Cake Marbré Matcha & Vanille

Recipe Introduction

Quick Hook

Envie d'un petit je-ne-sais quoi pour accompagner votre café? ce cake marbré matcha et vanille est la réponse! son goût délicat et son visuel surprenant en font un allié parfait pour un moment gourmand réussi.

Ce cake zébré c'est le "it" gâteau du moment, un peu comme emily in paris mais en version pâtisserie!

Brief Overview

Le cake marbré, c'est un classique revisité. il nous vient de loin, mais on l'a twisté à la française. celui-ci, avec sa touche japonaise grâce au matcha, c'est un voyage gustatif.

Il est facile et rapide à préparer, même si tu es du genre "je brûle l'eau des pâtes". attends toi à régaler 6 à 8 personnes.

Main Benefits

Le matcha, c'est pas juste pour faire joli! c'est un super antioxydant, mon chéri . ce cake, c'est un peu comme un câlin, réconfortant et doux.

Il est parfait pour un brunch entre amis, une pause goûter, ou juste pour se faire plaisir après une longue journée.

C'est un délice bicolore qui fait son effet, crois moi!

Maintenant, parlons ingrédients. On va faire simple, comme d'hab .

Ingrédients Clés pour un Cake Marbré Réussi

Pour commencer, il vous faudra 200 g de farine type 45 (t45) . c'est important d'utiliser une farine de qualité. on continue avec 150 g de sucre en poudre extra fin .

Si tu as du sucre de coco, c'est top aussi! ça donnera un petit goût différent. on ajoute 120 g de beurre clarifié ghee .

Ça, c'est pour le moelleux!

Ensuite, on casse 3 gros œufs . des œufs de poules élevées en plein air, c'est encore mieux! puis, 10 cl de lait entier bio .

Le lait d'amande fonctionne super bien aussi, si tu es team vegan. sans oublier, 1 sachet de levure chimique pâtisserie .

C'est ce qui va faire gonfler notre cake.

Enfin, les stars de notre recette: 1 cuillère à café d' extrait de vanille bourbon et 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre qualité .

Ne lésine pas sur la qualité du matcha, ça fait toute la différence! le matcha umami saveur se mariera parfaitement avec vanille bourbon arôme .

Préparation Facile et Astuces de Pro

Préchauffez votre four à 180° c (th. 6). beurrez et farinez votre moule à cake antiadhésif . c'est l'étape cruciale pour un démoulage parfait! dans un saladier, tamisez la farine et la levure.

Ajoutez le sucre.

Incorporez les œufs un à un. Puis, versez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en deux parts égales.

Ajoutez l' extrait de vanille dans un bol et la poudre de matcha dans l'autre. mélangez bien chaque pâte séparément.

Versez alternativement les deux pâtes dans le moule. utilisez un couteau pour réaliser des tourbillons. enfournez pendant 40 à 45 minutes.

Un cure dent test cuisson doit ressortir sec. Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez avec un thé matcha ou un café!

Les Petits Plus qui Font la Différence

Le secret de ce cake, c'est l'équilibre. pas trop sucré, juste ce qu'il faut. on peut l'accompagner d'un thé vert sencha .

C'est l'accord parfait! imaginez, un cake pour le thé , un vrai moment de bonheur.

Et si vous voulez impressionner, pensez à la présentation. un peu de sucre glace, quelques framboises fraîches, et voilà ! c'est beau, c'est bon, c'est facile.

Ce cake, c'est un peu la pâtisserie française traditionnelle avec une touche de modernité. alors, en avant la musique!

Ingrédients & Matériel: La Clé du Succès pour un Cake Marbré Matcha & Vanille!

Alors, en avant la musique! avant de vous lancer dans la préparation de ce cake marbré matcha et vanille , vérifions ensemble que vous avez tout le nécessaire.

On dirait qu'on prépare un concert, hein? pas de panique, c'est plus simple que ça en a l'air!

Ingrédients Principaux: Choisir la Qualité

Ici, on ne lésine pas sur la qualité. Surtout pour le matcha et la vanille. Un bon matcha, c'est comme un bon vin: ça change tout!

