Galette Rustique Aux Pommes Un Peu De France Chez Vous
Galette Rustique aux Pommes: Un Peu de France, Chez Vous!
Envie d'un dessert avec pommes qui sent bon la France, mais sans prise de tête? Je vous propose une galette aux pommes facile , rustique et délicieuse! C'est un peu ma madeleine de Proust , un goût d'enfance revisité.
La Simplicité à la Française : Galette aux Pommes Facile
La galette aux pommes, c'est un peu le dessert français aux pommes par excellence. C’est simple, convivial et surtout… gourmand! D'origine humble, elle a traversé les âges, symbole de la cuisine familiale et réconfortante.
Avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes, elle est parfaite pour toutes les occasions. Cette recette galette pomme rustique est classée facile, et prend environ 1h25 (temps de repos inclus).
Vous obtiendrez une belle galette pour 6 à 8 personnes.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Galette
Elle a tout pour plaire! En plus d'être délicieuse, elle est parfaite pour utiliser les pommes de saison. Les pommes sont une bonne source de fibres, c'est bon pour le transit, ça!
C'est le dessert automne pommes idéal pour un goûter réconfortant ou un dessert pommes facile après un bon repas.
Ce qui rend cette recette spéciale, c'est son côté "sans chichi". On ne cherche pas la perfection, juste le plaisir.
C'est aussi une excellente idée dessert pommes pour un dîner entre amis.
Les Ingrédients Clés
Pour la pâte, il vous faudra de la farine, du sucre, du sel, du beurre froid et de l'eau glacée.
Pour la garniture, des pommes (les Honeycrisp, Gala ou Granny Smith fonctionnent très bien), du beurre fondu, du sucre, de la farine, de la cannelle, de la muscade et du jus de citron.
Sans oublier l’œuf et le sucre gros grains pour la touche finale! Pensez galette pomme cannelle pour une saveur réconfortante.
Et si vous n'avez pas d'idées pour utiliser vos pommes, pensez à la recette pommes four , c'est toujours une bonne option!
Ingrédients et Équipement : L'Essentiel pour une Galette aux Pommes Réussie
On se lance dans la recette galette pomme rustique ! Mais avant de mettre la main à la pâte, parlons des ingrédients.
Pas de panique, c'est simple comme bonjour. On vise une galette aux pommes facile .
Ingrédients Phares
Pour la Pâte:
- 1 1/4 tasse (150g) de farine tout usage, et un peu plus pour saupoudrer. La farine T55 c'est parfait!
- 1/2 cuillère à café (2g) de sucre en poudre. Un peu de douceur, ça ne fait jamais de mal.
- 1/4 cuillère à café (1.5g) de sel. Une pincée pour relever le goût.
- 1/2 tasse (113g) de beurre non salé, bien froid et coupé en petits cubes. Le secret d'une pâte feuilletée topissime !
- 1/4 tasse (60ml) d'eau glacée. Pas tiède, glacée!
Pour la Garniture aux Pommes:
- 4 pommes moyennes (environ 500g). Granny Smith, Gala, Honeycrisp... à vous de voir!
- 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé, fondu.
- 1/4 tasse (50g) de sucre en poudre.
- 1 cuillère à soupe (7g) de farine tout usage.
- 1 cuillère à café (2g) de cannelle moulue. L'ingrédient magique!
- 1/4 cuillère à café (1g) de muscade moulue.
- 1 cuillère à soupe (15ml) de jus de citron.
Pour la Dorure et la Touche Finale:
- 1 gros œuf , légèrement battu.
- 1 cuillère à soupe (15ml) de lait ou de crème.
- 2 cuillères à soupe (25g) de sucre gros (turbinado ou sucre à décorer), pour saupoudrer.
Pour la qualité, on fait attention au beurre. Un bon beurre fermier, ça change tout. Et pour les pommes, choisissez les fermes et parfumées pour un dessert automne pommes savoureux!
Épices et Arômes : La Magie Opère
La cannelle et la muscade, c'est le duo gagnant! Un peu de gingembre moulu, et hop, on a un galette pomme cannelle de folie! Vanille ? Amandes effilées ? Laissez parler votre créativité !
On cherche à créer une ambiance de dessert français aux pommes , chaleureuse et réconfortante.
Pour les substitutions, si vous n'avez pas de muscade, un peu de quatre épices fera l'affaire.
L'Équipement : Pas Besoin de Chichis!
- Un grand saladier.
- Un coupe pâte ou un robot culinaire (facultatif).
