La Tarte Amandine Aux Abricots Façon Café De La Paix
- Un Petit Goût de Paris: La Tarte Amandine Abricots Facile
- Pourquoi Cette Tarte Est Top?
- Les Ingrédients Clés Pour Votre Tarte Rêvée
- Ingrédients & Equipement: La Liste des Courses
- La Magie de la Tarte Amandine Abricots Facile : Mon Secret Révélé!
- Notes Gourmandes sur ma Tarte Amandine Abricots Facile
- Foire Aux Questions
- 📝 Fiche recette
Un Petit Goût de Paris: La Tarte Amandine Abricots Facile
Oh là là, qui n'a jamais rêvé de flâner à Paris et de déguster une tarte amandine abricots facile dans un charmant café? Je vous propose une recette qui capture cet esprit!
On va faire ensemble une tarte amandine abricot recette facile , digne des meilleures pâtisseries.
Cette tarte amandine abricot est inspirée par les délices du Café de la Paix. Imaginez une pâte sablée, une crème d'amandes parfumée, et des abricots juteux.
C'est un peu de soleil dans votre assiette! Niveau difficulté? Facile à moyen. Comptez environ 1h15, refroidissement inclus, pour 6 parts gourmandes.
Pourquoi Cette Tarte Est Top?
Cette recette tarte abricot amandine rapide est parfaite pour une occasion spéciale, ou juste pour se faire plaisir. En plus, les amandes sont riches en bons gras et en vitamine E.
C'est bon pour le moral et pour la santé! Vous cherchez un dessert abricot facile et rapide ? Bingo!
Les Ingrédients Clés Pour Votre Tarte Rêvée
Pour la pâte sablée tarte amandine abricot , il vous faudra: 200g de farine T55, 100g de beurre froid, 80g de sucre glace, un œuf, et une pincée de sel.
Pour la crème d'amande: 100g de poudre d'amandes, 100g de beurre pommade, 80g de sucre, deux œufs, une cuillère à soupe de farine, et un peu d'extrait d'amande amère (facultatif).
La Tarte Amandine Abricots Facile : Le Secret des Brasseries Parisiennes Révélé!
Envie d'un dessert qui fleure bon l'été et les terrasses parisiennes ? Accrochez vous, car on va préparer une tarte amandine abricots recette facile qui va épater la galerie.
Inspirée par la fameuse tarte du Café de la Paix, cette recette est un vrai bijou de gourmandise. On ne va pas se mentir, c'est Tarte amandine abricot Café de la Paix revisitée à ma façon!
Ingrédients & Equipement: La Liste des Courses
Ah, les ingrédients! C'est le coeur de toute bonne recette tarte abricot amandine rapide . Pas de panique, c'est simple, promis.
Ingrédients Principaux
- Pour la pâte sablée:
- 200g (1 1/2 cups + 1 tbsp) de farine T55. C'est la farine de base, rien de sorcier.
- 100g (1/2 cup or 1 stick) de beurre doux froid coupé en cubes. Le beurre, c'est la vie!
- 80g (2/3 cup) de sucre glace. Impératif pour une pâte fondante.
- 1 gros oeuf.
- 1 pincée de sel.
- Pour la crème d'amande:
- 100g (1 cup) de poudre d'amandes. La base, quoi!
- 100g (1/2 cup or 1 stick) de beurre pommade. Bien mou, mais pas fondu, hein.
- 80g (1/3 cup + 2 tbsp) de sucre semoule.
- 2 gros oeufs.
- 1 cuillère à soupe de farine T55.
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif). Tarte abricot crème amande facile oblige, on simplifie!
- Pour la garniture:
- 6-8 abricots frais, mûrs mais fermes. La qualité des abricots est primordiale. Goûtez les avant!
- Sucre roux, pour saupoudrer. Ça apporte un petit côté caramélisé que j'adore.
- Pour les pistaches caramélisées (l'astuce en plus):
- 80g (2/3 cup) de pistaches émondées non salées.
- 60g (1/4 cup + 2 tbsp) de sucre semoule.
- 1 cuillère à soupe d'eau.
- Pour la glace au yaourt (pour la fraîcheur):
- 400g (1 3/4 cups) de yaourt grec entier.
- 100g (2/3 cup) de sucre glace.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Une glace yaourt tarte abricot c'est la cerise sur le gâteau!
Assaisonnement & Arômes: La Touche Finale
Un peu de vanille dans la crème d'amandes, c'est toujours une bonne idée. Une pincée de fleur de sel sur les abricots, ça relève le goût.
