Flan Pâtissier Au Matcha Pâte Sablée Maison

Flan Matcha Recette Flan Pâtissier: L'Invitation au Voyage Gustatif

Vous aussi, vous avez cette petite envie de pâtisserie japonaise maison , facile et originale ? Figurez vous, l'autre jour, je me suis dit : "Tiens, et si on revisitait le flan pâtissier ?".

Et là, BAM! L'idée du flan matcha recette flan pâtissier a germé ! Un dessert qui allie la douceur de notre bon vieux flan à la subtilité du thé matcha.

Le résultat ? Un délice absolu, crémeux à souhait et avec ce petit goût unique qui nous transporte directement au Japon.

Un Classique Revisité : Pourquoi le Flan Pâtissier Matcha ?

Le flan pâtissier, c'est un peu la madeleine de Proust de beaucoup d'entre nous, non ? Un dessert simple, réconfortant, qui nous rappelle l'enfance.

En y ajoutant le matcha, on lui apporte une touche d'exotisme, un je-ne-sais quoi qui le rend vraiment spécial. Et puis, le matcha, c'est plein de bienfaits ! Un allié pour notre santé, tout en se faisant plaisir.

C'est pas beau, ça ? Ce flan au matcha crémeux c'est tout un poème.

D'ailleurs, saviez vous que le thé matcha est utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé au Japon ? C'est un peu comme si on apportait un morceau de cette tradition chez nous, dans notre cuisine.

Le niveau de difficulté est simple. Prévoyez environ 1h pour la préparation et 45 minutes de cuisson. Cette recette donne environ 8-9 parts généreuses.

Le Secret de ce Flan Matcha Facile

Ce qui rend cette recette flan matcha sans gluten (en utilisant une pâte adaptée, bien sûr) si spéciale, c'est l'équilibre des saveurs.

L'amertume délicate du matcha se marie à merveille avec la douceur du flan. C'est un dessert matcha original qui surprendra vos invités, promis! Et pour la petite histoire, je me suis même inspirée d'un Flan matcha Alain Ducasse (enfin, de loin, hein !) pour trouver l'inspiration.

Mais chut, c'est un secret.

Ce flan matcha est parfait pour toutes les occasions. Un brunch du dimanche, un goûter gourmand, ou même un dîner entre amis.

Il se déguste frais, idéalement accompagné d'un thé vert. Personnellement, j'adore le servir avec un thé matcha et flan ensemble.

Passons maintenant aux ingrédients ! Vous allez voir, c'est simple comme bonjour.

Le Flan Matcha Recette Flan Pâtissier : On Parle Ingrédients et Matériel !

Alors, on se lance dans le flan matcha ? Trop cool ! Avant de commencer à pâtisser, parlons un peu des ingrédients et du matos qu'il faut avoir sous la main.

Parce que, soyons honnêtes, rien de pire que de se rendre compte en plein milieu de la recette qu'on a oublié un truc.

C'est l'angoisse, non?

Ingrédients Stars : La Base de Notre Flan Au Matcha Crémeux

Pour une Flan matcha facile , il faut les bons ingrédients. Voici ce qu'il te faut, avec les quantités exactes. Prépare toi, c'est parti!

• Pour la pâte sablée au matcha (la base croustillante):

  • 200g (1 3/4 cups) de farine de blé (T55 c'est parfait!). C'est notre pilier.
  • 7g (1 1/2 teaspoons) de matcha en poudre. Choisis-en un de bonne qualité, ça fait toute la différence. Un bon matcha donne une couleur vibrante et un goût plus intense.
  • 1g (1/4 teaspoon) de sel fin. Une pincée pour relever le goût.
  • 4 cl (2 tablespoons + 2 teaspoons) d'huile d'olive. Surprenant, hein? Mais ça marche!
  • 6 cl (4 tablespoons) d'eau froide. Bien froide, c'est important pour une pâte réussie.

