Tarte Tatin Aux Abricots Soleil En Bouche
Tarte Tatin aux Abricots : Le Soleil en Bouche!
Envie d'un dessert abricot facile qui sent bon l'été? Vous souvenez vous des après midis passés chez votre grand mère, l'odeur des abricots confits flottant dans l'air? On va préparer ensemble une tarte tatin aux abricots qui va vous ramener directement en enfance.
Cette recette abricot ete est un vrai rayon de soleil!
Un Classique Provençal Revisité
La tarte tatin, c'est un peu la dessert provence par excellence. On la connaît à la pomme, mais avec des abricots, c'est encore plus gourmand! C'est une recette tarte facile à faire, même si vous n'êtes pas un chef étoilé.
En moins d'une heure, vous aurez un dessert rapide abricot qui épatera tout le monde. Cette tarte tatin abricots facile est pour 6 à 8 personnes.
Pourquoi cette Tarte Tatin est Spéciale?
L' abricot dessert est un délice pour la santé! Riche en fibres et en vitamines, il apporte une touche de gourmandise sans culpabiliser.
Cette tarte est parfaite pour un goûter en famille ou un dîner entre amis. Le caramel recette fait maison lui donne un petit côté régressif qu'on adore.
Et puis, qui peut résister à une bonne pâte feuilletée dessert dorée et croustillante?
Les Ingrédients Essentiels
On a besoin de peu de choses pour cette idée dessert abricot . Des abricots bien mûrs, du sucre, une pâte feuilletée, un peu de beurre et de citron.
C'est tout! On peut même ajouter une touche de vanille pour plus de gourmandise. Les abricots caramélisés dessert sont le secret de cette tarte.
Tarte Tatin aux Abricots: Les Essentiels pour un Soleil en Bouche
Alors, on se lance dans la recette abricot ete ? Super idée ! Pour réussir cette tarte tatin , on a besoin de quelques ingrédients clés et d'un peu de matériel.
Pas de panique, c'est pas Masterchef ici ! On va faire simple et bon.
Ingrédients Stars: La Base de Notre Délice
- Pour le Caramel:
- 200g (1 tasse) de sucre en poudre. Un bon sucre, ça change tout !
- 60ml (1/4 tasse) d'eau. L'eau du robinet fait l'affaire.
- 15g (1 cuillère à soupe) de beurre non salé. Choisissez un beurre de qualité, genre un beurre de baratte, c'est le top.
- Pour la Garniture aux Abricots:
- 700g (1.5 lbs) d'abricots bien mûrs mais fermes. C'est important qu'ils soient fermes sinon ça va faire de la compote. Les abricots Bergeron de la dessert provence sont parfaits !
- 1 cuillère à soupe de jus de citron. Ça relève le goût, c'est top.
- (facultatif) 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Pour les gourmands !
- Pour la Croûte:
- 400g (14.1 oz) de pâte feuilletée dessert du commerce, décongelée. Pas de prise de tête, on achète une bonne pâte feuilletée et c'est réglé.
Petit conseil d'amie: pour les abricots, choisissez les parfumés et avec une belle couleur orangée. C'est le signe qu'ils sont bons et gorgés de soleil.
Pour un dessert abricot facile , c'est la base !
Assaisonnement: Le Petit Plus Qui Fait La Différence
Pour sublimer notre abricot dessert , quelques épices bien choisies peuvent faire des miracles.
- Une pincée de cannelle ou de cardamome dans les abricots. Ça réchauffe le goût, miam !
- De l'extrait d'amande amère à la place de la vanille. Attention, faut avoir la main légère !
- Si t'as pas de citron, un peu de vinaigre de vin blanc fera l'affaire.
Matériel: Le Nécessaire et Pas Plus
Pas besoin d'être équipé comme un pro pour faire une recette tarte facile . Voici le strict minimum :
- Une poêle allant au four de 23cm (9 pouces) de diamètre. Une poêle en fonte, c'est l'idéal.
- Un couteau d'office. Pour couper les abricots, bien sûr !
- Une planche à découper. Logique.
- Une spatule en silicone ou une cuillère en bois. Pour remuer le caramel sans le faire cristalliser.
Si tu n'as pas de poêle qui va au four, tu peux faire le caramel dans une casserole et ensuite le verser dans un moule à tarte tatin avant d'ajouter les abricots.
