Brookies Véganes Perle En S
Prêts pour des Brookies de Folie ?
Envie d'un truc gourmand, facile et surtout sans prise de tête? Est-ce qu'on parle des brookies sans oeufs sans lait ? Oh là là, mais oui! Imaginez le mariage parfait entre un brownie fondant et un cookie croustillant, le tout en version 100% végétale.
C'est ça, la magie des brookies vegan.
Un Dessert Américain Revisité à la Française
Les brookies, c'est un peu l'histoire d'amour entre deux classiques américains. On a repris l'idée en version "desserts sans oeufs" et "chocolat vegan".
C’est super facile à faire, même si t'es un pro de la ratatouille plus qu'un as de la pâtisserie. Comptez environ une heure pour la préparation et la cuisson.
La recette donne entre 12 et 16 brookies, parfait pour un goûter entre amis ou un craquage solo, sans culpabiliser !
Pourquoi Adopter les Brookies Vegan ?
Ces brookies vegan chocolat noir, c'est un peu comme un câlin réconfortant, mais pour tes papilles. Le chocolat, c'est bon pour le moral, hein ? De plus, ils sont parfait pour ceux qui sont intolérants au lactose ou aux œufs.
Idéal pour un brunch du dimanche, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir après une dure journée, quoi de mieux ? Ce qui rend cette recette spéciale, c'est le tourbillon en forme de "S", inspiré de ma petite "Perle en S" ( c'est un petit truc, tu vois ?).
Et si on passait aux ingrédients ? La liste est simple, promis.
Alright les amis, on se lance dans l'aventure des Brookies sans oeufs sans lait ! C'est parti pour une gourmandise qui va ravir tout le monde, même ceux qui évitent les produits laitiers et les oeufs.
J'ai toujours aimé les brookies, ce mélange parfait entre brownie fondant et cookie croustillant. Et devinez quoi? On peut tout à fait les faire vegan et délicieux.
Les Essentiels: Ingrédients & Matériel
On va passer en revue les ingrédients et le matos dont tu auras besoin. Rien de compliqué, promis! Prêt(e) à devenir un pro des brookies vegan facile ?
Ingrédients Stars
- Graine de lin moulue: 1 cuillère à soupe (15ml) . Indispensable pour remplacer l'oeuf. Choisis des graines de lin de bonne qualité, bio si possible.
- Eau: 3 cuillères à soupe (45ml) .
- Beurre vegan: 1/2 tasse (115g) pour le brownie, et autant pour le cookie. Le secret? Choisis un beurre vegan qui fond bien et qui a bon goût.
- Sucre en poudre: 1 tasse (200g) pour le brownie, et 1/2 tasse (100g) pour le cookie.
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café (5ml) .
- Cacao en poudre non sucré: 1/2 tasse (60g) . La qualité est primordiale! Un bon cacao fera toute la différence.
- Farine tout usage: 1/2 tasse (60g) pour le brownie, 1 1/4 tasse (150g) pour le cookie. Pour une version brookies vegan sans gluten option , utilise un mélange de farines sans gluten.
- Levure chimique: 1/4 cuillère à café (1.25ml) pour le brownie.
- Bicarbonate de soude: 1/2 cuillère à café (2.5ml) pour le cookie.
- Sel: 1/4 cuillère à café (1.25ml) .
- Lait vegan: 1/4 tasse (60ml) . Amande, soja, avoine… à toi de choisir!
- Cassonade claire: 1/4 tasse (50g) .
- Pépites de chocolat vegan: 1/2 tasse (85g) . Du chocolat vegan , évidemment! Si tu veux une version brookies vegan chocolat noir , choisis des pépites de chocolat noir.
Notes d'Assaisonnement
Pour un goût au top, mise sur ces associations:
- Vanille + Chocolat: Le duo gagnant!
- Une pincée de fleur de sel: Pour rehausser le goût du chocolat.
- Option substitution: Pas de vanille? Remplace-la par de l'extrait d'amande (mais vraiment une petite touche!).
Matériel Indispensable
- Un moule carré de 20x20 cm .
- Du papier sulfurisé. On adore ça pour démouler facilement.
- Des bols à mélanger.
- Un batteur électrique (facultatif, mais bien pratique).
- Une spatule en silicone.
- Des tasses et cuillères à mesurer.
- Un cure dent ou une pique à brochette. Ça va servir pour créer un effet "tourbillon" stylé!
Voilà, tu as tout ce qu'il faut pour te lancer dans cette recette brookies vegan débutant . Et n'oublie pas, le plus important c'est de s'amuser! Si tu cherches des Desserts Sans Oeufs , cette recette est parfaite.
Si tu veux manger des Brookies healthy vegan aussi, mais une chose est sûr, c'est avant tout de se régaler !
Alright les amis, aujourd'hui, on s'attaque à une tuerie : des Brookies sans oeufs sans lait ! Oui, vous avez bien lu.