• Pour l'appareil à flan (le cœur crémeux) :

  • 75 cl (3 cups + 3 tablespoons) de boisson végétale d'avoine. Ça rend le flan plus léger. Pour une Flan pâtissier matcha végan , c'est nickel.
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée. La vanille et le thé matcha et flan , c'est une association gourmande qui marche à tous les coups!
  • 165g (3/4 cup + 2 tablespoons) de sucre de canne blond. Ça lui donne un petit goût caramélisé.
  • 80g (2/3 cup) de fécule de maïs. C'est ce qui va épaissir notre flan.
  • 4g (1 teaspoon) de matcha en poudre. On renforce le goût!
  • 50g (1/4 cup) de margarine, coupée en morceaux. Pour la gourmandise.

Épices et Saveurs : Les Petits Plus Qui Font la Différence

Ici, on n'a pas besoin d'une tonne d'épices. La vanille suffit amplement. Si tu veux un dessert matcha original , tu peux tenter une pincée de gingembre en poudre, mais attention, ça peut vite prendre le dessus!

Pour une Recette flan matcha sans gluten , remplace simplement la farine de blé par un mélange sans gluten adapté.

Le Matos : L'Essentiel Pour Réussir Ton Flan Matcha Pâtissier

Pas besoin d'être équipé comme un pro pour faire ce flan. L'essentiel, c'est d'avoir :

• Un rouleau à pâtisserie. Si t'en as pas, une bouteille en verre propre peut faire l'affaire.
• Un cercle à pâtisserie de 20cm . C'est la taille idéale.
• Du papier sulfurisé. Indispensable pour que le flan ne colle pas.
• Un plat à tarte.
• Une casserole.
• Un fouet.
• Une spatule.
• Un grand récipient.

Voilà, t'as tout ce qu'il faut ! On dirait presque une recette d' Alain Ducasse , non? (bon, presque!). Plus sérieusement, avec ces ingrédients et ce matériel, tu es prêt à te lancer dans l'aventure du Flan matcha Thermomix ou à la main, comme tu préfères!

Allez, on y va!

La Magie du Matcha : Préparons un Flan Pâtissier Ensemble !

Oh là là, les amis, parlons peu, parlons bien: Flan matcha recette Flan pâtissier ! Qui a dit que la cuisine française et les saveurs japonaises ne pouvaient pas se marier ? Honnêtement, ce dessert matcha original , c'est juste une tuerie.

Imaginez le crémeux d'un flan pâtissier à la française, twisté avec la subtile amertume du thé matcha et flan , un duo qui matche parfaitement.

C'est un peu comme si Alain Ducasse rencontrait un maître de thé japonais! J'ai essayé tellement de recettes avant d'arriver à celle-ci, et croyez moi, ça vaut le coup!

Préparation aux petits oignons

La mise en place , c'est le secret d'un flan matcha facile réussi. On sort tous les ingrédients. On pèse, on mesure.

Ensuite, on organise son plan de travail. Un petit conseil: préparez votre pâte sablée la veille! C'est un vrai gain de temps.

Et surtout, on n'oublie pas la sécurité. On se lave bien les mains et on fait attention de ne pas se brûler avec le four!

Pas à pas vers le Flan au matcha crémeux

1. On prépare la pâte sablée. Farine, matcha, un peu de beurre... on mélange tout ça et hop, au frais! Temps de repos : 1 heure .
2. On fonce notre moule à tarte avec la pâte. Préchauffer le four à 190° C .
3. On prépare la crème au matcha. Lait (avoine, amande, ou vache, c'est vous qui voyez!), sucre, matcha... on fouette, on chauffe et on attend que ça épaississe.
4. On verse la crème sur le fond de tarte. On enfourne pendant 40 à 45 minutes . Le flan doit être doré.
5. On laisse refroidir avant de déguster. C'est le plus dur, je sais!

Petits secrets de chef (ou presque!)