On se débrouille ! On parle d'un dessert rapide abricot ici, pas d'un concours de cuisine. L'important, c'est de se faire plaisir et de savourer cette idée dessert abricot ! Le caramel, c'est quand même la base de tout bon caramel recette !
La Méthode de Pro pour une Tarte Tatin aux Abricots de Compète
Franchement, qui n'aime pas une bonne tarte tatin? Mais soyons honnêtes, parfois c'est un peu la galère à réussir parfaitement.
Pas de panique! On va décortiquer ensemble les étapes clés pour une tarte tatin aux abricots qui fera sensation, un vrai dessert provence , même si t'habites en Picardie.
Je vous parle d'une recette abricot ete qui sent bon le soleil et les vacances. On se lance?
Prep Steps: La Mise en Place, c'est la Base!
La "mise en place", c'est le secret des chefs. En gros, tout préparer avant de commencer à cuisiner. Croyez moi, ça change la vie.
Pour notre abricot dessert , on a besoin de :
- Des abricots mûrs mais fermes (environ 700g). On les lave, on les coupe en deux et on retire les noyaux.
- Une pâte feuilletée dessert de bonne qualité (400g). Perso, j'utilise souvent celle du supermarché, ça fait très bien l'affaire.
- Du sucre (200g), de l' eau (60ml), et du beurre (15g) pour le caramel.
- Du jus de citron (1 cuillère à soupe) et éventuellement de l'extrait de vanille (1 cuillère à café).
Un conseil de pro: sortez la pâte feuilletée du frigo 15 minutes avant de l'utiliser. Elle sera plus facile à travailler.
Pour la sécurité, faites attention en manipulant le caramel chaud ! Ça brûle très fort!
step-by-step: L'Art de la Tarte Inversée
- Le Caramel, c'est le Chef d'Orchestre: Dans une poêle allant au four (idéalement en fonte), mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen sans JAMAIS remuer. Surveillez comme le lait sur le feu! Quand le caramel prend une belle couleur ambrée foncée, retirez du feu et ajoutez le beurre.
- Les Abricots en Mode Star: Disposez les demi abricots, face coupée vers le haut, bien serrés dans le caramel. Saupoudrez de jus de citron et de vanille (si vous en mettez).
- La Pâte, la Touche Finale: Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez un cercle légèrement plus grand que la poêle. Recouvrez les abricots avec la pâte et rentrez les bords à l'intérieur de la poêle.
- Au Four, Citoyens !: Enfournez dans un four préchauffé à 190° C ( 375° F) pendant 35- 40 minutes . La pâte doit être bien dorée.
- Le Moment de Vérité: Laissez tiédir la tarte pendant environ 10 minutes avant de la démouler. Placez une assiette de service sur la poêle et retournez délicatement. Et voilà, une tarte tatin abricots facile !
Pro Tips: Les Petits Secrets des Chefs (et des Blogueuses!)
- Caramel recette: Ne soyez pas timide avec la couleur du caramel! Un caramel bien foncé donne un goût incroyable.
- Dessert rapide abricot : Vous pouvez préparer le caramel et disposer les abricots à l'avance, et hop, au four au dernier moment.
- Recette tarte facile : Si vous n'avez pas d'abricots frais, vous pouvez utiliser des abricots au sirop égouttés. C'est moins bien, mais ça dépanne.
Voilà, j'espère que cette recette de dessert abricot facile vous plaira. C'est une idée dessert abricot parfaite pour impressionner vos amis sans vous prendre la tête.
C'est un délice, et tellement facile. N'oubliez pas de savourer chaque bouchée !
Alright, mettons le tablier! On va parler de cette tarte tatin aux abricots , un vrai dessert provence qui sent bon l'été! C'est tellement simple qu'on se demande pourquoi on n'en fait pas plus souvent.
Accrochez vous, ça va être dessert abricot facile !
Notes Gourmandes sur cette Recette d'Abricot Dessert
Ici, on affine les détails pour que votre recette abricot ete soit une réussite totale. Croyez moi, quelques astuces font toute la différence!
Suggestions de Service: On S'Fait Beau!
- Présentation : Pour bluffer la galerie, servez cette tarte tatin tiède avec une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille. Un peu de caramel recette coulant sur le dessus? Carrément irrésistible! On peut aussi ajouter quelques amandes effilées torréfiées, ça croque sous la dent, miam!
