Whoopie Pies Guimauve Nuage
- Accrochez-vous, ça va whoopier !
- Mais au fait, c'est quoi un Whoopie Pie?
- Pourquoi tu vas craquer pour ces Whoopie Pies au Marshmallow Fluff?
- Les indispensables pour des Whoopie Pies de compète
- Les Étapes Faciles pour des Whoopie Pies au Marshmallow Fluff Parfaits
- Notes Gourmandes sur les Whoopie Pies au Marshmallow Fluff
- Foire Aux Questions
- 📝 Fiche recette
Accrochez vous, ça va whoopier !
Envie d'un goûter enfant original qui change des éternels gâteaux au yaourt ? Avez vous déjà entendu parler des Whoopie Pies ? Ces petites merveilles américaines, on va les transformer en Whoopie Pies au Marshmallow Fluff , une vraie pâtisserie réconfortante qui va vous faire retomber en enfance!
C'est ultra gourmand, et tellement facile à faire, même si t'es pas un chef étoilé.
Mais au fait, c'est quoi un Whoopie Pie?
Les Whoopie Pies, c'est un peu le cousin américain de nos macarons, en plus rustique et plus généreux. Originaires des États Unis, ces petits gâteaux moelleux en forme de sandwich sont traditionnellement fourrés d'une crème à la Marshmallow Cream .
Notre version est un dessert américain revisité , avec une Idée recette Marshmallow Fluff pour encore plus de douceur! C'est super facile, ça prend environ 1 heure (cuisson et refroidissement compris), et avec cette recette, tu peux faire 12 Whoopie Pies au chocolat .
Pourquoi tu vas craquer pour ces Whoopie Pies au Marshmallow Fluff?
Ce qui rend ces Whoopie Pies au Marshmallow Fluff si spéciaux, c'est le contraste entre le moelleux du gâteau au chocolat et le crémeux de la garniture au marshmallow.
Sans parler du goût régressif, qui rappelle les chamallows grillés au coin du feu... Miam ! C'est la Recette Whoopie Pies facile parfaite pour impressionner les enfants (et les grands!), ou juste pour se faire plaisir.
En plus, le marshmallow fluff apporte une texture aérienne à la crème, c'est un vrai nuage de bonheur.
Et en parlant de bonheur, savais-tu qu'aux États Unis, les Whoopie Pies sont souvent associés à des souvenirs d'enfance et de moments de joie en famille? Une raison de plus de tester cette recette! Alors, on passe aux ingrédients?
Ah, les Whoopie Pies au Marshmallow Fluff ! Une gourmandise made in USA qui fait toujours son petit effet. C'est le genre de pâtisserie réconfortante qui te replonge direct en enfance.
On va donc voir ensemble comment réussir ces petites merveilles. Accroche toi, c'est parti pour la recette!
Les indispensables pour des Whoopie Pies de compète
Avant de te lancer dans la confection de ces Whoopie Pies au chocolat , vérifions que tu as tout le matos sous la main. Pas de panique, rien de bien sorcier!
Ingrédients stars
Voici la liste, avec les quantités exactes pour des Whoopie Pies parfaits.
Pour les coques moelleuses:
- 115g (1/2 cup) de beurre doux ramolli. Important : Ton beurre doit être mou, comme une pommade.
- 200g (1 cup) de sucre en poudre.
- 1 gros oeuf, à température ambiante.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille, la vraie vanille c'est top.
- 240ml (1 cup) de babeurre (ou lait + citron). Le secret des coques hyper moelleuses !
- 200g (1 3/4 cup) de farine T55.
- 60g (1/2 cup) de cacao en poudre non sucré.
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 1/2 cuillère à café de sel.
Pour la Whoopie Pie Filling gourmande:
- 115g (1/2 cup) de beurre doux ramolli. Encore lui!
- 225g (2 cups) de sucre glace, tamisé pour éviter les grumeaux.
- 170g (6 oz) de Marshmallow Fluff . L'ingrédient magique! On en trouve facilement maintenant en supermarché ou en épicerie américaine.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 2-3 cuillères à soupe de lait.
Épices et saveurs
C'est le moment de booster le goût de tes Whoopie Pies .
- Cacao + vanille : un duo gagnant pour un délice chocolaté intense.
