Filets De Poulet À La Crème De Tomate

Accrochez vous, on cuisine!

Envie d'un plat qui sent bon la France et la simplicité? Vous avez déjà goûté les Filets de poulet à la crème ? C'est THE plat réconfortant par excellence, tu vois! On va préparer une version à la tomate, magnifique !

Un peu d'histoire, vite fait.

Le Filet de Poulet à la crème, c'est un peu le doudou de la cuisine française. Un plat familial, sans chichis, qu'on retrouve souvent sur les tables le dimanche.

C'est facile et rapide: difficulté zéro et 40 minutes suffisent. On fait le plein de saveurs pour 4 personnes.

Pourquoi c'est si bon?

Ce plat est une source de protéines. Parfait pour refaire le plein d'énergie après une journée de folie. C'est la recette idéale pour impressionner sans se prendre la tête. C'est super bon!

Les ingrédients, les voilà!

Prêt(e) pour la liste des courses? On y va! On aura besoin de Filet de Poulet Recette de base. Et pour la sauce, on fait le plein de tomates, d'ail, et de crème fraîche.

Une touche de basilic, et le tour est joué!

Ingrédients & Matériel: Le Secret de nos Filets de poulet à la crème

Alors, on se lance dans la recette filet poulet ? Pas de panique, c'est plus simple qu'il n'y paraît. Voici tout ce qu'il te faut, et crois moi, avec ça, tu vas bluffer tout le monde.

C'est parti pour les détails de notre fameux plat, les Filets de poulet à la crème .

Les Stars du Show: Les Ingrédients Principaux

Pour réussir cette recette avec du blanc de poulet , la qualité des ingrédients, c'est la base. Un peu comme choisir le bon vin pour accompagner un bon fromage, tu vois?

• 4 filets de poulet (environ 150g chacun soit environ 5 oz ) - Le poulet fermier, c'est le top. Si tu peux, privilégie-le, ça change tout! Un bon indicateur de qualité, c'est une chair rosée et une texture ferme.
• 30 ml ( 2 cuillères à soupe ) d'huile d'olive.
• Sel et poivre. On ajuste selon son goût, bien sûr.
• 15g ( 1 cuillère à soupe ) de beurre non salé.

Et maintenant, place à la sauce, le cœur de notre poulet recette !

• 1 échalote, finement hachée.
• 2 gousses d'ail, émincées.
• 400g (1 boîte) de tomates concassées.
• 120ml ( ½ cup ) de crème fraîche épaisse (30-35% de matière grasse). La crème fraîche épaisse, c'est ce qui donne le côté onctueux qu'on aime tant dans une recette poulet crémeux rapide . Si tu utilises une crème allégée, le résultat sera moins gourmand.
• 15g ( 1 cuillère à soupe ) de concentré de tomates.
• 5g ( 1 cuillère à café ) de sucre.
• Une pincée de piment d'Espelette (facultatif).
• 30ml ( 2 cuillères à soupe ) de basilic frais haché.
• 15ml ( 1 cuillère à soupe ) de persil frais haché.
• Sel et poivre.

Petit Plus pour Sublimer le Goût

Quelques astuces pour transformer cette recette en un chef-d'œuvre. Le secret, c'est l'équilibre des saveurs! Une pincée de paprika fumé, quelques herbes de Provence… Fais confiance à ton instinct!

Tu peux aussi ajouter des champignons de paris avec la crème pour avoir une Filet poulet crème champignons si tu veux, c'est super bon!

Le Matériel Indispensable (et les plans B)

Pas besoin d'avoir une cuisine de chef pour préparer cette Recette Filet Poulet .

• Une grande poêle.
• Une planche à découper.
• Un bon couteau.
• Cuillères et tasses à mesurer.
• Une spatule en bois.

Pas de panique si tu n'as pas tout sous la main. Une fourchette peut remplacer une spatule, et un verre doseur fera l'affaire si tu n'as pas de tasses à mesurer.

L'important, c'est de se faire plaisir. Et pour l’ accompagnement filet poulet crème , une bonne purée maison c'est le top!

Filets de Poulet à la Crème de Tomate: Facile et Gourmand!

Les Filets de poulet à la crème ... Ah, la recette filet poulet qui sauve les soirs de semaine! C'est simple, réconfortant et tellement bon! Vous cherchez une recette avec du blanc de poulet qui change un peu? Bingo!

On va préparer ensemble un plat qui va bluffer tout le monde, même les plus difficiles.

Et oui, on parle bien d'une recette poulet crémeux rapide !

Prep Steps

La mise en place , c'est la base!

