Hachis Parmentier La Recette Réconfortante Et Inratable
Hachis Parmentier Recette: Le Plat Qui Réchauffe le Cœur
Envie d'un plat qui vous rappelle votre enfance? Vous savez, celui que votre grand mère préparait avec amour? Alors, parlons du hachis parmentier recette .
C'est un classique, un incontournable de la cuisine française. Un comfort food qui réchauffe le cœur et l'âme!
Hachis Parmentier Facile: Plus Qu'une Simple Purée!
Le hachis parmentier traditionnel c'est bien plus qu'un simple plat de purée et de viande. C'est un héritage, un savoir faire transmis de génération en génération.
On parle d'une purée de pommes de terre maison onctueuse qui recouvre une viande hachée savoureuse. C'est l'équilibre parfait!
Ce plat daterait du 18ᵉ siècle et a été popularisé par Antoine Augustin Parmentier. Il voulait promouvoir la consommation de la pomme de terre.
Le hachis parmentier est un plat facile à réaliser. Comptez environ 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.
Cette recette est pour 4 personnes. Parfait pour un repas en famille!
Pourquoi On Adore le Hachis Parmentier Grand Mère?
Le hachis parmentier, c'est bon pour le moral et le corps! Riche en protéines grâce à la viande et en glucides grâce aux pommes de terre, il vous donne l'énergie nécessaire pour affronter la journée.
C'est le plat idéal pour une soirée cocooning devant un bon film. Honnêtement, quoi de mieux? Et puis, la recette hachis parmentier boeuf est tellement simple qu'elle devient vite votre go-to quand vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine.
Ce qui rend cette recette hachis parmentier spéciale, c'est sa simplicité et son adaptabilité. On peut le customiser à l'infini! Viande de bœuf, agneau, légumes.
.. laissez libre cours à votre imagination! Il existe pleins de hachis parmentier variations .
Alors, prêts à enfiler votre tablier? Voici les ingrédients pour préparer ce délicieux gratin de viande hachée et purée .
Ingrédients & Matériel pour un Hachis Parmentier au Top !
Alors, on se lance dans le hachis parmentier recette ? C'est parti! Avant de commencer, assurez vous d'avoir tout sous la main.
Pas de panique, on reste simple! Voici une liste claire et précise pour un hachis parmentier facile.
Ingrédients Principaux: La Base du Bonheur
Pour la Purée de Pommes de Terre Maison (L'âme du plat!)
- 900g (2 lbs) de pommes de terre type Russet. Choisissez les fermes et sans germes. Une bonne pomme de terre, ça change tout!
- 120ml (½ cup) de lait entier. Le lait entier apporte le crémeux qu'on adore.
- 57g (4 tbsp) de beurre non salé, bien froid et coupé en dés. Un bon beurre, c'est la vie!
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût. N'hésitez pas à goûter et rectifier l'assaisonnement.
- Une pincée de muscade (facultatif). La muscade, c'est la petite touche en plus!
Pour le Hachis de Viande (Le cœur gourmand!)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Une bonne huile, ça parfume!
- 1 gros oignon, finement haché.
- 2 gousses d'ail, hachées menu.
- 450g (1 lb) de boeuf haché (ou un mélange boeuf/porc, comme à la maison!). Choisissez une viande de qualité, pas trop grasse. Une recette hachis parmentier boeuf commence toujours par une bonne viande.
- 1 cuillère à café de thym séché.
- ½ cuillère à café de romarin séché.
- 120ml (½ cup) de bouillon de boeuf. Un bon bouillon, c'est la base!
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché, pour la déco.
Optionnel (Mais tellement bon!)
- 2 cuillères à soupe de Gruyère râpé ou de chapelure, pour gratiner.
Assaisonnement: Le Petit Plus Qui Fait La Différence
Le thym et le romarin, c'est le combo gagnant pour un hachis parmentier traditionnel. Si vous n'en avez pas, un mélange d'herbes de Provence fera l'affaire.
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette. Ça réveille les papilles!
Matériel: L'Essentiel et le Pratique
- Une grande casserole (pour les patates).
- Un presse purée (ou un écrase purée, pour une purée plus lisse).
- Une grande poêle (pour la viande).
