Clafoutis Aux Cerises Version Légère
Clafoutis aux Cerises : Une Gourmandise Légère pour l'Été
Envie d'un dessert facile et léger qui sent bon l'été ? Vous savez, un truc qu'on peut préparer en un clin d'œil après une journée à la plage ?
J'ai LA solution : un clafoutis aux cerises revisité, plus léger, plus healthy , mais toujours aussi gourmand !
Ce clafoutis, c'est un peu la madeleine de Proust revisitée. L'idée ? Conserver le goût réconfortant du clafoutis de notre enfance, mais sans les excès de sucre et de beurre.
On profite des cerises, ce fruit gorgé de soleil, dans un gâteau léger aux fruits .
Clafoutis Cerises Léger : Une Recette Simple et Rapide
Le clafoutis aux cerises, c'est un classique de la cuisine française. Son origine est rurale, simple et généreuse, tout comme la France qu'on aime.
La France de la campagne quoi! . En plus, c'est un dessert rapide et facile à faire. Comptez 15 minutes de préparation et environ 45 minutes de cuisson.
Résultat : un délice pour 6 à 8 personnes. Idéal pour un brunch dominical ou un recette facile brunch improvisé !
Les Bienfaits d'un Dessert Healthy Facile
Ce clafoutis, c'est bien plus qu'un simple dessert. Les cerises, c'est plein d'antioxydants, bons pour la peau et le cœur.
Et en utilisant du lait d'amande et moins de sucre, on obtient un dessert minceur cerises , parfait si vous suivez une idée dessert régime ou si vous cherchez juste à manger plus sainement sans vous priver.
C'est une recette dessert été par excellence !
Le Secret de ce Clafoutis? L'Amande!
Ce qui rend ce clafoutis vraiment spécial, c'est la touche d'amande. On utilise de la poudre d'amandes, ce qui lui donne un goût subtilement parfumé et une texture incroyablement moelleuse.
Un petit secret pour un clafoutis amande réussi à chaque fois. C'est mon petit truc en plus!
Prêt à vous lancer? On passe à la liste des ingrédients !
Ingrédients & Matériel : On Simplifie la Vie !
Alors, on se lance dans ce dessert facile et léger ? Super idée ! Pas besoin d'être un pro de la pâtisserie, promis juré.
On va faire un clafoutis cerises léger qui va bluffer tout le monde. Croyez moi, c'est la recette dessert été parfaite.
Les Star de la Recette
- Cerises fraîches dénoyautées : 500g (soit environ 1.1 lb ). Des bien mûres, gorgées de soleil. Si t'as pas le temps de les dénoyauter, prends des surgelées, mais bien égouttées.
- Huile de coco fondue : 15g (équivalent à 1 cuillère à soupe ). Ça remplace le beurre, pour un côté plus dessert healthy facile .
- Sucre en poudre : 75g (environ 1/3 tasse ). Tu peux utiliser du sucre de coco, du sirop d'agave, ou même de l'érythritol si tu fais attention à ta ligne ( idée dessert régime ).
- Poudre d'amandes : 75g (environ 3/4 tasse ). Pour un petit goût subtil et une texture extra. Ça donne un côté clafoutis amande vraiment sympa.
- Farine : 50g (environ 1/2 tasse ). De la farine de blé classique, ça fait l'affaire.
- Œufs : 3 gros . Des œufs de poules élevées en plein air, c'est toujours mieux !
- Lait d'amande non sucré : 250ml (soit 1 tasse ). C'est ça qui rend ce dessert sans lactose possible.
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café . Pour la gourmandise.
- Une pincée de sel. Pour relever le goût.
Les Petits Plus Qui Font la Différence
Pour les épices, on reste simple : la vanille, c'est le top. Mais si t'as de la cannelle sous la main, une petite pincée, c'est délicieux aussi.
Tu peux aussi ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère pour intensifier le goût. On recherche un gâteau léger aux fruits .
Si t'as pas de poudre d'amandes, pas de panique, mixe des amandes entières jusqu'à obtenir une poudre fine. Et si t'as pas de lait d'amande, n'importe quel lait végétal fera l'affaire.
Le Matos Indispensable
- Un plat à gratin de 23 cm de diamètre (environ 9 pouces ). Pas besoin d'un truc sophistiqué, un plat à tarte fera très bien l'affaire.
- Un saladier.
- Un fouet.
- Un dénoyauteur à cerises (si tu utilises des cerises fraîches). Tu peux aussi utiliser une épingle à nourrice, mais c'est plus long.