Des brookies décadents, sans les ingrédients habituels. Parfait pour les véganes, les allergiques, ou juste ceux qui veulent une gourmandise un peu plus healthy .
Honnêtement, j'étais sceptique au début, mais le résultat... Oh là là , une explosion de chocolat en bouche! On va voir ensemble comment réaliser ces brookies vegan facile , même si t'es un(e) débutant(e) en cuisine.
Croyez moi, c'est plus simple qu'il n'y paraît!
La Méthode Brookies de Pro : Même Sans Oeufs ni Lait!
Préparez vous à un voyage gustatif incroyable avec cette recette brookies vegan débutant ! On va simplifier les choses au maximum, promis. On veut du plaisir, pas du stress.
Préparation au Top, Brookies Réussis!
La mise en place , c'est la clé. Tout à portée de main, c'est moins de stress et plus de fun. On commence par préparer notre "oeuf" de lin.
- "Oeuf" de Lin: Mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau. Laissez reposer 15 minutes . Ça va épaissir et remplacer l'oeuf.
- Gagne temps: Pesez et mesurez tous les ingrédients avant de commencer. Croyez moi, ça change la vie!
- Sécurité: Vérifiez toujours la température du four avec un thermomètre. Un four trop chaud, c'est le drame assuré.
Étape par Étape : Du Bol au Four!
On y est presque! Suivez ces étapes et vous aurez des brookies healthy vegan en un rien de temps.
- Préchauffez votre four à 175° C ( 350° F) .
- Brownie Layer: Fouettez 115g de beurre vegan ramolli avec 200g de sucre. Ajoutez l'"oeuf" de lin et 5ml d'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez 60g de cacao, 60g de farine, 1.25ml de levure, et 1.25ml de sel. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec 60ml de lait végétal.
- Cookie Layer: Fouettez 115g de beurre vegan ramolli avec 100g de sucre et 50g de cassonade. Ajoutez 5ml de vanille. Dans un autre bol, mélangez 150g de farine, 2.5ml de bicarbonate, et 1.25ml de sel. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajoutez 85g de pépites de chocolat vegan .
- Assemblage: Étalez la pâte à brownie dans un moule carré de 20x20 cm recouvert de papier sulfurisé. Déposez des cuillères de pâte à cookie sur le brownie.
- Le Tourbillon "S" : Utilisez un cure dent pour créer un motif en forme de "S", mélangeant délicatement les deux pâtes. Pas trop, hein!
- Cuisson: Enfournez pour 25- 30 minutes . Vérifiez avec un cure dent. Il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Refroidissement: Laissez refroidir complètement avant de couper.
Conseils de Chef (Même Vegan!)
Quelques astuces pour des brookies vegan chocolat noir parfaits.
- Ne surcuisez pas: C'est la clé pour des brookies moelleux. Surveillez bien!
- Ingrédients à température ambiante: Ça aide à avoir une pâte homogène.
- Erreur à éviter: Trop mélanger les pâtes lors du tourbillon.
- Option Préparation: Préparez les pâtes à l'avance et gardez les au frigo.
Ces Vegan Brookies Recipe sont une vraie découverte. Que vous optiez pour une version Brookies vegan sans gluten option ou que vous restiez sur la recette de base, le résultat est garanti.
En plus, ça marche super bien avec du chocolat vegan . Alors, prêts à vous lancer?
Petites Notes Importantes Pour Tes Brookies
Alors, on va causer un peu de ces Brookies sans oeufs sans lait . Honnêtement, réussir ces petites douceurs, c'est pas sorcier.
Mais comme on dit, le diable se cache dans les détails! Ces notes, c'est un peu mon expérience perso que je te partage, tu vois?
Idées Gourmandes: Comment les Servir?
Déjà, le dressage, c'est la moitié du plaisir, non? Tu peux les couper en carrés parfaits et les aligner joliment sur une assiette.
Un peu de sucre glace par-dessus? Effet garanti! Ou alors, tu veux faire waouh ? Une boule de glace chocolat vegan , ou même une crème anglaise végane tiède.
Le contraste chaud froid, c'est juste... mamma mia ! Pour une version plus festive, tu peux les découper avec des emporte pièces pour un joli buffet de Desserts Sans Oeufs .
Côté boisson, un simple verre de lait d'amande fait l'affaire. Mais pour les grandes occasions, un petit vin doux, genre un Maury, ça sublime le chocolat vegan !
Comment Bien les Garder (sans les Manger Tout de Suite!)
Si jamais il t'en reste (ce dont je doute fort!), tu peux les conserver dans une boîte hermétique. Au frigo, ils tiendront 3-4 jours sans problème.
Mais attention, ils risquent de durcir un peu. Mon conseil? Sors les 30 minutes avant de les manger pour qu'ils retrouvent leur moelleux.
Et si tu es du genre prévoyant, tu peux même les congeler! Emballe les individuellement dans du film alimentaire, puis mets les dans un sac congélation.
