Crème Au Citron Végane Un Délice Acidulé
Introduction à la Recette: Un Zeste de Soleil dans Votre Cuisine
Envie d'un dessert qui pétille? Et si on parlait Lemon curd ou crème au citron, mais version végane? Honnêtement, j'adore cette recette.
C'est le genre de truc qui te remonte le moral en deux temps trois mouvements.
Pourquoi Cette Crème au Citron Végane Va Vous Plaire?
Cette recette est inspirée de la traditionnelle crème au citron , un incontournable de la pâtisserie française. On revisite ce classique sans produits laitiers.
C'est facile et rapide à faire, promis juré! Cette recette donne environ 6 portions. Parfait pour une petite fête ou juste pour se faire plaisir.
Les Atouts de Notre Recette
Le citron, c'est la vitamine C à gogo! Cette recette citron végétale est pleine de soleil et de bienfaits. C'est l'idéal pour un brunch entre amis ou un dessert léger après un bon repas.
Ce qui rend cette recette spéciale? Sa simplicité et son goût intense de citron, le tout sans ingrédients d'origine animale.
C'est une alternative végane crème au citron vraiment gourmande. C'est comme si le soleil avait décidé de s'inviter dans votre dessert.
Passons maintenant aux ingrédients, vous allez voir, c'est du gâteau! Cette pâtisserie végane citron est vraiment à la portée de tous.
Okay, let's get this Crème au Citron Végane party started! On va parler des ingrédients et de l'équipement nécessaire. C'est super simple, promis!
Ingrédients et Matériel: La Base de Notre Déclice Citronné
Sans les bons ingrédients, on ne va pas loin, hein? Voici ce dont tu as besoin pour ce Lemon Curd Photography friendly et délicieux.
Ingrédients Principaux: Zestons Ensemble!
- Jus de citron frais: 240 ml (environ 6-8 citrons bien juteux). Qualité? Choisis des citrons bio, ils sont plus parfumés et moins traités.
- Sucre en poudre: 200g .
- Maïzena: 30g .
- Curcuma en poudre (facultatif): 1/4 cuillère à café . Pour une belle couleur jaune!
- Lait végétal (amande, soja, avoine): 120ml . Le mien? J'adore celui à l'amande, ça donne un petit goût en plus.
- Beurre végétal (ou huile de coco): 55g , coupé en morceaux.
- Zeste de citron: 1 cuillère à soupe , finement râpé. L'ingrédient secret pour un goût wahou .
- Une pincée de sel.
Notes sur les Assaisonnements: Le Secret du Goût
- Combinaison d'épices essentielles: Pas vraiment d'épices ici, mais le zeste de citron, c'est la base !
- Exhausteurs de goût et aromates: Vanille? Quelques gouttes d'extrait peuvent être sympa.
- Options de substitution rapides: Pas de zeste? Un peu d'huile essentielle de citron, mais attention , ça peut être fort!
Équipement Nécessaire: On Simplifie!
- Casserole moyenne.
- Fouet.
- Récipient résistant à la chaleur (pour le Citron curd sans produits laitiers ).
Alternative? Pas de fouet? Une fourchette peut faire l'affaire, mais c'est un peu plus long. C'est Easy Lemon Curd . La Crème au citron végane , c'est plus facile qu'il n'y parait! Et avec ces ingrédients, on va faire des merveilles.
Ça te dit un Macaron Filling végan?
Anecdote perso: La première fois, j'ai oublié le sel. Oh la gaffe! Ça manquait de punch. N'oublie pas cette petite pincée, ça fait toute la différence!
On passe à la préparation? Allez, c'est parti pour un Dessert végan facile et tellement bon! Tu vas voir, c'est une Recette citron végétale qui va bluffer tout le monde! Penses-y comme une Garniture tarte citron vegan parfaite!
Et si tu te lances dans la Pâtisserie végane citron , c'est un must ! Qui plus est, tu auras une Alternative végane crème au citron exquise!
La Méthode de Préparation, C'est Tout!
Le secret d'un bon Lemon curd ou crme au citron végane ? Une méthode bien rodée ! On ne va pas se mentir, ça demande un peu d'organisation, mais le résultat en vaut vraiment la chandelle.
Et croyez moi, une fois que vous aurez maîtrisé cette recette, vous pourrez faire des merveilles en pâtisserie végane citron !
Prep Steps: On Fait les Choses Bien, Ok?
- Essential mise en place: On sort tout ! Jus de citron frais (le plus important!), sucre, maïzena, lait végétal, beurre végétal, zeste de citron. Pas de panique, on respire, et on y va tranquillement.
- Time saving organization tips: Pressez le jus de citron en avance. Vous gagnerez un temps fou ! Le Lemon Curd Photography sera meilleur si tous les ingrédients sont prêts.
- Safety reminders: Attention à ne pas vous brûler avec la casserole! On touille doucement mais sûrement.
step-by-step Process: C'est Parti Mon Kiki!
- Dans une casserole, mélanger le jus de citron, le sucre, la maïzena, le curcuma et le sel.
- Ajouter le lait végétal et le beurre végétal. Mélanger bien.
- Faire cuire à feu moyen. Touiller sans arrêt! C'est important, les amis!
- Quand ça commence à épaissir, baisser le feu. Continuer de touiller jusqu'à ce que ça nappe la cuillère. Environ 2- 3 minutes .
- Retirer du feu et ajouter le zeste de citron.
- Verser dans un récipient résistant à la chaleur. Couvrir avec du film plastique au contact de la crème.
- Laisser refroidir puis mettre au frigo pendant au moins 2 heures . Idéalement, toute la nuit.
- Savourez! Utilisez-le pour garnir vos tartes, vos macaron filling , ou simplement à la cuillère. Miam!
