avec cette base, on est prêt pour des recette cupcake chocolat au lait facile ! On va créer des petits gâteaux chocolat au lait à tomber par terre.
Assaisonnements: La Touche Magique
Ici, on parle des épices et des arômes qui vont sublimer nos cupcakes chocolat vanille maison .
- Combinaison Essentielle: Vanille + Chocolat = Amour éternel!
- Substituts Rapides: Si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez utiliser du lait avec un peu de jus de citron ou de vinaigre blanc. Pour un glaçage facile pour cupcakes chocolat moins riche, remplacez une partie de la crème épaisse par du lait entier.
Matériel Indispensable: Les Outils du Pâtissier en Herbe
Pas besoin d'être équipé comme un pro pour réussir cette recette. Voici les outils essentiels :
- Moule à muffins (12 cavités)
- Caissettes en papier
- Batteur électrique (sur socle ou à main)
- Bols à mélanger
- Tasses et cuillères à mesurer
- Grille à pâtisserie
- Poche à douille et douille (facultatif, pour le glaçage)
- Bain marie ou bol allant au micro ondes (pour la ganache)
Si vous n'avez pas de poche à douille, un sac de congélation avec un coin coupé fera l'affaire pour le frosting for chocolate cupcakes .
Et si vous n'avez pas de batteur électrique, vos bras feront un excellent travail (préparez vous à un peu de sport!).
Ces easy cupcake recipes sont vraiment accessibles. Le plus important est de s'amuser, et de créer le meilleur des dessert chocolat facile et rapide .
Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille: Le Goûter Parfait!
Ah, les Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille! C'est le dessert chocolat facile et rapide qui fait toujours son petit effet.
On est d'accord, c'est un peu "girly", mais qu'est-ce que c'est bon! Vous cherchez des Cupcake Recipes Chocolate ? Vous êtes au bon endroit! On va faire ça ensemble, sans prise de tête.
Ce n'est pas juste une Recette cupcake chocolat au lait facile , c'est une invitation à la gourmandise!
Préparation au Top: La Mise en Place
La mise en place , c'est le secret. On sort tout. Farine, cacao, sucre, beurre. Tout! C'est comme préparer son atelier avant de faire de la peinture.
Croyez moi, ça change la vie! On pèse chaque ingrédient. C'est moins freestyle, mais le résultat est tellement plus garanti. Niveau sécurité, on pense à préchauffer le four avant de commencer.
Étape par Étape: La Magie Opère
- Préchauffez votre four à 175° C ( 350° F) . Important! On en profite pour mettre les caissettes dans le moule à muffins.
- Dans un saladier, mélangez 210g de farine , 75g de cacao en poudre , 1.5 cuillère à café de levure chimique , 0.5 cuillère à café de bicarbonate , et 0.25 cuillère à café de sel .
- Dans un autre saladier, crémez 170g de beurre mou avec 300g de sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez 2 œufs , un par un, puis 1 cuillère à café d'extrait de vanille .
- Incorporez petit à petit le mélange sec en alternant avec 240ml de lait fermenté (buttermilk) .
- Remplissez les caissettes aux 2/3.
- Enfournez pour 20- 22 minutes . Vérifiez la cuisson avec un cure dent! Il doit ressortir propre.
Les Astuces du Chef (enfin, de la blogueuse!)
Utilisez du beurre, des oeufs et du lait fermenté à température ambiante. Vous obtiendrez une texture parfaite. Pour une Milk Chocolate Ganache , faites chauffer 60ml de crème liquide .
Versez-la sur 113g de chocolat au lait haché. Attendez une minute, puis mélangez. Magique! Pour un Glaçage facile pour cupcakes chocolat , fouettez 226g de beurre mou avec 360g de sucre glace .
Ajoutez 60ml de crème liquide , 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et une pincée de sel. Vous pouvez remplacer le lait fermenté par du lait avec un peu de jus de citron.
N'oubliez pas, un bon Cake Chocolat commence par des ingrédients de qualité et une bonne dose d'amour. Et surtout, on ne se prend pas au sérieux! Même si on rate, on recommence.
C'est ça, la cuisine!
Si vous préparez la pâte la veille, conservez-la au réfrigérateur. Avant de cuire, laissez-la revenir à température ambiante pendant 30 minutes.
J'espère que cette recette de Cupcakes chocolat vanille maison vous plaira autant qu'à moi! À vos fourneaux!
Notes Gourmandes sur Nos Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille
Ah, ces petits Cupcakes chocolat au lait et vanille! On dirait une chanson de Gainsbourg, simple mais tellement efficace. Voici quelques astuces et idées pour les rendre encore plus "waouh"!
Présentation Chic & Choc
Pour une dégustation mémorable, soignez la présentation. Disposez vos petits gâteaux chocolat au lait sur un joli présentoir. Quelques framboises fraîches ou des copeaux de chocolat noir ajouteront une touche élégante.