- Une pincée de fleur de sel dans la crème au Marshmallow Fluff : oh my gosh , ça relève le tout.
- Pas de vanille ? Une cuillère à café d'extrait d'amande peut dépanner.
Le matériel indispensable
Pas besoin d'être un pro pour réussir cette Recette Whoopie Pies Facile .
- Deux plaques de cuisson et du papier sulfurisé. Indispensable pour ne pas que ça accroche.
- Un batteur électrique. Pour une crème onctueuse.
- Une spatule et une maryse. Pour racler les bords.
- Une poche à douille (optionnel). Mais ça facilite la vie pour garnir.
- Une cuillère à glace (de taille moyenne). Pour des Whoopie Pies de la même taille, c'est top!
Alors, prêt(e) à te lancer dans cette aventure dessert américain revisité ? On passe à la suite!
Ah, les Whoopie Pies ! Un petit bout d'Amérique qui fait toujours son effet. C'est gourmand, c'est régressif, bref, c'est le bonheur.
On va parler Whoopie Pies au Marshmallow Fluff . Un dessert américain revisité à la française. Accrochez vous, ça va être finger licking good !
Les Étapes Faciles pour des Whoopie Pies au Marshmallow Fluff Parfaits
Franchement, j'adore l'idée d'un goûter enfant original qui plait aussi aux grands. Ces Whoopie Pies au chocolat sont parfaits pour ça.
La pâtisserie réconfortante par excellence. Et avec cette recette Whoopie Pies facile , même les débutants peuvent se lancer. En plus, on va utiliser du Marshmallow Fluff , une idée recette Marshmallow Fluff qui change tout!
Préparation "Zen" : Tout en Place !
C'est crucial! Sortez tous les ingrédients avant de commencer. Mesurez les précisément. On veut éviter les mauvaises surprises, hein ? Le fameux "Oh non, il me manque de la farine!" Bref, la mise en place c'est la clé du succès.
- Beurre ramolli, œufs à température ambiante : on anticipe!
- Farine, cacao, bicarbonate et sel : déjà mélangés ensemble.
- Marshmallow Fluff : prêt à l'emploi.
La Marche à Suivre : Pas à Pas, Sans Panique!
On y va, c'est super simple!
- Battre le beurre ramolli et le sucre en poudre. Il faut que ça mousse un peu.
- Ajouter l'œuf et la vanille. Bien mélanger.
- Incorporer le babeurre (ou le lait citronné).
- Ajouter les ingrédients secs petit à petit. Pas tout d'un coup!
- Réfrigérer la pâte 15 minutes . Important pour éviter que les coques ne s'étalent trop à la cuisson.
- Préchauffer le four à 190° C ( 375° F) .
- Déposer des cuillères de pâte sur une plaque. On espace bien!
- Cuire 10- 12 minutes . Surveiller la cuisson!
Trucs de Chef (ou Presque!)
Quelques astuces pour des Whoopie Pies de pro.
- Ne pas trop mélanger la pâte. Sinon, elles seront dures!
- Pour une crème au Marshmallow Fluff plus légère, battre le beurre plus longtemps avant d'ajouter le sucre glace.
- Les Whoopie Pies se conservent bien au frigo plusieurs jours. (Si vous arrivez à ne pas tout manger avant!)
Voilà, c'est tout! Vous allez adorer cette version gourmande des Whoopie Pies . Un vrai voyage gustatif, un peu comme quand on croque dans une madeleine... Ah, Proust! Bon appétit!
Notes Gourmandes sur les Whoopie Pies au Marshmallow Fluff
Salut les gourmands! Avant de vous lancer dans la préparation de ces merveilleux Whoopie Pies , j'ai quelques petites notes pour vous aider à obtenir le résultat parfait.
On parle de petits détails qui font toute la différence, vous savez?
Idées de Présentation qui Font Waouh!
Imaginez la scène: vos Whoopie Pies au chocolat sont prêts. Mais comment les présenter pour un effet maximal? Disposez les sur un joli plat à gâteau, saupoudrez les légèrement de cacao en poudre ou de sucre glace.
Vous pouvez aussi les accompagner de quelques framboises fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur. Et si vous servez ça avec un bon thé glacé maison, c'est le pompon !