- Accompagnements : Un verre de vin blanc doux, comme un Muscat, ou même un cidre breton (pour faire couleur locale!) se marie à merveille avec le côté sucré de l' abricot dessert . Et pourquoi pas un petit thé glacé maison?
Conservation: Gardons le Meilleur pour la Fin!
- Frigo : Si vous avez des restes (si, si, ça arrive!), conservez la tarte tatin abricot facile au frigo pendant 2-3 jours max.
- Congélation : Franchement, je ne vous le conseille pas. La pâte feuilletée dessert risque de perdre de son croustillant. Mieux vaut la déguster fraîche!
- Réhydratation : Un petit coup de four à 150° C ( 300° F) pendant quelques minutes pour réchauffer et raviver le croustillant.
Variantes: On Pimente un Peu!
- Adaptation sans gluten : Utilisez une pâte feuilletée dessert sans gluten. Attention, le résultat peut varier selon les marques!
- Échange de saison : En automne, remplacez les abricots par des pommes ou des poires, ça marche aussi super bien! On obtient une variante super gourmande de la tarte tatin .
Infos Nutrition: On Mange... Éclairé!
- En gros, une part de cette recette dessert abricot simple vous apportera environ 350 calories.
- Les abricots sont riches en vitamines A et C, et en fibres. Un petit plaisir dessert aux fruits de saison qui fait du bien!
Voilà, vous avez toutes les cartes en main pour réussir cette idée dessert abricot . Lancez vous, c'est plus facile qu'il n'y paraît, et le résultat est garanti! N'hésitez pas à partager vos créations et vos astuces.
À vos fourneaux et à bientôt pour d'autres aventures culinaires!
Foire aux Questions
Puis-je préparer ce dessert aux abricots, un peu comme une tarte tatin, à l'avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la tarte tatin aux abricots un jour à l'avance. Gardez-la au réfrigérateur après l'avoir inversée. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir pour raviver les saveurs.
Attention cependant, la pâte risque de perdre un peu de son croustillant.
Comment conserver ce dessert aux abricots pour qu'il reste délicieux ?
Si vous avez des restes (si jamais !), conservez votre tarte tatin aux abricots au réfrigérateur, bien emballée. Elle se gardera ainsi pendant 2-3 jours. Vous pouvez la réchauffer légèrement au four ou la déguster froide, comme une petite gourmandise rafraîchissante, parfaite avec un café crème.
C'est un peu comme redécouvrir un bon vieux film de la Nouvelle Vague!
Que faire si mes abricots sont un peu trop mûrs pour ce dessert ?
Les abricots trop mûrs peuvent rendre la tarte un peu trop humide. Si c'est le cas, essayez de les faire dégorger un peu avant de les disposer dans le moule. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de chapelure ou de poudre d'amandes sur le caramel avant d'ajouter les abricots, cela absorbera l'excès d'humidité.
Est-il possible d'utiliser une autre pâte que de la pâte feuilletée pour ce dessert aux abricots ?
Bien sûr ! Bien que la pâte feuilletée soit la plus traditionnelle pour une tarte tatin, vous pouvez utiliser de la pâte brisée pour une texture différente, plus rustique. Pour une option plus originale, pourquoi ne pas essayer une pâte sablée ?
Assurez vous simplement que la pâte est assez solide pour supporter le poids des abricots et du caramel.
Puis-je ajouter des épices à ma tarte tatin aux abricots ? Quelles sont les options ?
Absolument! Les épices peuvent ajouter une profondeur de saveur délicieuse. Une pincée de cannelle, de cardamome ou même un peu de gingembre râpé se marieront à merveille avec les abricots.
Vous pouvez aussi ajouter quelques brins de romarin frais pour un parfum provençal authentique, c'est un peu comme ajouter une touche de Mistral à votre dessert! Pensez à les incorporer avant la cuisson.
Y a-t-il des considerations nutritionnelles importantes concernant ce dessert abricot?
Comme beaucoup de desserts, cette tarte tatin aux abricots est riche en sucres, principalement à cause du caramel. Les abricots, cependant, apportent des vitamines et des fibres.
Pour une version un peu plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans le caramel et utiliser une pâte feuilletée allégée. Modérez la portion, c'est la clé, tout comme on déguste un bon verre de vin avec modération!
Tarte Tatin Aux Abricots Soleil En Bouche
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350 calories |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 3g |