Voilà ! Avec ça, tu as tout ce qu'il te faut pour réussir ce dessert rapide et facile . C'est tellement simple, que ça pourrait même devenir ta recette facile brunch du dimanche ! Allez, on se met aux fourneaux ! On vise un dessert minceur cerises .
Clafoutis aux Cerises : La Version Dessert Facile et Léger
Ah, le clafoutis aux cerises ! Ce dessert rapide et facile qui sent bon l'été et les après midis ensoleillés. Mais soyons honnêtes, parfois, il peut être un peu lourd, non ? Alors, on se fait plaisir, mais en version allégée !
Je vais vous montrer comment réaliser un clafoutis cerises léger qui ne vous laissera pas avec une sensation de trop plein .
Préparez vous pour un dessert healthy facile ! Croyez moi, c'est un jeu d'enfant et parfait comme idée dessert régime .
Préparation au Top : La "Mise en Place" Essentielle
Pour un clafoutis réussi, la mise en place est cruciale. On commence par préchauffer le four à 180° C . Ensuite, on s'occupe des cerises.
Soit vous êtes courageux et vous les dénoyautez à la main, soit vous trichez avec un dénoyauteur (je ne dirai rien, promis !).
Graissez votre plat à gratin avec un peu d'huile de coco fondue. Gain de temps : Préparez tous vos ingrédients à l'avance.
Mesurez, pesez, et disposez les dans des petits bols. La sécurité avant tout ! Évitez de lécher la pâte crue (je sais, c'est tentant, mais on se retient !)
Pas à Pas vers le Clafoutis Parfait : La Recette Dessert Été Idéale
Mélange des Poudres : Dans un saladier, mélangez le sucre (ou votre édulcorant préféré), la poudre d'amandes et la farine.
Pour un clafoutis amande encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter un peu d'extrait d'amande amère.
Les Liquides à la Rescousse : Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le lait d'amandes, la vanille et l'huile de coco fondue.
L'Union Sacrée : Versez délicatement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner. Surtout, ne mélangez pas trop, sinon votre clafoutis sera caoutchouteux.
Cerises en Vedette : Disposez les cerises dénoyautées (ou non, si vous êtes un rebelle !) dans le plat à gratin.
Bain de Saveurs : Versez la pâte sur les cerises, en veillant à bien les recouvrir.
Au Four, Chef ! : Enfournez pour 40- 45 minutes . Le clafoutis doit être doré et légèrement tremblotant au centre.
Refroidissement en Douceur : Laissez tiédir avant de déguster. C'est encore meilleur tiède !
Saupoudrage optionnel : Saupoudrez votre clafoutis avec du sucre glace.
Astuces de Chef : Gâteau Léger aux Fruits et Tours de Main
- L'astuce anti grumeaux : Tamisez la farine et la poudre d'amandes avant de les mélanger. Adieu les grumeaux !
- Erreur à éviter : Ne soyez pas trop généreux avec le sucre. Les cerises apportent déjà beaucoup de douceur.
- Préparation à l'avance : Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Le lendemain, il ne vous restera plus qu'à ajouter les cerises et à enfourner. C'est parfait pour un recette facile brunch !
Voilà, un dessert minceur cerises qui a tout bon ! Bon appétit, les gourmands !
Notes Gourmandes : Clafoutis aux Cerises, Version Allégée
Bon, on arrive à la partie "notes de cuisine" ! C'est là que je vous donne mes petits secrets, mes astuces de pro.
.. enfin, de passionnée surtout ! On va parler de comment servir ce dessert facile et léger , comment le garder au top, et même comment le customiser à votre goût.
Accrochez vous, ça va être finger licking good !
L'Art de la Présentation : Un Festin pour les Yeux
Le clafoutis, c'est beau, c'est simple, mais on peut lui donner un petit coup de peps ! Saupoudrez-le de sucre glace.
C'est classe et efficace ! Une petite branche de menthe ? Effet garanti.
Pour un brunch recette facile brunch du dimanche, servez-le tiède. Avec une boule de glace vanille à côté. Un dessert rapide et facile qui en jette ! Pensez aussi à un petit verre de cidre brut.
Oh la la ! La fraîcheur des bulles contraste divinement avec le côté crémeux du clafoutis. C'est un idée dessert régime à essayer.
Conservation : Gare aux Gourmands !
Ce clafoutis se garde bien au frigo, pas de panique. En général, 3 jours max. Après, il risque de perdre un peu de sa superbe.
Gardez-le dans une boîte hermétique. Ça évitera qu'il prenne l'odeur du camembert du frigo !