- Un plat à gratin de 23x33 cm (9x13 pouces) ou des ramequins individuels. Si vous n'avez pas de presse purée, une fourchette fera l'affaire, mais préparez vous à un peu d'huile de coude! On cherche à faire un hachis parmentier grand mère, alors pas besoin de chichi! On mise sur le goût et la simplicité. C'est la recette comfort food française par excellence ! Comment faire un hachis parmentier? C'est très simple, suivez mes conseils! Cette gratin de viande hachée et purée est un délice!
Hachis Parmentier: La Recette Réconfortante et Inratable
Ah, le hachis parmentier . C’est tellement plus qu'un simple plat! C'est un câlin culinaire, tu vois? Un vrai comfort food française qui te ramène direct en enfance.
On va préparer ensemble une hachis parmentier recette qui va épater ta famille et tes amis. C'est promis, c'est hyper facile!
Prep Steps: La Mise en Place, c'est la Clé!
Avant de te lancer, on organise tout. C'est la base, tu sais? On parle de la mise en place ! Pèle et coupe tes pommes de terre.
Hache ton oignon et ton ail. Prépare tes épices. Crois moi, tu gagneras un temps fou. Et pas de stress!
Pour la sécu, fais gaffe en coupant tes légumes. On ne veut pas de bobos! C'est bête de se couper avec un couteau et de ne pas pouvoir déguster son hachis parmentier facile , non?
step-by-step Process: Facile, Promis!
Suis ces étapes, et ton hachis sera une tuerie!
- Prépare ta purée . Fais bouillir tes pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Environ 20- 25 minutes .
- Écrase les patates avec 120ml de lait, 57g de beurre, sel, poivre et une pincée de muscade. Miam!
- Fais revenir ton oignon haché dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute l'ail et fais cuire jusqu'à ce que ça sente bon.
- Ajoute la viande hachée (450g) et fais-la cuire en la brisant avec une cuillère. Égoutte l'excès de gras.
- Ajoute du thym, du romarin, du bouillon de boeuf (120ml) et du concentré de tomate . Sale et poivre. Laisse mijoter pour que la sauce épaississe un peu.
- Assemble ton hachis . Mets la viande au fond d'un plat à gratin ou des ramequins. Recouvre de purée. Saupoudre de gruyère râpé ou de chapelure, si tu veux.
- Enfourne à 190° C ( 375° F) pendant 20- 25 minutes , jusqu'à ce que ce soit doré et que ça bouillonne.
Pro Tips: Les Petits Plus Qui Font la Différence
- Pour une purée extra lisse, utilise un presse purée au lieu d'un simple écrase purée. Effet garanti!
- N'hésite pas sur les herbes! Le thym et le romarin donnent une profondeur incroyable à la viande. C'est le petit secret de la recette hachis parmentier boeuf de ma grand mère!
- Attention à ne pas trop cuire ta viande. Elle deviendrait sèche. Et personne n'aime ça, hein?
Tu peux préparer la purée à l'avance et la réchauffer doucement avant de l'assembler. Gain de temps assuré!
Le hachis parmentier traditionnel , c'est ça : simple, bon, et réconfortant. Avec cette recette hachis parmentier grand mère , tu vas te régaler! Et n'hésite pas à essayer des hachis parmentier variations , en remplaçant la viande par des lentilles par exemple.
Hachis Parmentier Recette: Petits Plus et Astuces
Voilà, vous avez la recette hachis parmentier ! Mais avant de vous lancer, quelques petits détails qui font toute la différence.
Ces notes, c'est mon expérience partagée, mes petits secrets pour un hachis parmentier facile et absolument délicieux. Vous savez, comme à la maison !
Suggestions Gourmandes
Présentez votre gratin de viande hachée et purée avec amour! Pour une touche élégante, utilisez une poche à douille pour déposer la purée de pommes de terre maison sur la viande.
Un peu de persil frais haché par-dessus, et hop, on dirait un plat de chef!
Accompagnez ce plat réconfortant d'une salade verte croquante, assaisonnée d'une vinaigrette légère. Des haricots verts vapeur font aussi l'affaire. Et pour les amateurs, un bon verre de vin rouge, ça ne gâche rien !