Et si vous n'avez pas d'extrait d'amande amère, pas de souci, on fait sans!
Equipement Indispensable
Un saladier, un rouleau à pâtisserie, des cercles à tartelettes (ou un moule à tarte si vous préférez), du papier sulfurisé et une petite poêle pour les pistaches.
Pas besoin d'avoir un robot pâtissier dernier cri pour faire cette tarte aux abricots maison facile !
Et voilà, vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer dans cette aventure gourmande. On passe à la préparation ? Franchement, même les tartelettes abricots amandine individuelles deviennent un jeu d'enfant avec cette recette.
La Magie de la Tarte Amandine Abricots Facile : Mon Secret Révélé!
Salut les gourmands! Oh la la, la tarte amandine abricots facile ! C'est THE dessert qui sent bon l'été, vous voyez? Une recette tarte abricot amandine rapide que je tiens de ma grand mère, enfin.
.. presque! J'ai ajouté ma petite touche perso!
Ma Méthode Top Secret (Ou Pas) Pour Une Tarte Amandine Abricot Recette Facile
On va se concentrer sur une cuisson parfaite, ok? Pas de panique, c'est plus simple qu'il n'y paraît!
Préparation au Top: La Mise en Place, C'est la Vie!
Avant de commencer, on sort TOUT. Farine, beurre, abricots... Tout doit être prêt. Ça évite le stress et les "Oh my gosh, j'ai oublié le sucre glace"! Tu connais? Et surtout, un beurre bien froid pour la pâte! Essentiel.
Cuisson à la Perfection: Mon Guide Étape Par Étape (Sans Chichi)
- Préchauffez votre four à 180° C (Thermostat 6) . Important!
- Étalez votre pâte sablée tarte amandine abricot sur un plan de travail fariné. Si vous utilisez une pâte toute prête, pas de jugement! On fait ce qu'on peut.
- Foncez votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Ça évite qu'elle ne gonfle!
- Versez votre crème d'amande. Recette tarte abricot amande pistache ? N'hésitez pas à ajouter quelques pistaches concassées dans la crème!
- Disposez vos abricots coupés en deux, face bombée vers le haut. C'est plus joli!
- Enfournez pour 25- 30 minutes . La tarte doit être bien dorée.
- Laissez refroidir avant de déguster. Si vous êtes patients... moi, rarement!
Astuces de Pro (Testées et Approuvées)
- La crème d'amande est trop liquide? Ajoutez une cuillère à soupe de poudre d'amandes. Ça arrive!
- Pour une tarte abricot crème amande facile encore plus gourmande, saupoudrez d'amandes effilées avant d'enfourner.
- On peut préparer la pâte sablée à l'avance, sans problème. Elle se conserve très bien au frigo.
- Envie d'une glace yaourt tarte abricot pour accompagner? Un délice! Mixez du yaourt grec avec du miel et un peu de jus de citron. Congeler et voilà !
Les Pièges à Éviter
- Ne pas trop travailler la pâte sablée. Sinon, elle devient dure comme du béton.
- Oublier de précuire le fond de tarte. Résultat? Une pâte molle et pas cuite. Beurk!
Et Maintenant, La Dégustation (Le Meilleur Moment!)
Voilà, votre tarte amandine abricots facile est prête. Simple, non? C'est le genre de dessert abricot facile et rapide que j'adore faire quand j'ai des amis à la maison.
Ça impressionne toujours! Et puis, cette petite touche Tarte amandine abricot Café de la Paix , ça fait son effet, avouez! Alors, à vos fourneaux et dites moi ce que vous en pensez! Hâte de lire vos commentaires!
Et si vous voulez des tartelettes abricots amandine individuelles , utilisez des moules plus petits.
C'est super mignon!
Notes Gourmandes sur ma Tarte Amandine Abricots Facile
Franchement, la Tarte Amandine Abricots Facile , c'est le genre de recette tarte abricot amandine rapide que j'adore faire quand le soleil pointe son nez.
C'est un rayon de soleil dans l'assiette! On dirait presque une tarte amandine abricot Café de la Paix , mais en version super simple et conviviale.
Suggestions de Dégustation : "Miam !" et Présentation Soignée
Tu sais, la présentation, c'est la moitié du plaisir. Pour une recette tarte abricot amande pistache réussie, je te conseille de saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir.
Ça fait tout de suite plus "pro", tu vois?
Côté accompagnement, une boule de glace yaourt tarte abricot c'est juste parfait. Sinon, un petit verre de vin blanc frais, ça matche super bien.