Ils se garderont ainsi jusqu'à 2 mois. Pour les réchauffer, un petit coup au micro ondes ou au four, et c'est reparti!
On Change un Peu? Des Idées de Variations
Envie de Brookies vegan facile ? Remplace la moitié de la farine par de la poudre d'amandes. Ça donne un goût incroyable! Et si tu es intolérant au gluten, il existe des mélanges de farine sans gluten qui marchent très bien.
La Recette brookies vegan débutant peut se transformer en Brookies vegan sans gluten option ! Pour une version plus healthy, tu peux utiliser du sucre de coco à la place du sucre blanc.
Ça change légèrement le goût, mais c'est tout aussi bon. Personnellement, j'adore ajouter des noix concassées, genre des noisettes ou des noix de pécan.
Ça apporte du croquant et une saveur supplémentaire. On peut même penser à des Brookies healthy vegan !
Infos Nutri: On Se Fait Plaisir Sans Culpabiliser
Bon, soyons clairs, ce n'est pas une salade! Mais ces Brookies vegan chocolat noir , ça reste un plaisir qu'on peut s'offrir de temps en temps.
L'avantage, c'est qu'il n'y a pas de beurre, d’œufs, ni de lait. Donc, moins de cholestérol et de graisses saturées que dans une recette classique.
Le chocolat noir, c'est aussi une source d'antioxydants, figure toi !
Alors, lance toi! Tu verras, cette Vegan Brookies Recipe est vraiment simple. Et si tu suis mes conseils, tu vas faire des merveilles.
Et surtout, n'oublie pas : la cuisine, c'est avant tout une question de plaisir! À toi de jouer, maintenant! Et surtout, régale toi avec cette Brookies Recipe Without Eggs et apprends How To Make Vegan Brookies .
Foire aux Questions
Est-ce que c'est vraiment possible de faire des brookies délicieux sans oeufs ni lait ? On dirait presque de la magie !
Absolument ! Avec les bons ingrédients et les bonnes techniques, on peut créer des Brookies sans oeufs sans lait incroyablement gourmands. Le secret réside dans le remplacement astucieux des œufs et du lait par des alternatives véganes qui apportent l'humidité et la texture nécessaires.
Un peu comme transformer du plomb en or, mais avec des brookies !
Je suis débutant en cuisine, est-ce que la recette des Brookies sans oeufs sans lait est facile à suivre ? J'ai peur de faire des catastrophes comme dans "Ratatouille" quand Rémy essaie d'aider Linguini !
Pas de panique, même un apprenti cuisinier peut réussir ces brookies ! La recette est conçue pour être simple et claire, avec des étapes bien détaillées. Si vous suivez les instructions pas à pas, vous obtiendrez des brookies délicieux.
Et si jamais ça ne ressemble pas exactement à la photo, tant pis, le goût sera là !
Quelles sont les alternatives aux ingrédients habituels pour ces Brookies sans oeufs sans lait ? Je n'ai pas forcément tous les ingrédients sous la main.
Plusieurs options s'offrent à vous ! Pour le lait, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine. Quant aux œufs, le "flaxseed egg" (mélange de graines de lin moulues et d'eau) est un excellent substitut.
Et si vous n'avez pas de beurre vegan, l'huile de coco fondue peut faire l'affaire. N'hésitez pas à expérimenter, c'est comme dans la vie, il faut parfois improviser !
Comment conserver mes Brookies sans oeufs sans lait pour qu'ils restent moelleux et délicieux ? Faut-il les cacher de mes amis pour qu'il en reste ?
Pour conserver leur moelleux, placez les brookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez aussi les congeler pendant un mois, bien emballés individuellement. Et oui, si vous voulez en garder pour vous, une cachette stratégique s'impose !
On est jamais mieux servi que par soi-même, comme on dit !
Puis-je ajouter des noix ou d'autres ingrédients à mes Brookies sans oeufs sans lait? J'adore revisiter les recettes!
Absolument ! Vous pouvez personnaliser vos brookies en ajoutant des noix hachées, des pépites de chocolat blanc véganes, des fruits secs, ou même un soupçon d'épices comme la cannelle. Laissez libre cours à votre créativité culinaire.
C'est comme dans l'art, l'important est de s'exprimer!
Est-ce que ces Brookies sans oeufs sans lait sont plus sains que des brookies classiques ? Je surveille ma ligne comme Carla Bruni!
Bien qu'ils soient véganes, ces brookies restent une gourmandise. Cependant, ils sont potentiellement moins riches en cholestérol et peuvent contenir des graisses plus saines selon le type de beurre végan utilisé. La modération reste la clé, bien sûr !
Et rappelez vous, un petit plaisir de temps en temps, ça ne fait de mal à personne !
Brookies Veganes Perle En S
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 275 |
|---|---|
| Fat | 16.5g |
| Fiber | 2g |
