Gâteau Nuage De Ricotta Et Citron – Un Rêve Italien
Recette Ricotta Dessert : Un Voyage Gourmand Italien
Envie d'un dessert facile qui vous transporte en italie ? vous cherchez une idée recette dessert simple, mais délicieuse ? alors, laissez moi vous présenter une recette ricotta dessert qui va ensoleiller votre journée.
C'est un peu comme une carte postale gustative, directement depuis la toscane!
Gâteau Nuage de Ricotta et Citron: Léger et Délicieux
Ce gâteau nuage de ricotta et citron est bien plus qu'un simple dessert. c'est une recette fondant et aérienne, un vrai dessert léger .
On parle d'un dessert facile à réaliser, même si vous n'êtes pas un pro de la pâtisserie. imaginez une texture douce, parfumée au citron, avec ce petit goût unique de la ricotta.
Miam!
Un Peu d'Histoire et de Simplicité
L'italie est connue pour ses délicieux desserts et cette recette patisserie facile ne fait pas exception. d'origine italienne, ce gâteau est parfait pour un brunch dominical, un goûter gourmand ou tout simplement pour se faire plaisir.
C'est une recette framboise (on peut facilement ajouter des framboises fraîches!) qui se réalise en un clin d'œil. comptez environ 1h15, dont 50 minutes de cuisson.
On obtient entre 8 et 10 parts, idéales pour partager (ou pas!).
Pourquoi Adopter Cette Recette ?
Ce dessert facile est non seulement délicieux, mais aussi plus léger que beaucoup d'autres gâteaux. la ricotta apporte une texture moelleuse et un goût subtil, tout en étant moins riche que le beurre.
C'est l'excuse parfaite pour craquer sans culpabiliser. et puis, avouons-le, qui peut résister à une idée dessert aussi gourmande et facile à préparer?
Ingrédients & Équipement: Préparons un Dessert Facile !
On attaque le cœur de la recette ricotta dessert : les ingrédients. pas de panique, c'est super simple! tu vas voir, même si t'es pas un pro de la recette patisserie facile , tu vas te régaler.
Les Stars de Notre Pâtisserie
On commence par les bases.
- Farine tout usage: 190g (environ 1 1/2 tasse US). Si tu veux un dessert leger , pense à une farine plus légère.
- Sucre granulé: 200g (environ 1 tasse US). Goûte pour ajuster si tu aimes moins sucré.
- Poudre à pâte: 10g (2 cuillères à café). Indispensable pour que ça gonfle bien!
- Sel: 1.5g (1/4 de cuillère à café). Une pincée, juste pour relever le goût.
- Beurre doux ramolli: 115g (1/2 tasse US / 1 bâtonnet). Vraiment ramolli, sinon, c'est la galère!
- Ricotta de lait entier bien égouttée: 425g (15 onces). La qualité, ça compte! Une bonne ricotta, crémeuse, c'est la clé.
- Oeufs à température ambiante: 3 . Sors les à l'avance, ça aide.
- Zeste de citron: 2 cuillères à soupe . Le zeste, c'est lui qui va donner un peps incroyable à notre idée dessert .
- Extrait de vanille: 5ml (1 cuillère à café). Pour la gourmandise.
- Sucre glace (facultatif): pour décorer.
Les Petits Plus Qui Font la Différence
Les épices? Un peu de citron, de la vanille... C'est pas compliqué! Si tu as de l'eau de fleur d'oranger, Oh my gosh! , une cuillère à café, c'est divin! Pour une recette framboise , quelques framboises fraîches, ça marche aussi!
L'Arsenal du Cuisinier
Pas besoin d'être équipé comme un chef étoilé! Juste l'essentiel.
- Un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).
- Un batteur électrique (à main ou sur socle). Sinon, à la main, mais prépare tes muscles!
- Des saladiers.
- Une râpe à zeste.
- Une spatule en caoutchouc.
- Une grille à pâtisserie.
Si tu as pas de moule à charnière, un moule normal fera l'affaire, mais ça sera un peu plus galère à démouler.
L'astuce ? du papier sulfurisé au fond! franchement, cette recette fondant est tellement simple que même moi, qui suis pas une pro, j'y arrive les doigts dans le nez.
C'est vraiment une idée recette dessert facile et rapide, tu vas voir. et puis, qui n'aime pas les délicieux desserts avec un petit goût de citron?
Le Gâteau Nuage de Ricotta: Simplicité et Gourmandise!
Envie d'un dessert léger et facile à préparer? oh là là, j'ai ce qu'il vous faut! on va parler d'une recette ricotta dessert qui va faire chavirer vos papilles : un gâteau nuage de ricotta et citron.