- Un rouleau à pâtisserie.
- Du papier sulfurisé.
- Une plaque de cuisson.
- Un petit bol pour la dorure.
- Un pinceau à pâtisserie.
Franchement, pas besoin d'une cuisine de chef. Si vous n'avez pas de coupe pâte, utilisez deux couteaux. Un verre peut faire office de rouleau à pâtisserie en dernier recours.
L'idée c'est de faire une tarte aux pommes rapide et délicieuse, pas de se compliquer la vie. Le plus important c'est d'avoir un four qui chauffe bien, à 190° C ( 375° F) pour cuire notre dessert avec pommes .
Et voilà ! Avec ces ingrédients et cet équipement, vous êtes parés pour un gâteau aux pommes maison digne des plus grands chefs.
Alors, on se lance ? C'est parti pour un recette dessert pommes facile ! On vas faire des idées dessert pommes parfaites.
Galette Rustique aux Pommes: Un Peu de France, Chez Vous!
Ah, la galette aux pommes ! C'est le dessert automne pommes par excellence. Imaginez une tarte aux pommes rapide et facile, parfaite pour un dimanche après midi.
On se lance dans une recette galette pomme rustique qui sent bon la maison et le dessert français aux pommes .
Vous allez voir, c'est plus simple qu'il n'y paraît et tellement bon !
Mise en Place: Le Secret d'une Galette Réussie
La mise en place , c'est le truc pour cuisiner sans stress. D'abord, mesurez tous vos ingrédients. Ensuite, pelez et tranchez vos pommes.
Une bonne organisation vous fait gagner un temps fou! Croyez moi, j'ai appris ça à la dure en oubliant le sucre.
.. la catastrophe ! Avoir tout sous la main, c'est la moitié du travail.
Recette Galette Pomme Cannelle : Préparation Étape par Étape
- Préparez la pâte: Mélangez 150g de farine, 2g de sucre et 1.5g de sel. Incorporez ensuite 113g de beurre froid coupé en cubes. Ajoutez progressivement 60ml d'eau glacée. Formez une boule, enveloppez-la et réfrigérez pendant 30 minutes .
- La garniture aux pommes: Dans un saladier, mélangez 500g de pommes tranchées avec 30g de beurre fondu, 50g de sucre, 7g de farine, 2g de cannelle, 1g de muscade et 15ml de jus de citron.
- Montage de la galette: Étalez la pâte sur une surface farinée en un cercle de 30cm. Transférez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajout des pommes: Disposez les pommes en cercle sur la pâte, en laissant une bordure de 5cm.
- Repliez les bords: Repliez les bords de la pâte sur les pommes, en plissant légèrement.
- Dorure et sucre: Battez un œuf avec 15ml de lait. Badigeonnez la pâte et saupoudrez de 25g de sucre gros.
- Cuisson: Enfournez à 190° C ( 375° F) pendant 35- 40 minutes , jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
Astuces de Chef (ou Presque!) pour une Recette Dessert Pommes Facile
- Le beurre froid, c'est la vie ! Il assure une pâte feuilletée et croustillante. N'oubliez pas cette étape cruciale pour votre gâteau aux pommes maison .
- Si vous êtes pressé(e), utilisez de la pâte feuilletée du commerce. C'est pas un crime, promis! Ça reste un super idées dessert pommes .
- Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la congeler. Ça vous sauve la mise quand vous avez des invités surprises. Recette dessert pommes facile , bonjour!
Alors, prêt(e) à épater vos amis avec cette galette aux pommes facile ? C'est tellement bon qu'ils vont en redemander. Bon appétit, les gourmands!
Alright, on se lance! On va parler de tout ce qu'il faut savoir pour réussir cette galette aux pommes facile comme un chef. Croyez moi, c'est plus simple qu'il n'y paraît!
Notes Croustillantes pour une Galette Parfaite
On va aborder tous les aspects pour que votre dessert avec pommes soit une réussite, de la conservation aux petites variations. Allez, suivez le guide!
Suggestions Gourmandes pour la Dégustation
Comment on présente cette recette galette pomme rustique ? Simple! Pas besoin de chichis. Une belle assiette, une tranche généreuse et, oh là là , une boule de glace vanille à côté.
La crème fraîche, c'est bien aussi!
Pour accompagner, un verre de cidre brut, c'est le top. Ou un bon café chaud, surtout si c'est un dessert automne pommes .
