Babka Vegan Perle En Sucre Krantz Cake Digne Dun Roi

Alright, alright, mes gourmands! Prêts pour un petit chef-d'œuvre de la Vegan Bakery ? On va faire un Krantz Cake ou Babka {vegan} , mais attention, pas n'importe comment!

Imaginez une brioche à tomber par terre, pleine de chocolat et couronnée de perles de sucre… C’est presque indécent, vous ne trouvez pas?

Le Krantz Cake Végan: Un Péché Mignon Sans Remords

Ce Krantz Cake ou Babka {vegan} , c'est un peu la rencontre entre une pâtisserie vegan facile et une envie irrésistible de chocolat.

C'est un délice d'origine juive, revisité ici pour les amoureux de la Vegan Kitchen et les adeptes du Lactose Free .

Vous vous demandez peut être si c'est compliqué? Honnêtement, ça demande un peu de patience, mais promis, ça vaut le coup.

Comptez environ 3-4 heures, entre la préparation et la cuisson. Et avec cette recette, vous obtiendrez une Cake à partager entre 8 et 10 personnes.

Parfait pour impressionner vos amis lors d'un brunch dominical!

Pourquoi ce Krantz Cake Vegan Va Vous Faire Craquer?

Au-delà du goût incroyable, ce Krantz Cake végan sans gluten est une petite bombe de bonheur. Le cacao est riche en antioxydants, et on se fait plaisir sans culpabiliser.

C'est le dessert idéal pour célébrer une occasion spéciale, ou tout simplement pour se remonter le moral un jour de pluie.

Imaginez… le parfum du chocolat qui embaume la maison, la texture moelleuse de la brioche, et le croquant des perles de sucre… Hmmmmm… Vous êtes convaincus? Alors, on passe aux ingrédients pour cette Recette Krantz Cake vegan !

Cette Babka vegan chocolat va vous faire oublier toutes les autres.

Alright, alright, mes gourmands! On se lance dans la confection d'un Krantz Cake ou Babka {vegan} , carrément irrésistible! Imaginez.

.. une brioche moelleuse, une garniture chocolatée à tomber par terre, et des petites perles de sucre qui brillent comme des étoiles.

C'est un peu la pâtisserie vegan facile qui va bluffer tout le monde, promis!

Ingrédients & Matériel: La Base de Notre Succès

Avant de se lancer à corps perdu, on fait le point sur ce qu'il nous faut. Pas de panique, rien de bien compliqué! On va décortiquer ça ensemble.

Ingrédients Principaux: L'Équation du Goût

On commence par le cœur de notre recette Krantz Cake vegan : la pâte et la garniture. Soyez précis, c'est important pour un résultat au top!

• Pâte à Brioche:

  • Lait végétal (soja, amande, avoine... celui que vous préférez): 240 ml (1 cup), tiède à 43° C ( 110° F) – Attention, pas trop chaud sinon, vous tuez la levure!
  • Levure sèche active: 7g (2 ¼ teaspoons) – C'est la clé pour une brioche bien aérée!
  • Sucre en poudre: 50g (¼ cup)
  • Huile de colza (ou autre huile neutre): 60 ml (¼ cup)
  • Extrait de vanille: 1 teaspoon
  • Farine tout usage: 360g (3 cups), et un peu plus pour fariner
  • Sel: ½ teaspoon
  • Beurre végétal: 56g (4 tbsp), ramolli – Choisissez une bonne marque, ça fait toute la différence!

• Garniture Chocolatée:

  • Beurre végétal: 113g (½ cup), ramolli – Pareil, on ne lésine pas sur la qualité!
  • Sucre en poudre: 150g (¾ cup)
  • Cacao en poudre (type Dutch processed, c'est le top!): 40g (½ cup)
  • Cannelle: 1 teaspoon
  • Une pincée de sel

• Nappage Perlé:

  • Oeuf végan (aquafaba ou oeuf de lin): 1 gros
  • Lait végétal: 2 tablespoons
  • Perles de sucre: ¼ cup

Pour le sirop: Sucre: 1/4 cup Eau: 1/4 cup

Pour la brioche vegan perlée , la qualité des ingrédients fait vraiment la différence. Un bon beurre végétal donnera un goût riche et une texture moelleuse.

Pour le lait végétal, choisissez celui que vous aimez le plus, mais le lait de soja est souvent un bon choix pour la vegan bakery .

Assaisonnement: La Magie des Épices

Pour une saveur inoubliable, on mise sur la combinaison chocolat cannelle. C'est un mariage qui fonctionne à tous les coups! Vous pouvez aussi ajouter une pincée de fleur de sel pour rehausser le goût du chocolat.

Si vous n'avez pas de cannelle, un peu de quatre épices fera l'affaire.

Matériel Nécessaire: L'Arsenal du Pâtissier

Pas besoin d'être un pro pour réussir ce Krantz Cake ou Babka {vegan} . Voici ce qu'il vous faut:

• Un batteur sur socle (facultatif, mais tellement pratique!)
• Un grand saladier (si vous mélangez à la main)
• Des tasses et cuillères à mesurer
• Un moule à cake de 23x13 cm (9x5 inch)
• Un rouleau à pâtisserie
• Un pinceau à pâtisserie
• Du papier sulfurisé
• Une petite casserole

Si vous n'avez pas de batteur sur socle, pas de problème! Un peu d'huile de coude fera l'affaire. Vous pouvez aussi utiliser un robot pâtissier classique.

Pour le moule à cake, vous pouvez utiliser un moule en silicone si vous préférez. Mais sérieusement, on est là pour se simplifier la vie! Avec ce matériel, on est paré pour réaliser une recette Krantz Cake vegan digne des plus grands chefs.