Pro Tips: Les Petits Secrets de Chef
- Toujours touiller! Sinon, ça accroche et c'est la cata.
- Cuire à feu doux, c'est la clé. On veut pas que ça brûle.
- On peut ajuster le sucre selon ses goûts. Plus ou moins acidulé, c'est vous qui voyez!
- Alternative végane crème au citron: Le Citron curd sans produits laitiers peut être fait avec du lait de coco pour un goût plus riche.
- Common mistakes to avoid: Ne pas laisser de grumeaux! Bien mélanger la maïzena avec le sucre avant d'ajouter les liquides.
- Easy Lemon Curd and Dessert végan facile: This recipe is super quick!
Et voilà ! Vous avez maintenant une crème au citron végane digne des plus grandes tables ! Plus qu'à déguster ! C’est un dessert végan facile ! J'espère que cette recette de Garniture tarte citron vegan vous plaira autant qu'à moi.
Okay, voici quelques notes pour réussir ta crème au citron végane , parce qu'on est potes et que je te dis tout, hein!
Notes Gourmandes sur la Recette
Idées de Service et de Présentation
Pour épater la galerie, tu peux dresser ton Lemon curd ou crme au dans des petites verrines. C'est super chic! Sinon, garnir une tartelette vegan avec des fruits frais.
Pense framboises, c'est le combo gagnant! Côté boissons, un thé glacé maison, genre citron menthe, c'est parfait pour accompagner ce dessert acidulé.
Perso, j'adore une crème au citron végane avec un verre de limonade bien fraîche!
Conservation Astucieuse
Au frigo, ta crème au citron végane se garde bien 3-4 jours. Le secret? Un bocal bien hermétique! Si tu veux la congeler, c'est possible! Transfère la crème au citron végane dans un récipient adapté.
Attention , la texture peut légèrement changer. Pour la décongeler, laisse-la doucement au frigo pendant une nuit. Pour la réchauffer, un petit coup au micro ondes en surveillant bien, ça fait le job.
Petites Variations Sympa
Envie d'un dessert sans gluten? Vérifie juste que ta maïzena est certifiée sans gluten! Pour une version moins sucrée, tu peux utiliser du sirop d'érable à la place du sucre, en ajustant la quantité à ton goût.
Expérimente la Recette citron végétale , ou le Dessert végan facile !
Nutrition: On fait le point!
Cette alternative végane crème au citron est moins riche en matières grasses que la version classique. C'est déjà ça! Le citron apporte de la vitamine C, bonne pour le système immunitaire.
Citron curd sans produits laitiers ! Ne te gave pas, hein! C'est gourmand, mais avec modération, comme dirait ma grand mère !
N'hésite pas à te lancer! Même si tu rates la première fois, ce n'est pas grave! L'important, c'est de se faire plaisir.
Et puis, si tu as des questions, tu sais où me trouver! La Garniture tarte citron vegan n'attend que toi!
Foire aux Questions
Peut-on utiliser autre chose que du jus de citron frais pour cette recette de Lemon curd ou crème au citron ?
Ah là là, c'est une question délicate! Bien que le jus de citron en bouteille puisse dépanner, le jus de citron frais est vraiment ce qui donne à cette crème au citron son goût vif et éclatant, un peu comme le soleil de la Côte d'Azur.
Le goût est incomparable, alors essayez d'utiliser du jus frais si possible.
Comment s'assurer que mon Lemon curd ou crème au citron végane est bien lisse et sans grumeaux ?
Le secret d'une crème au citron lisse, c'est la patience et le fouet! Fouettez constamment pendant la cuisson, surtout lorsque le mélange commence à épaissir.
Si des grumeaux apparaissent malgré tout, pas de panique, un petit coup de mixeur plongeant après la cuisson fera des merveilles, comme un magicien qui fait disparaître les problèmes!
Combien de temps puis-je conserver mon Lemon curd ou crème au citron végane au réfrigérateur ?
Bien conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur, votre crème au citron végane se gardera environ 5 à 7 jours. Pensez à bien la protéger avec un film plastique au contact pour éviter la formation d'une croûte, un peu comme on protège son bronzage après une journée à Saint Tropez!
Puis-je congeler mon Lemon curd ou crème au citron végane ?
La congélation peut altérer légèrement la texture de la crème au citron, elle risque d'être un peu moins onctueuse après décongélation.
Si vous devez absolument la congeler, utilisez un récipient hermétique et décongelez-la lentement au réfrigérateur. Un petit coup de fouet après décongélation peut aider à retrouver une texture plus agréable, comme on redonne du pep's à un vieux tube de rouge à lèvres!
Cette recette de Lemon curd ou crème au citron est-elle adaptée aux personnes allergiques ou intolérantes ?
Cette version végane est sans lactose et sans œufs, ce qui la rend adaptée aux personnes intolérantes à ces ingrédients. Cependant, vérifiez bien les étiquettes des ingrédients que vous utilisez, notamment le beurre végane, car certains peuvent contenir des traces de produits laitiers ou de fruits à coque.
La vigilance est de mise, un peu comme quand on traverse le périphérique parisien aux heures de pointe!
Puis-je utiliser d'autres agrumes que le citron pour faire cette crème ?
Absolument! La beauté de cette recette réside dans sa polyvalence. Vous pouvez tout à fait remplacer le jus de citron par du jus de citron vert, d'orange ou même de pamplemousse pour des saveurs différentes.
N'hésitez pas à expérimenter, c'est comme choisir le parfum de sa glace chez Berthillon, les possibilités sont infinies!
Creme Au Citron Vegane Un Delice Acidule
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 170 calories |
|---|---|
| Fat | 7g |
| Fiber | 0.5g |