• Coupez vos filets de poulet en morceaux si vous préférez. Hachez l'échalote et l'ail. Préparez le basilic et le persil.

• Pour gagner du temps, vous pouvez préparer l'échalote et l'ail la veille. C'est mon petit truc!

• Attention à ne pas vous couper! Un bon couteau, c'est l'ami du cuisto.

Étape par Étape: La Magie Opère

1. Salez et poivrez les filets de poulet . C'est important pour relever le goût.
2. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen vif. Le beurre donne un petit goût "noisette" incroyable!
3. Saisissez les filets de poulet pendant environ 5- 7 minutes de chaque côté . Ils doivent être dorés et cuits à cœur. Température interne: 74° C . Réservez les.
4. Dans la même poêle, faites revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ça sent bon, non?
5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre et le piment d'Espelette (si vous aimez). Laissez mijoter pendant 10 minutes .
6. Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Salez et poivrez.
7. Remettez les filets de poulet dans la poêle et nappez les de sauce. Laissez mijoter 5 minutes .
8. Ajoutez le basilic et le persil frais. Servez immédiatement. C'est prêt!

Pro Tips

• Pour une sauce plus onctueuse, utilisez de la crème fraîche épaisse entière. Ça change tout!

• Ne faites pas trop cuire le poulet, sinon il sera sec. Personne n'aime ça.

• Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer juste avant de servir.

Ce plat, c'est un peu ma Madeleine de Proust. Ma grand mère en faisait souvent. Tellement de bons souvenirs! N'hésitez pas à l'essayer, c'est une tuerie! En plus, un bon accompagnement filet poulet crème c'est purée de pommes de terre maison, miam!.

Et si vous voulez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou du yaourt grec. Mais chut.

.. c'est un secret! En tout cas, ce poulet recette a toujours beaucoup de succès à la maison. J'espère qu'il vous plaira autant qu'à nous! À bientôt pour une nouvelle filet de poulet recette !

Notes Gourmandes sur ma Recette Filet Poulet

Alors, on a fait nos filets de poulet à la crème ! Maintenant, parlons un peu des petits détails qui font toute la différence.

Perso, c'est là où je m'amuse le plus !

Suggestions de Présentation - Parce que l'Oeil Mange Aussi !

Franchement, la présentation, c'est important, non ? On n'est pas au resto, mais quand même ! Une belle assiette donne encore plus envie.

Pour mes Filets de poulet la crème , j'aime bien :

• Les napper généreusement de sauce. C'est crémeux, c'est gourmand, faut que ça se voit !
• Ajouter quelques feuilles de basilic frais, juste pour la couleur.
• Servir avec une belle purée de pommes de terre maison. La purée absorbe toute la sauce, c'est le bonheur.
• Pourquoi pas quelques légumes verts vapeur pour faire bonne conscience ?

Et côté boisson ? Un petit verre de vin blanc sec, un Chardonnay léger, ça se marie super bien.

Conservation - Zéro Gaspillage !

Bon, soyons honnêtes, s'il en reste... Mais au cas où, voici mes conseils :

• Frigo: Dans une boîte hermétique, les filets de poulet la crème se gardent 3 jours max .
• Congélation: Bof, je ne suis pas fan. La crème a tendance à se séparer en décongelant. Mais si vraiment, vraiment vous devez, faites-le dans un récipient adapté et consommez dans le mois.
• Rééchauffage: Doucement ! À la poêle à feu doux, ou au micro ondes avec un peu d'eau pour ne pas que ça sèche.

Variantes On Personnalise sa Recette Avec Du Blanc De Poulet !

• Léger: Remplacez la crème fraîche par de la crème de soja ou de la crème légère. Moins de culpabilité, même plaisir !
• Saison: En automne, ajoutez des champignons de Paris à la sauce. Filet poulet crème champignons , un délice!
• Sans gluten: Servez avec du riz ou une polenta crémeuse au lieu des pâtes. Vous pouvez aussi épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs à la place de la farine.

Nutrition Le Plaisir Sans se Cacher

Ok, c'est pas la recette la plus light du monde, on est d'accord. Mais :

• Le poulet, c'est une excellente source de protéines.
• La tomate, c'est plein de vitamines.
• Et puis, soyons réalistes, se faire plaisir de temps en temps, c'est bon pour le moral !

Voilà! J'espère que ces petites notes vous seront utiles. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts, c'est ça le plus important! À vous de jouer avec cette recette poulet crémeux rapide ! Et surtout, amusez vous en cuisine! C'est ça le secret!