Gâteau Basque Végan Aux Cerises Noires Perle En Sucre

Gâteau Basque {vegan} - Perle: La Pâtisserie Basquaise Réinventée

Oh là là! Envie d'un petit voyage gustatif au Pays Basque sans quitter votre cuisine? Et si on revisitait un classique, le Gâteau Basque , mais en version {vegan}? Ça vous tente? Accrochez vous, car ce Gâteau Basque {vegan} - Perle est une tuerie!

Un délice qui allie tradition et modernité, avec une petite touche de magie grâce aux perles de sucre.

Un Peu d'Histoire... et de Goût

Le Gâteau Basque , c'est un peu l'emblème de cette belle région. Traditionnellement, il est garni de crème pâtissière ou de cerises noires.

Notre version végane conserve l'esprit de cette pâtisserie basque , tout en étant respectueuse de nos amis les animaux. C'est une recette de niveau moyen, qui prend environ 2 heures 15 minutes, repos de la pâte compris.

Vous obtiendrez un tarte vegan pour 8 personnes, parfait pour un dessert végan festif !

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gâteau Basque Végan

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi plus légère que la version traditionnelle. Elle vous permet de profiter d'un idée dessert végan original sans culpabiliser.

De plus, elle est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un goûter improvisé ou un repas de fête.

Les perles en sucre apportent une touche festive et croquante qui fait toute la différence! C'est une véritable pâtisserie végane Pays Basque accessible à tous.

Le Secret de la Réussite: Les Ingrédients

Pour ce Gâteau Basque {vegan} - Perle , il vous faudra quelques ingrédients clés. Pour la pâte sablée, on utilisera de la farine de blé T55, de la margarine végétale froide, du sucre en poudre, une pincée de sel, du lait végétal froid et de l'extrait de vanille.

Pour la crème pâtissière, on aura besoin de lait végétal, de sucre en poudre, d'amidon de maïs (Maïzena, comme chez mamie!), d'extrait de vanille, une pincée de curcuma et de succulentes cerises noires confites.

Et bien sûr, les fameuses perles en sucre pour la décoration. C’est une Recette gâteau basque végan facile si vous suivez mes conseils.

Mes Petits Conseils Perso

Honnêtement, le plus délicat, c'est la pâte sablée. Il faut éviter de trop la travailler pour qu'elle reste bien friable.

Et pour la crème, attention à ne pas la brûler! Remuez constamment pendant la cuisson. Croyez moi, ça vaut le coup.

Ce Gâteau Basque végan cerises noires est un véritable délice, et les Gâteau végan perles en sucre rendent le résultat encore plus gourmand et visuellement top.

Alors, prêt à relever le défi? On passe aux ingrédients?

Gâteau Basque {vegan} - Perle : On Commence par les Ingrédients et l'Équipement!

Ah, le Gâteau basque végan cerises noires version Perle! Franchement, qui aurait cru qu'on pouvait revisiter ce classique de la Pâtisserie végane Pays Basque de manière aussi gourmande?

Accrochez vous, on va décortiquer tout ce qu'il vous faut pour réussir ce dessert végan festif et surprendre tout le monde.

Les Stars de la Recette : Ingrédients Principaux

Ici, on parle des ingrédients qui font la différence. Pas de chichi, on y va franco!

• Pour la pâte sablée (l'enveloppe craquante) :

  • 250g (2 cups) de farine T55. C'est la base, on ne peut pas faire sans.
  • 100g (1/2 cup) de margarine végétale froide. Elle doit être bien froide, sinon votre pâte va devenir toute molle! Mon conseil de pro : St Hubert Oméga 3, c'est le top pour le goût et la texture.
  • 80g (1/3 cup + 1 tbsp) de sucre glace. Il fond plus facilement et donne une pâte plus lisse.
  • Une pincée de sel. Pour relever le goût, comme dirait ma grand mère.
  • 50ml (1/4 cup) de lait végétal froid. Amande, soja, avoine... à vous de choisir!
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille. La petite touche qui parfume délicatement.

• Pour la crème pâtissière (le cœur fondant) :

  • 500ml (2 cups) de lait végétal. L'amande, c'est mon préféré pour cette tarte vegan .
  • 80g (1/3 cup + 1 tbsp) de sucre glace. Encore lui!
  • 40g (1/3 cup) de Maïzena. Pour épaissir la crème, comme une vraie Recette gâteau basque végan facile !
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille. On ne s'en lasse pas!
  • Une pincée de curcuma. Pour donner une belle couleur jaune à la crème, mais chut, c'est un secret!
  • 100g (3.5 oz) de cerises noires confites. Amarena, c'est le must du must!

• La touche finale :

  • 1 c.à.s. de lait végétal pour dorer la pâte.
  • Des perles de sucre, évidemment! Pour une idée dessert végan original qui brille de mille feux.

Les Arômes qui Font Chanter les Papilles

La vanille, c'est l'épice incontournable. Elle se marie parfaitement avec les cerises noires. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de cannelle dans la pâte pour une saveur plus chaleureuse.

Si vous n'avez pas de cerises amarena, vous pouvez utiliser des cerises confites classiques, mais le goût sera moins intense.

Matériel de Pro (ou presque!)

Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir ce gâteau. Juste quelques outils de base:

• Un saladier pour mélanger les ingrédients.
• Un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte.
• Du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle au moule.
• Un moule à manqué de 20 cm (8 inch). C'est la taille idéale.
• Une casserole et un fouet pour la crème pâtissière.

Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, vous pouvez utiliser une bouteille en verre. Et si vous n'avez pas de moule à manqué, un plat à tarte fera l'affaire.

Le plus important, c'est d'avoir envie de se faire plaisir avec cette version vegan French Recipes !

La Magie de la Cuisson du Gâteau basque {vegan} - Perle !

Salut les gourmands! On va papoter d'une technique essentielle pour réussir notre Gâteau Basque Végan aux Cerises Noires "Perle en Sucre" .

Car oui, la méthode de cuisson influence tout! Prêts à devenir des chefs pâtissiers vegan du Pays Basque?

Préparation au Top, Gâteau au Top!

Pour une recette gâteau basque végan facile , la mise en place est primordiale! On sort tous les ingrédients, on les pèse, on les mesure.

Honnêtement, ça fait gagner un temps fou après. Et niveau sécurité, on lave bien ses mains. On ne veut pas d'invités surprises dans notre pâtisserie vegan !

Cuisson Mode d'Emploi: Facile, Promis!

1. Préchauffez le four à 180° C ( 350° F) . C'est le moment crucial pour une bonne levée!
2. Enfournez le gâteau pour 45 minutes . On surveille bien, chaque four est unique!
3. La pâte doit être bien dorée. Une couleur caramel appétissante!
4. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure dent au centre. Il doit ressortir sec. C'est notre astuce de grand mère!
5. Laissez refroidir complètement avant de démouler. La patience est une vertu!

Les Secrets de Chef (Sans Se Prendre la Tête)

Voici deux astuces de pro pour un dessert végan festif réussi. Premièrement, ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson! Ça fait chuter la température et le gâteau risque de retomber.

Deuxièmement, si vous avez le temps, préparez la pâte sablée la veille et laissez-la reposer au frigo. Elle sera encore plus facile à travailler! C'est une idée de dessert végan original et vraiment pratique!

J'espère que cette recette gâteau basque végan facile vous inspirera à créer de délicieux Basque Cake ! En bonus, ce Gâteau basque {vegan} - Perle est pâtisserie végane Pays Basque qui en jette avec ses jolies Gâteau végan perles en sucre !

Alors, on se lance?

Notes Gourmandes sur mon Gâteau Basque {vegan} - Perle

Alors, on a craqué pour mon Gâteau Basque {vegan} - Perle ? Génial! Avant de vous lancer, voici quelques petites astuces et idées pour le rendre encore plus parfait.

C'est un peu comme les secrets de famille, tu vois?

Présentation: Un Œil qui pétille pour ce Basque Cake

• Le dressage, c'est l'art d'émerveiller: On ne mange pas seulement avec la bouche, mais aussi avec les yeux! Disposez une part sur une assiette, saupoudrez d'un peu de sucre glace.
• Accompagnements de stars: Une boule de glace végane à la vanille, c'est le must . Sinon, un coulis de fruits rouges frais, c'est top aussi! Un cidre basque pour les jours de fête? On valide à 200%! Ce dessert végan festif est tellement gourmand!

Conservation: Les Astuces de Grand Mère

• Frigo, mon ami: Il se garde facilement 3-4 jours au frigo, bien emballé dans du film alimentaire.
• Congélation (si, si, c'est possible!): Envie d'en avoir sous la main? Pas de souci! Découpez-le en parts, emballez les individuellement, et hop, au congélo. Pour décongeler, laissez-le tranquillement au frigo pendant quelques heures.
• Ré-chauffage: Un petit coup de micro ondes (doucement, hein!) ou quelques minutes au four à basse température, et il retrouve toute sa splendeur.

Variations: Customisez Votre Tarte Vegan

• Version sans gluten: Utilisez un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie. Attention, ça peut changer un peu la texture! . Une option géniale pour une pâtisserie végane Pays Basque sans gluten!
• Saveurs de saison: Remplacez les cerises noires par des figues fraîches en automne ou des abricots en été. La nature est bien faite, non? . Une idée dessert végan original!
• Moins de sucre: Diminuez légèrement la quantité de sucre dans la crème, si vous préférez.

Nutrition: L'Essentiel pour se faire plaisir sans culpabiliser

• Calories, glucides, lipides... : On vous a donné une estimation plus haut. Rappelez vous que c'est une gourmandise, à déguster avec modération.
• Les bienfaits cachés: Même végan, ce gâteau apporte des fibres grâce à la farine complète et des antioxydants grâce aux cerises. Alors, on se fait plaisir, mais intelligemment! . Une recette gâteau basque végan facile et saine, c'est possible!

Alors, convaincus? N'ayez pas peur de vous lancer, même si vous n'êtes pas un chef étoilé. La cuisine, c'est avant tout une question de plaisir et de partage.

Et si vous testez ma recette du Gâteau Basque {vegan} - Perle , n'hésitez pas à me partager vos créations! J'ai hâte de voir vos œuvres! J'aime trop les Vegan French Recipes!