Conservation Optimale
Si vous avez des restes (ce qui est rare!), pas de panique. Le hachis parmentier au four se conserve très bien au réfrigérateur.
Mettez-le dans un récipient hermétique et il restera bon pendant 3 jours.
Pour le réchauffer, le four est idéal: environ 15 minutes à 180° C. Le micro ondes, ça dépanne, mais ça risque d'assécher un peu.
Et oui, on peut même le congeler! Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Hachis Parmentier Variations
Envie de changement? Pour une version plus légère, remplacez une partie des pommes de terre par du céleri rave. C'est surprenant, mais délicieux!
Pour une adaptation végétarienne, troquez la viande par des lentilles. Ajoutez des champignons et des légumes de saison. Un hachis parmentier variations qui plaira à tout le monde!
Nutri Infos Express
Ce plat est riche en protéines et en glucides, parfait pour faire le plein d'énergie. La purée de pommes de terre maison apporte des vitamines et des fibres.
Mais attention à ne pas abuser du beurre et du fromage, si vous surveillez votre ligne!
Alors, prêt(e) à vous lancer dans la préparation de ce comfort food française ? N'hésitez pas à partager vos propres astuces et variantes.
La cuisine, c'est avant tout un partage! Vous verrez, avec cette recette hachis parmentier boeuf , vous allez épater la galerie! C'est un peu la hachis parmentier grand mère version améliorée.
Foire Aux Questions (FAQ)
Comment faire pour que ma purée de pommes de terre soit vraiment onctueuse dans mon hachis parmentier recette ?
Ah, la purée parfaite ! Pour une purée digne d'un restaurant étoilé, utilisez des pommes de terre type Russet ou Bintje. N'hésitez pas à utiliser un presse purée (un "ricer" comme disent les anglophones) pour éviter les grumeaux et incorporez du beurre bien froid coupé en morceaux et du lait entier chaud.
Un peu de noix de muscade râpée, et voilà le travail!
Puis-je préparer le hachis parmentier recette à l'avance ?
Absolument ! Le hachis Parmentier est un plat qui se prête très bien à la préparation à l'avance. Vous pouvez préparer la garniture de viande et la purée de pommes de terre séparément, les assembler dans un plat à gratin, et le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Sortez-le une demi heure avant de l'enfourner pour qu'il soit à température ambiante, c'est le secret!
Quelles sont les astuces pour éviter que mon hachis parmentier ne soit trop sec ?
Un hachis sec, c'est la catastrophe ! Pour éviter cela, assurez vous que votre garniture de viande est bien juteuse. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de bouillon de bœuf et de concentré de tomate.
De plus, veillez à ne pas trop cuire le hachis au four, sinon gare à la sécheresse! Un peu de fromage râpé sur le dessus peut également aider à maintenir l'humidité.
Comment conserver les restes de hachis parmentier recette ? Et combien de temps ?
Conservez les restes de hachis Parmentier au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conservera sans problème pendant 3 à 4 jours.
Vous pouvez également le congeler, mais la texture de la purée de pommes de terre peut être légèrement altérée après décongélation. Pour réchauffer, le four ou le micro ondes feront parfaitement l'affaire, toujours pratique!
Peut-on varier la recette du hachis parmentier recette ? Quelles sont les alternatives à la viande de bœuf ?
Mais bien sûr! La cuisine, c'est de la créativité ! Vous pouvez remplacer le bœuf par de l'agneau pour un hachis Parmentier à la saveur plus prononcée, ou même utiliser un mélange de bœuf et de porc " comme à la maison ".
Pour une version végétarienne, les lentilles ou un mélange de légumes coupés en petits dés (champignons, carottes, céleri) feront parfaitement l'affaire. N'hésitez pas à varier les épices aussi, laissez parler votre imagination!
Quel accompagnement servir avec un hachis parmentier ?
Le hachis Parmentier est un plat complet en soi, mais un accompagnement léger est toujours apprécié. Une salade verte simple avec une vinaigrette légère apportera une touche de fraîcheur.
Des haricots verts vapeur ou des asperges feront également un accompagnement parfait. Et pour un repas typiquement français, n'oubliez pas un bon verre de vin rouge, avec modération, bien sûr!
Hachis Parmentier La Recette Reconfortante Et In
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 calories |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 3g |