• Farine: 200 g (environ 1 3/4 cup) + un peu pour le moule. Utilisez de la farine T45 , c'est l'idéal pour la pâtisserie.
• Sucre: 150 g (environ 3/4 cup). Du sucre en poudre extra fin, c'est le top pour une texture parfaite.
• Beurre fondu: 120 g (environ 1/2 cup + 1 tbsp) + un peu pour le moule (non salé, bien sûr!). Beurre clarifié ghee pour les intolérants au lactose.
• Oeufs: 3 gros œufs.
• Lait: 10 cl (environ 1/3 cup + 2 tbsp). Lait entier bio, c'est encore mieux! Le lait végétal amande fonctionne aussi!
• Levure chimique: 1 sachet (environ 1 tsp). Levure chimique pâtisserie impératif!
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café (environ 1 tsp) ou les graines d'une gousse de vanille Madagascar . C'est comme choisir un parfum, l'extrait de vanille bourbon est une autre option.
• Thé matcha en poudre: 1 cuillère à soupe (environ 1 tbsp). Thé matcha en poudre qualité absolument indispensable.

Un petit conseil? Pour la vanille, n'hésitez pas à utiliser une gousse de vanille Madagascar . C'est un peu plus cher, mais oh là là , quel parfum!

Assaisonnement: L'Art de Sublimer les Saveurs

Le mariage matcha vanille, c'est un peu comme un tango: il faut de la précision!

• Vanille: Privilégiez l'extrait de vanille Bourbon ou, encore mieux, les graines d'une gousse de vanille fraîche. Ça apporte une profondeur incroyable. Vanille bourbon arôme.
• Matcha: Un matcha de qualité fait toute la différence. Il doit avoir une belle couleur verte et une saveur légèrement amère, mais pas trop. Matcha umami saveur.
• Substitutions: Si vous n'avez pas de matcha, vous pouvez essayer avec du thé vert Sencha finement moulu, mais le résultat sera différent. Cake vegan matcha (si vous adaptez la recette).

On recherche ici un équilibre saveurs matcha vanille .

Matériel Nécessaire: L'Essentiel et le Pratique

Pas besoin d'avoir le robot de Pierre Hermé! Quelques outils de base suffisent.

• Moule à cake: Un moule antiadhésif de taille standard (environ 20 cm x 10 cm) est parfait. Moules à cake antiadhésif.
• Saladiers: Deux saladiers de taille moyenne pour séparer les pâtes.
• Fouet: Un simple fouet manuel suffit. Fouet manuel inox.
• Spatule: Une spatule Maryse en silicone est idéale pour racler les bords. Spatule Maryse silicone.
• Couteau: Un couteau à bout rond pour créer l'effet marbré. Technique de marbrage cake.

Alternative: Vous n'avez pas de spatule Maryse? Une cuillère en bois fera l'affaire! L'important, c'est de ne rien laisser au fond du saladier.

Alors, prêt(e) à vous lancer? Le cake marbré matcha et vanille n'attend plus que vous! Accords thé matcha desserts.

Alors, en avant la musique! On se lance dans la préparation du Cake marbré matcha et vanille . Croyez moi, c'est plus simple qu'il n'y paraît. Un délice bicolore pour épater la galerie!

Préparation du Terrain pour un Cake Marbré Réussi

La mise en place , c'est la clé, les amis! sortez tous vos ingrédients. mesurez les. préparez vos bols. un peu comme un chef d'orchestre qui accorde ses instruments.

Voici quelques mots clés pour sublimer votre recette cake thé vert vanille et cake zébré matcha.

L'Art de l'Organisation (Gain de Temps Assuré!)

Préchauffez votre four à 180° c ( 350° f) . beurrez et farinez votre moule à cake. ça évite que le gâteau ne colle.

Un truc de grand mère qui marche à tous les coups! pensez aussi à technique de marbrage cake et moules à cake antiadhésif .

Sécurité Avant Tout (On ne joue pas avec le feu!)

Attention à ne pas vous brûler avec le beurre fondu! C'est du vécu, croyez moi. Et n'oubliez pas de bien vous laver les mains avant de commencer. Hygiène irréprochable!