Conservation : Anti Gaspi et Toujours Délicieuse
Si, par miracle, il en reste, pas de panique!
- Au frigo : Tu peux la garder 2-3 jours sans problème.
- Congélation : Honnêtement, je n'ai jamais essayé. C'est tellement bon qu'elle disparaît toujours en un clin d'œil. Si tu testes, dis-moi!
Pour réchauffer, un petit coup au four à 150° C ( 300° F) quelques minutes et hop, comme neuve!
Variantes : "Customisation" de Ta Tarte Amandine Abricots Facile
Envie de changement? Pas de souci!
- Sans gluten : Remplace la farine normale par un mix sans gluten. Ça marche nickel!
- Abricots "alternative" : Tu peux utiliser des pêches ou des prunes à la place des abricots. C'est tout aussi bon. Imagine des tartelettes abricots amandine individuelles , mais avec des prunes !
Nutrition : "Healthy" Gourmandise
Bon, soyons clairs, c'est un dessert! Mais...
Elle contient des amandes, donc des bonnes graisses. Et des fruits, donc des vitamines! La Pâte sablée tarte amandine abricot est faite maison, ce qui est déjà mieux que du tout fait industriel.
En plus, un dessert abricot facile et rapide comme celle-ci a un côté réconfortant incroyable! La tarte abricot crème amande facile parfaite existe!
En résumé, cette tarte aux abricots maison facile est un vrai bonheur. N'hésite pas à te lancer, tu vas voir, c'est plus simple qu'il n'y paraît! Et surtout, amuse toi en cuisine, c'est le plus important.
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!
Foire Aux Questions
Est-ce que cette Tarte amandine abricots facile est vraiment facile à faire, même si je suis un peu "pâte à crêpes" en pâtisserie ?
Absolument ! Bien que la recette ait l'air sophistiquée, comme tout droit sortie du Café de la Paix, elle est conçue pour être abordable même pour les débutants. La clé, c'est de bien suivre les étapes, surtout pour la pâte sablée.
Et n'oubliez pas, même les grands chefs ont commencé quelque part !
Je n'ai pas d'abricots frais sous la main, puis-je utiliser des abricots en conserve pour ma Tarte amandine abricots facile?
Bien sûr, on fait avec ce qu'on a, comme disait ma grand mère ! Les abricots en conserve fonctionnent tout à fait, mais assurez vous de bien les égoutter et de les sécher avant de les disposer sur la tarte.
Ils ont tendance à être plus sucrés, donc vous pouvez réduire légèrement le sucre roux saupoudré sur le dessus. Pensez à vérifier l'étiquette pour la quantité de sucre déjà présent dans les abricots.
Combien de temps puis-je conserver ma Tarte amandine abricots facile, et comment dois-je la stocker pour qu'elle reste bonne ?
La tarte se conserve idéalement 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour qu'elle garde son croustillant, emballez-la dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi la congeler, mais la texture de la pâte risque d'être légèrement altérée au dégel.
D'ailleurs, la glace au yaourt maison, se conserve bien jusqu'à une semaine au congélateur dans un récipient adapté.
Puis-je préparer la pâte sablée à l'avance pour gagner du temps, et si oui, comment la conserver ?
Excellente idée ! La pâte sablée peut tout à fait être préparée à l'avance. Enveloppez-la bien dans du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou au congélateur jusqu'à un mois.
Avant de l'utiliser, laissez-la décongeler doucement au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elle soit plus facile à travailler.
Y a-t-il des alternatives aux pistaches caramélisées pour garnir ma Tarte amandine abricots facile ? Je suis allergique.
Pas de panique, la gourmandise n'a pas de frontières ! Vous pouvez utiliser d'autres fruits secs comme des amandes effilées grillées, des noisettes concassées ou même quelques éclats de chocolat noir.
Vous pouvez aussi opter pour un simple nappage de confiture d'abricots légèrement chauffée pour faire briller la tarte, un peu comme un rayon de soleil sur les quais de Seine.
Est-ce que je peux adapter cette recette en une grande tarte au lieu de tartelettes individuelles?
Oui, tout à fait! Augmentez légèrement le temps de cuisson de 5-10 minutes, et assurez vous que le centre de la tarte est bien cuit en insérant un cure dent. Pour la pâte, multipliez les quantités par le facteur nécessaire pour remplir votre moule à tarte.
Surveillez bien la cuisson des abricots, car une grande quantité peut relâcher plus d'humidité.
La Tarte Amandine Aux Abricots Facon Cafe De La
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 500 kcal |
|---|---|
| Fat | 30 g |
| Fiber | 5 g |