Accompagnez vos cupcakes d'un thé glacé maison ou d'un verre de lait bien frais. Une petite pause gourmande à la française , quoi!
Conservation au Top
Vous avez fait une fournée de Cupcake Recipes Chocolate trop importante ? Pas de panique! Pour conserver vos cupcakes chocolat vanille maison , placez les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Si vous voulez les garder plus longtemps, congelez les sans le glaçage. Pour les décongeler, laissez les à température ambiante pendant quelques heures.
Ensuite, préparez un Glaçage facile pour cupcakes chocolat et régalez vous!
Twist & Tournevis Culinaires
Envie de varier les plaisirs? Testez ces variations! Pour une version allégée, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.
Pour un Cake Chocolat plus intense, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao dans le glaçage. Et si c'est la saison, ajoutez des zestes d'orange dans la pâte pour une touche hivernale irrésistible! Vous cherchez une Recette cupcake chocolat au lait facile sans lactose?
Utilisez du lait d'amande et une margarine végétale.
Nutrition: On se fait plaisir, mais avec Modération!
Bon, on ne va pas se mentir, ce ne sont pas des brocolis! Mais ces Cupcakes chocolat au lait sont un plaisir à savourer de temps en temps.
Ils apportent de l'énergie grâce aux glucides et un peu de réconfort avec le chocolat. Le chocolat au lait contient du calcium, bon pour les os! N'oubliez pas, la clé c'est l'équilibre.
Une étude récente a démontré que savourer un petit plaisir comme un cupcake peut améliorer l'humeur. Alors, faites vous plaisir!
Alors, prêts à vous lancer dans cette Easy Cupcake Recipes ? Ne vous prenez pas trop au sérieux et amusez vous! La cuisine, c'est avant tout du plaisir.
Et si votre Milk Chocolate Ganache est un peu trop liquide, pas de panique, ajoutez un peu de sucre glace.
L'important, c'est de se faire plaisir et de partager ces Dessert chocolat facile et rapide avec ceux qu'on aime! À vos spatules!
Foire aux Questions
Puis-je utiliser un autre type de chocolat pour mes Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille ? Disons, du chocolat noir ?
Absolument ! Si vous êtes plutôt "chocolat noir intense" comme Catherine Deneuve, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir. Cela apportera une saveur plus prononcée et moins sucrée à vos cupcakes.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre dans la pâte si vous trouvez le résultat trop amer.
Comment conserver mes Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille pour qu'ils restent moelleux plus longtemps ?
Pour conserver la texture moelleuse de vos cupcakes, rangez les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous les avez déjà glacés, le réfrigérateur est préférable, mais sortez les une heure avant de les déguster pour qu'ils retrouvent leur souplesse.
C'est un peu comme un bon vin, ça a besoin de respirer !
Est-ce que je peux congeler les Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille ? Si oui, comment m'y prendre ?
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes ! La meilleure façon est de les congeler non glacés. Enveloppez chaque cupcake individuellement dans du film plastique, puis placez les dans un sac de congélation. Ils se conserveront ainsi jusqu'à 2 mois.
Laissez les décongeler à température ambiante avant de les glacer. C'est un peu comme mettre la Belle au bois dormant au frais, elle se réveillera toujours aussi belle !
J'ai du mal avec le glaçage à la vanille. Avez vous des astuces pour un glaçage parfait pour mes Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille ?
Un bon glaçage, c'est tout un art ! Assurez vous que votre beurre est bien ramolli, mais pas fondu. Tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux, et ajoutez la crème petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace. Trop épais ? Un peu plus de crème ! C'est comme trouver le juste milieu dans un débat philosophique, l'équilibre est la clé.
Puis-je utiliser une alternative au babeurre (buttermilk) dans la recette des Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille ?
Bien sûr, pas de panique si vous n'avez pas de babeurre sous la main ! Vous pouvez facilement le remplacer en mélangeant du lait avec une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, et vous obtiendrez un substitut parfait.
C'est un peu comme la débrouille à la française, on trouve toujours une solution !
Quelle est la valeur nutritionnelle approximative d'un de ces Cupcakes Chocolat au Lait & Vanille ? Je suis au régime, mais... comment résister ?
Soyons honnêtes, ces cupcakes sont un plaisir gourmand, pas un plat de régime ! Un cupcake contient environ 350 calories, 4g de protéines, 18g de matières grasses et 45g de glucides, dont 30g de sucre (sans la ganache optionnelle).
Alors, dégustez-le avec modération et profitez de chaque bouchée, un peu comme on savoure un bon verre de vin. La vie est trop courte pour se priver totalement !
Cupcakes Chocolat Au Lait Vanille
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350 calories |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 1g |