Congeler ? Pas forcément idéal. La texture risque de changer un peu. Mais si vous y tenez vraiment, coupez-le en parts.
Emballez les individuellement. Puis, décongelez les doucement au frigo. Pour le réchauffer, un petit coup de micro ondes ou au four, à température douce , ça suffit.
Customisation : Le Clafoutis à Votre Sauce
Envie d'un clafoutis 100% végétal? Remplacez les œufs par de la compote de pommes. Ça marche nickel! Vous cherchez un dessert healthy facile ? Utilisez du sucre de coco.
Ou du sirop d'érable. Moins d'IG, plus de plaisir!
L'été, c'est la saison des fruits rouges. Alors, amusez vous ! Framboises, mûres, myrtilles... Tout est permis pour cette recette dessert été ! En automne, pensez aux poires ou aux pommes caramélisées.
Un gâteau léger aux fruits toujours renouvelé.
Infos Nutrition : Léger, mais Pas Que !
Ce clafoutis, c'est un peu le dessert minceur cerises par excellence. Moins de sucre, du lait d'amande... C'est plus léger qu'un clafoutis classique, c'est sûr. Mais attention, ça reste gourmand !
Les cerises sont pleines d'antioxydants. C'est bon pour la peau, pour le cœur... Bref, on se fait plaisir, tout en prenant soin de soi.
Le lait d'amande, lui, apporte des bonnes graisses et du calcium. On se régale sans culpabiliser.
Alors, prêt à vous lancer ? Vous allez voir, c'est un jeu d'enfant! Ce clafoutis cerises léger est un vrai rayon de soleil dans l'assiette.
Et surtout, n'hésitez pas à partager vos créations! J'ai hâte de voir vos versions!
Foire Aux Questions
Est-ce que ce dessert facile et léger se conserve bien ? Combien de temps puis-je le garder ?
Absolument ! Ce clafoutis aux cerises, comme un bon camembert, est meilleur frais, mais il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez vous de bien l'emballer pour qu'il ne prenne pas les odeurs du frigo (on ne veut pas un clafoutis au roquefort !).
Vous pouvez même le réchauffer légèrement avant de le déguster, comme un bon croissant du matin.
Je n'ai pas de cerises fraîches, puis-je utiliser des cerises en conserve ou surgelées pour ce dessert facile et léger ?
Bien sûr, pas de panique ! Les cerises surgelées sont parfaites, surtout hors saison. Pensez simplement à bien les décongeler et les égoutter avant de les incorporer à la pâte pour éviter un clafoutis trop liquide.
Les cerises en conserve peuvent aussi faire l'affaire, mais choisissez les au naturel et égouttez les bien également. À chacun sa cerise, comme dirait l'autre!
Puis-je remplacer le sucre par un autre édulcorant dans ce dessert facile et léger pour le rendre encore plus léger ?
Certainement ! Vous pouvez utiliser un édulcorant comme l'érythritol, la stevia, ou même du miel ou du sirop d'érable (en ajustant les quantités, car ils sont plus sucrés que le sucre).
Gardez à l'esprit que chaque édulcorant a un pouvoir sucrant différent, alors goûtez et ajustez en fonction de vos préférences. À vous de jouer les apprentis chimistes du goût !
Est-ce que je peux utiliser une autre farine que la farine d'amande et la farine de blé dans cette recette de clafoutis aux cerises ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres farines! Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten tout usage. La farine de riz ou la farine de sarrasin peuvent également fonctionner, mais elles pourraient légèrement modifier la texture et le goût du clafoutis.
N'oubliez pas, la cuisine, c'est de la chimie avec du coeur!
Je suis intolérant au lactose, est-ce que ce clafoutis aux cerises est vraiment sans lactose ?
Oui, ce clafoutis est conçu pour être sans lactose ! La recette utilise du lait d'amande à la place du lait de vache. Cependant, vérifiez bien les étiquettes de tous les ingrédients (en particulier l'extrait de vanille) pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de traces de lactose.
Mieux vaut prévenir que guérir, comme disait Pasteur!
Mon clafoutis est un peu trop liquide, que puis-je faire ?
Plusieurs raisons peuvent expliquer cela ! Assurez vous d'avoir bien égoutté les cerises si vous utilisez des cerises congelées ou en conserve. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de farine supplémentaire à la pâte.
La prochaine fois, pensez à réduire légèrement la quantité de lait d'amande. Pas de panique à bord, même les plus grands chefs ont leurs ratés !
Clafoutis Aux Cerises Version Legere
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 200 calories |
|---|---|
| Fat | 10g |
| Fiber | 2g |