Un flan trop liquide? La prochaine fois, ajoutez un peu plus de maïzena. Un goût de matcha trop timide? N'hésitez pas à en rajouter un peu, mais avec parcimonie, le matcha peut vite devenir amer.

Vous voulez une version Flan pâtissier matcha végan ? Remplacez le lait de vache par du lait d'amande ou de soja et utilisez une margarine végétale.

J'adore saupoudrer mon Flan au matcha crémeux d'un peu de matcha juste avant de servir. Ça lui donne un look digne d'une pâtisserie japonaise maison .

Et franchement, c'est super bon ! Recette flan matcha sans gluten ! Vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten.

La preuve qu’on peut se faire plaisir avec un super Flan matcha facile

J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi! Et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires! Ce Flan matcha recette Flan pâtissier , c'est un peu ma madeleine de Proust à moi.

Voilà, mes gourmands ! On va parler du Flan matcha recette Flan pâtissier aujourd'hui. Ce dessert, c'est un peu mon péché mignon.

Franchement, c'est la fusion parfaite entre la pâtisserie japonaise maison et le savoir faire français. Accrochez vous, on va décortiquer tout ça!

Notes de Dégustation : L'Art Subtil du Flan

Ce Flan matcha facile , c’est bien plus qu'un simple dessert. C'est une expérience. L'amertume délicate du thé matcha et flan (association gourmande) se marie à la perfection avec la douceur crémeuse.

Un vrai délice!

Idées de Présentation

Pour la présentation, on fait simple, mais chic. Une tranche de flan au matcha crémeux saupoudrée de matcha pour un effet waouh.

Quelques framboises fraîches pour la couleur et le contraste des saveurs. Et pourquoi pas une petite feuille de menthe ? Ça fait toujours son petit effet ! Côté boisson, un thé vert japonais, bien sûr.

Accompagnements de Compétition

Pour accompagner, on peut rester dans le thème japonais avec des mochis. Sinon, un sorbet au yuzu, c'est frais et ça se marie super bien avec le matcha.

Pour les boissons, un thé vert, un saké doux ou même un vin blanc léger peuvent être de bons choix.

Conservation : Secret d'une Fraîcheur Optimale

Alors, comment conserver ce petit bijou ?

Au Frigo, Tranquille

Le Flan pâtissier matcha végan se garde jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. On le recouvre de film alimentaire pour éviter qu'il ne sèche.

Congélation : Pas Vraiment Conseillée

Franchement, je ne vous le conseille pas. La texture risque de changer. Mais si vraiment vous n'avez pas le choix, congelez-le en portions individuelles.

Réchauffage : Douceur Oblige

Pour le réchauffer, c'est au four à basse température (environ 150° C ), pour éviter qu'il ne sèche. On peut aussi le déguster froid, c'est comme on préfère !

Variations : Pour Tous les Goûts !

Envie de personnaliser ce Dessert matcha original ?

Adaptations Diététiques

Pour une version Recette flan matcha sans gluten , utilisez une farine sans gluten. Pour une version Flan matcha sans lactose , optez pour du lait d'amande ou de coco.

Saisonnalité et Créativité

En automne, on peut ajouter des zestes de citron confits, c'est top ! Au printemps, quelques fraises fraîches feront l'affaire.

Laissez libre cours à votre créativité! Et pour les fans de robot, oui, on peut faire un Flan matcha Thermomix !

Infos Nutri : Le Plaisir… Avec Modération !

Ce Flan matcha facile est un délice, mais il reste un dessert.

Les Infos Essentielles

Une portion contient environ 350 calories. Le matcha apporte des antioxydants, c'est toujours ça de pris !

Alors, prêt(e)s à vous lancer dans cette aventure gourmande ? Le Flan matcha recette Flan pâtissier n'attend plus que vous ! Lancez vous, c'est plus facile qu'il n'y paraît.

Et si vous avez des questions, n'hésitez pas!