Et puis, n'oubliez pas, le plus important, c'est de s'amuser en cuisine!

Okay, les amis, on se lance dans la confection de notre Krantz Cake ou Babka {vegan} ! Pas de panique, même si ça a l'air sophistiqué, c'est plus facile qu'il n'y paraît.

On va créer une pâtisserie vegan facile digne d'une vitrine.

Méthode de Cuisson: On se lance!

Prep Steps: On se prépare, quoi!

La mise en place est essentielle. Croyez moi, ça vous évitera de paniquer à la dernière minute. Hachez menu le chocolat, pesez la farine… Bref, soyez prêts! C'est la clé d'une Vegan Kitchen sans stress.

• Le B.A.-BA: Sortez tous les ingrédients. Beurrez le moule. Préchauffez le four. Vous voyez le genre!
• Astuces de Pro (ou presque): Pesez vos ingrédients en avance et rangez les dans des petits bols. Gain de temps garanti!
• Sécurité d'abord: On manipule les plaques chaudes avec des gants, hein? Pas envie de finir aux urgences!

Étape par Étape: Facile comme Bonjour!

1. On prépare la pâte: Mélangez le lait végétal tiède et la levure. Attendez 5 minutes. Ça doit mousser.
2. On ajoute les ingrédients: Sucre, huile, vanille… Mélangez bien. Ajoutez la farine et le sel.
3. On pétrit: On pétrit 5- 7 minutes (au robot, c'est plus facile). La pâte doit être lisse et élastique.
4. Première pousse: On laisse reposer 1h-1h30 dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
5. On étale et on garnit: On étale la pâte en rectangle. On tartine avec la garniture chocolatée. Soyez généreux!
6. On façonne: On roule la pâte en boudin. On coupe en deux. On tresse. C'est là que ça devient joli!
7. Deuxième pousse: On laisse reposer 30 minutes.
8. On enfourne: On cuit à 175° C ( 350° F) pendant 40- 45 minutes .

Pro Tips: Les Secrets des Chefs (Vegan, Bien Sûr!)

• Pas de panique si la pâte colle: Farinez légèrement votre plan de travail. Et vos mains!
• Garniture qui fond? Refroidissez votre Vegan Bakery garniture au frigo avant de l'étaler.
• Pour une brioche vegan perlée encore plus moelleuse: Badigeonnez-la de sirop (sucre et eau bouillis) à la sortie du four.

Ce Krantz Cake végan sans gluten est une tuerie, non? Recette Krantz Cake vegan à partager entre amis, famille et autres foodies ! Imaginez le bonheur de vos proches découvrant cette Babka vegan chocolat ! Et le plus beau ?

C'est une dessert recipes lactose free , alors tout le monde peut en profiter!

Et vous, quelle sera votre prochaine création vegan ?

Alright, mes gourmands! On s'attaque à la partie la plus croustillante de notre recette Krantz Cake vegan ou Babka {vegan} : les p'tits trucs et astuces qui font toute la différence.

Accrochez vous, ça va pétiller!

Idées de Service: Plus qu'un Simple Gâteau

Vous venez de sortir votre Krantz Cake ou Babka {vegan} du four? Bravo! Maintenant, comment le mettre en valeur? Pour un effet wahou , tranchez-le généreusement et déposez-le sur une belle assiette.

Quelques framboises fraîches ou une boule de glace à la vanille lactose free à côté, et c'est le paradis. Question boisson, un bon café corsé ou un thé fumant feront parfaitement l'affaire.

Vous voulez un truc en plus? Un filet de sirop d'érable sur le dessus... miam!

Comment Conserver (si il en reste!)

Soyons honnêtes, un Krantz Cake ou Babka {vegan} est vite dévoré. Mais s'il en reste (miracle!), voici comment faire:

• Frigo: Emballez soigneusement votre Babka vegan chocolat dans du film alimentaire ou un récipient hermétique. Il se conservera 3 à 4 jours sans problème.
• Congélo (si, si, c'est possible!): Pour une conservation plus longue, emballez-le individuellement dans du film plastique, puis mettez-le dans un sac de congélation. Il restera délicieux pendant 2 mois . Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au frigo pendant la nuit, puis passez-le quelques minutes au four à basse température. Astuce de pro : avant de le congeler, tranchez-le. Comme ça, vous pourrez sortir juste ce qu'il faut!

Variations: On se Lâche!

Envie de personnaliser votre Krantz Cake ou Babka {vegan} ? Pas de souci! Voici quelques idées:

• Version Sans Gluten: Utilisez un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie vegan facile . Attention, la texture sera peut être un peu différente, mais le goût restera top!
• Version Fruits de Saison: En été, remplacez une partie du chocolat par des fruits rouges frais (framboises, mûres...). Un délice! En automne, pensez aux pommes ou aux poires caramélisées. La Brioche vegan perlée prendra des airs de fête!

Info Nutrition (Sans se Prendre la Tête)

Bon, on ne va pas se mentir, un Krantz Cake ou Babka {vegan} reste une gourmandise. Mais il apporte aussi quelques nutriments intéressants.

Grâce à la levure, il est riche en vitamines B. Le cacao est une source d'antioxydants. Et surtout, il apporte beaucoup de bonheur!

Voilà, mes amis! J'espère que ces petites notes vous seront utiles. N'oubliez pas, le plus important, c'est de se faire plaisir en cuisinant.

Alors, lancez vous et régalez vous avec ce délicieux Krantz Cake ou Babka {vegan} ! Et n'oubliez pas que l'aventure Vegan Bakery , ou Vegan Kitchen est à votre portée grâce à ces Dessert Recipes et ce Cake si spécial.

À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!