Comment Conserver ces Petits Bonheurs?
Ces Whoopie Pies au Marshmallow Fluff sont tellement bons qu'ils ne feront peut être pas long feu. Mais si vous en avez trop (est-ce possible?), pas de panique! Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 jours maximum.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler individuellement pendant un mois. Astuce de pro : laissez les décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Customisez Vos Whoopie Pies!
Envie d'une version moins cochonne ? Utilisez du sucre de coco à la place du sucre en poudre. Besoin d'une option sans gluten? Remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté à la pâtisserie.
En été, remplacez la crème marshmallow fluff par une crème glacée maison. Les Whoopie Pies sont une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité!
Les Infos Nutrition (Sans se Prendre la Tête)
Bon, on va pas se mentir, les Whoopie Pies c'est pas light . Mais on peut quand même regarder ça de plus près! Ils apportent de l'énergie grâce aux glucides, un peu de protéines avec les œufs et le babeurre, et un max de bonheur.
Et puis, de temps en temps, se faire plaisir, c'est bon pour le moral, non? C'est une pâtisserie réconfortante après tout!
Alors, prêts à vous lancer dans cette recette Whoopie Pies facile et à réaliser ces petits desserts américains revisités ? J'ai hâte de voir vos créations! Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de vous amuser en cuisine!
Foire Aux Questions
Est-ce que je peux préparer les coques des Whoopie Pies au Marshmallow Fluff à l'avance ? Un peu comme on fait pour les macarons ?
Absolument ! Vous pouvez préparer les coques des Whoopie Pies au Marshmallow Fluff un jour à l'avance. Laissez les refroidir complètement, puis emballez les individuellement dans du film plastique ou rangez les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Juste avant de servir, garnissez les de crème marshmallow fluff. Comme ça, pas de stress avant le "goûter" !
Le marshmallow fluff, c'est facile à trouver ? Et si jamais, par quoi je peux le remplacer dans mes Whoopie Pies au Marshmallow Fluff ?
Le marshmallow fluff se trouve généralement dans les épiceries fines ou les magasins spécialisés en produits américains. Si vous ne trouvez pas, vous pouvez le remplacer par une crème au beurre classique additionnée de guimauve fondue, comme un bon Carambar ramolli !
Ou encore, vous pouvez tenter de faire votre propre marshmallow fluff maison. Il existe plein de recettes sur internet, "c'est pas sorcier" !
Comment être sûr que mes Whoopie Pies soient moelleux et pas trop secs, un peu comme une brioche ratée ?
Le secret réside dans le babeurre (ou son substitut lait + citron/vinaigre) qui rend les coques très tendres. Aussi, veillez à ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine, car cela développe le gluten et donne des coques dures.
Enfin, respectez bien le temps de cuisson : elles doivent être légèrement fermes au toucher, mais pas trop cuites ! C'est un peu comme surveiller une tarte tatin, faut savoir quand c'est parfait !
Combien de temps puis-je conserver mes Whoopie Pies au Marshmallow Fluff et comment les stocker au mieux pour qu'ils gardent leur "pêche" ?
Les Whoopie Pies au Marshmallow Fluff se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour qu'ils gardent leur moelleux, vous pouvez ajouter une tranche de pain de mie dans la boîte (astuce de grand mère!).
Ils peuvent aussi se congeler individuellement emballés dans du film plastique pendant un mois. Décongelez les ensuite à température ambiante avant de les savourer, comme une bonne baguette qu'on sort du congélateur!
Y a-t-il une façon de rendre mes Whoopie Pies au Marshmallow Fluff un peu moins "culpabilisants" au niveau des calories ? Un peu comme on triche en mangeant un yaourt allégé ?
On peut toujours essayer de rendre la recette un peu plus légère! Utilisez une crème au beurre moins riche en sucre et optez pour un cacao en poudre non sucré de qualité supérieure, qui a plus de goût avec moins de quantité.
Vous pouvez aussi réduire légèrement la quantité de sucre dans la pâte. Cela dit, le Whoopie Pie reste un plaisir gourmand, alors autant en profiter avec modération, comme on savoure un bon verre de vin !
Whoopie Pies Guimauve Nuage
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 375 calories |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 1g |