Secrets de Conservation : Garder la Fraîcheur
Au frigo: Si vous avez des restes (ce qui m'étonnerait!), emballez bien la tarte aux pommes rapide dans du film alimentaire. Elle se conserve 2-3 jours.
Congélation: Honnêtement, je ne conseille pas trop. La pâte risque de ramollir. Mais si vraiment, emballez individuellement les parts.
Rééchauffage: Un petit coup au four à 350° F ( 175° C) pour qu'elle retrouve son croustillant. Pas trop longtemps, hein!
Petites Variations, Grandes Saveurs
- Option sans gluten: Utilisez une farine sans gluten spéciale pâtisserie. Vous pouvez aussi utiliser de l'huile de coco à la place du beurre pour une galette sans lactose.
- Idée de saison: En automne, ajoutez des noix concassées ou des épices comme le gingembre à votre galette pomme cannelle . Miam! Au printemps, quelques zestes de citron vert réveilleront le tout.
Nutrition, Kesako?
Pas de panique, on reste simple. Ce dessert français aux pommes , c'est surtout du plaisir. Mais voici une idée:
- Calories: environ 350-400 par portion.
- Quelques fibres grâce aux pommes. C'est toujours ça de pris!
N'oubliez pas, c'est un gâteau aux pommes maison . Donc, on contrôle les ingrédients et on peut adapter! C'est ça l'avantage!
Alors, prêt(e) à vous lancer? Ce dessert avec pommes , c'est une valeur sûre. Facile, rapide et délicieux. Et n'oubliez pas, pas de stress, c'est le côté rustique qui fait son charme! À vos fourneaux! Et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.
J'adore lire vos commentaires! Et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez. J'adore lire vos commentaires!
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer ce dessert avec pommes à l'avance ? Et comment le conserver ?
Absolument ! La galette aux pommes peut être préparée à l'avance. Vous pouvez assembler la galette et la conserver non cuite au réfrigérateur pendant une journée maximum. Ajoutez l'oeuf et le sucre juste avant la cuisson.
Une fois cuite, elle se conserve à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Un petit coup de four avant de servir, et hop, comme fraîchement sortie du four !
Je n'ai pas de pommes Honeycrisp, quelles autres variétés puis-je utiliser pour ce dessert avec pommes ?
Pas de panique, mon ami(e) ! Vous pouvez utiliser un mélange de pommes pour un résultat encore plus intéressant. Les Gala, les Fuji, ou même les Granny Smith apporteront une touche acidulée agréable.
L'important, c'est de choisir des pommes qui tiennent bien à la cuisson pour éviter une compote informe. C'est comme un tableau, il faut choisir les bonnes couleurs !
La pâte de ma galette est-elle obligatoire, ou puis-je acheter une pâte brisée toute faite ?
Pour un dessert avec pommes rapide, une pâte brisée du commerce fera l'affaire. Mais, attention, vérifiez la qualité. Optez pour une pâte pur beurre pour un résultat plus savoureux.
Si vous avez le temps, faire la pâte vous même apporte une saveur inégalable et un petit je ne sais quoi fait maison qui fait toute la différence, un peu comme le parfum de grand mère !
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture de ce dessert avec pommes ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à personnaliser votre galette. Des noix concassées (noix, noisettes, amandes) apporteront du croquant. Vous pouvez également ajouter des raisins secs macérés dans du rhum, ou quelques cranberries séchées pour une touche acidulée supplémentaire.
C'est votre galette, votre chef-d'oeuvre culinaire !
Comment obtenir une pâte bien dorée pour mon dessert aux pommes ?
L'œuf battu mélangé à un peu de lait ou de crème est la clé ! Badigeonnez généreusement la pâte avant d'enfourner. Vous pouvez également saupoudrer de sucre cassonade pour une couleur plus caramélisée et un petit côté croustillant.
Surveillez la cuisson, car chaque four est différent. Et n'oubliez pas, l'oeil du maître engraisse le cheval!
Ma galette aux pommes est trop liquide après la cuisson. Comment puis-je éviter cela la prochaine fois ?
Une garniture trop liquide peut être due à plusieurs facteurs. Assurez vous d'égoutter légèrement les pommes après les avoir mélangées aux autres ingrédients.
L'ajout d'une cuillère à soupe de chapelure ou de poudre d'amandes dans la garniture absorbera l'excès de jus. Enfin, veillez à ne pas trop remplir la galette. Moins, c'est parfois plus, comme disait Coco Chanel !
Galette Rustique Aux Pommes Un Peu De France Che
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350-400 calories |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 3g |