La Magie du Marbrage : Étape par Étape

Ce cake est une explosion de saveurs, avec un subtil équilibre saveurs matcha vanille.

1. Mélange des Poudres Magiques. Dans un saladier, tamisez 200g de farine et 1 sachet de levure chimique . Ajoutez 150g de sucre . Mélangez bien.
2. Les Œufs Entrent en Scène. Incorporez 3 œufs un par un. Puis versez 120g de beurre fondu et 10cl de lait . Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Pas de grumeaux, s'il vous plaît!
3. Division du Travail. Divisez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers.
4. L'Heure des Arômes. Dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou les graines d'une gousse de vanille). Dans l'autre, ajoutez 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre . Mélangez séparément. Le thé matcha en poudre qualité c'est vraiment la clef pour des notes herbacées matcha.
5. Le Marbrage Artistique. Versez alternativement les deux pâtes dans le moule. Créez des tourbillons avec un couteau. Laissez libre cours à votre créativité! Regardez un peu ça: Pâtisserie japonaise inspiration et Cake marbré original !
6. Cuisson Douce. Enfournez pour 40- 45 minutes . Surveillez la cuisson. Un cure dent planté au centre doit ressortir sec.
7. Refroidissement Patient. Laissez refroidir avant de démouler. C'est dur, je sais, mais c'est important.

Les Secrets de Pro (Pour un Cake Encore Plus Wouah!)

Voici quelques conseils de pâtissier japonaise inspiration .

Ne Pas Se Rater (Les Erreurs à Éviter)

Évitez de trop mélanger les pâtes. Ça rendrait le cake dur. Et n'oubliez pas le Préchauffage four optimal .

Le Petit Plus (L'Astuce de Chef)

Pour un cake ultra moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte. Effet garanti! Cake marbré moelleux.

Préparer à l'Avance (La Vie est plus Simple!)

Vous pouvez préparer les pâtes la veille. Gardez les au frigo. Et le jour J, assemblez et enfournez!

Voilà! Votre Cake marbré matcha et vanille est prêt. Accompagnez-le d'un thé vert Sencha et régalez vous! Goûter gourmand matcha . C'est le cake idéal pour un anniversaire facile ou une pause gourmande.

Recipe Notes

Serving Suggestions

Cake marbré matcha et vanille, c’est un classique revisité. présentez-le fièrement sur un joli plat. un peu de sucre glace par-dessus? toujours une bonne idée! c'est comme ajouter une tour eiffel miniature sur une carte postale de paris.

Pour accompagner ce délice, pourquoi pas un thé matcha bien sûr? mais un café expresso fonctionne aussi très bien. pensez aussi à une petite boule de glace vanille.

Ça rappelle les goûters d’enfance, non?

Storage Tips

Ce cake marbré matcha et vanille se garde bien, t'inquiète. Enveloppe-le dans du film plastique. Ensuite, hop, au frigo! Il restera moelleux pendant 3-4 jours.

Si tu veux le garder plus longtemps, congèle-le. en tranches, c'est plus pratique. pour le décongeler, laisse-le tranquillement au frigo.

C’est comme sortir une bonne bouteille de vin de la cave, ça demande un peu de patience!

Pour le réchauffer, un petit coup au micro ondes. Mais attention, pas trop! Sinon, il risque d'être sec.

Variations

Envie de changer un peu? Facile! Remplace le thé matcha par du cacao en poudre . Et voilà, un cake marbré chocolat vanille!

Besoin d'une version sans lactose? Utilise du lait végétal amande . Le goût est légèrement différent, mais tout aussi bon. C'est comme remplacer un croissant par un pain au chocolat, on reste dans le thème!

Nutrition Basics

Bon, soyons honnêtes. ce cake est un plaisir, pas une salade! mais le thé matcha a des antioxydants. c'est toujours ça de pris.

Et puis, un petit plaisir de temps en temps, ça fait du bien au moral. c'est un peu comme s'offrir un parfum de luxe, ça ne nourrit pas, mais ça rend heureux.

Alors, en avant la musique! ce cake est un petit bonheur simple. facile à faire, joli à regarder, délicieux à déguster.

Lance toi, tu vas adorer!