C'est l' idée dessert parfaite pour impressionner sans se prendre la tête! croyez moi, c'est une recette dessert facile qui a toujours du succès.
Et puis, soyons honnêtes, qui peut résister à un délicieux dessert avec une touche italienne? avant de se lancer, une petite confidence : ma première tentative était.
.. disons, un peu ratée. mais avec ces astuces, impossible de se tromper!
Mise en Place, l'Art de la Préparation
Pour que la recette patisserie facile se déroule sans accroc, on commence par la mise en place . on sort le beurre à l'avance pour qu'il soit bien mou.
On pèse la farine, le sucre, la levure... bref, on a tout à portée de main! c'est un gain de temps énorme, parole de gourmande! et surtout, on pense à beurrer et fariner le moule.
Ça évite les catastrophes au démoulage.
La Recette Étape par Étape
- Préchauffez le four à 175° C ( 350° F) .
- Mélangez ensemble 190g de farine, 200g de sucre, 10g de levure et 1.5g de sel.
- Dans un autre bol, mélangez 115g de beurre ramolli et 425g de ricotta égouttée. Le secret? Un mélange crémeux et lisse!
- Ajoutez ensuite, un par un, 3 œufs, puis 2 cuillères à soupe de zeste de citron et 5ml d'extrait de vanille.
- Incorporez petit à petit le mélange sec au mélange humide. Surtout, ne mélangez pas trop! On veut un gâteau léger comme un nuage.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 50- 60 minutes .
- Laissez refroidir avant de démouler.
Les Astuces de Pro
- Le secret d'une texture parfaite? Des ingrédients à température ambiante!
- Attention à ne pas trop mélanger la pâte. Sinon, le gâteau sera trop dense.
- Pour une recette framboise revisitée, ajoutez quelques framboises fraîches à la pâte. Un délice!
C'est une idée recette dessert simple, mais qui fait toujours son effet. Et puis, avouons-le, c'est tellement bon! Bon appétit!
Et, si tu as besoin d'une recette fondant , reste connecté, j'ai ça en stock!
Notes Gourmandes sur cette Recette Ricotta Dessert
Salut les gourmands! alors, on se lance dans la recette ricotta dessert ? super idée ! voici quelques petites astuces et idées pour personnaliser ce gâteau nuage de ricotta et citron et le rendre absolument parfait.
J'ai tellement hâte que vous l'essayiez ! on va parler recette framboise , on va parler dessert leger , et on va surtout se faire plaisir.
Suggestions de Service : La Présentation, c'est Tout !
Pour une présentation digne d'un chef, pensez à la simplicité. une tranche de ce délicieux dessert sur une assiette blanche, saupoudrée de sucre glace, c'est déjà magnifique.
On peut aussi ajouter quelques framboises fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur. côté boisson, un petit verre de moscato d'asti, c'est le must ! on est d'accord, non ? c'est tellement une belle idée dessert .
Conservation : Pour les Plus Gourmands Qui Veulent en Garder !
Si, par miracle, il vous reste des parts (ça m'étonnerait !), vous pouvez conserver ce gâteau au frigo pendant 3-4 jours, bien emballé.
Pour la congélation, c'est possible, mais la texture risque d'être un peu moins aérienne après décongélation. pour le réchauffer, un petit passage au four à basse température ( 150° c) pendant quelques minutes lui redonnera de la douceur.
Variations : Customisez Votre Gâteau !
Envie d'un gâteau plus gourmand ? ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte ! pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten spéciale pâtisserie.
Ça marche super bien et personne ne verra la différence ! pensez à une recette patisserie facile !
Info Nutri : Se Faire Plaisir, Sans Culpabiliser (Trop) !
Ce gâteau, c'est un peu comme un dessert facile qui vous fait du bien au moral. il contient de la ricotta, riche en protéines, et du citron, plein de vitamine c.
C'est pas un gâteau hyper calorique, mais attention à ne pas en abuser non plus. le secret, c'est la modération, mes amis ! mais honnêtement, qui résisterait à une part de cette recette fondant ?
Alors, convaincus ? lancez vous, amusez vous, et surtout, régalez vous ! et n'hésitez pas à partager vos créations et vos astuces avec moi, ça me fait toujours super plaisir ! c'est ça idée recette dessert que j'adore.
À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
Foire Aux Questions (FAQ)
Pourquoi ma recette ricotta dessert est-elle trop humide ?
Une recette de gâteau à la ricotta trop humide est souvent due à la ricotta elle même. Assurez vous de bien égoutter votre ricotta avant de l'utiliser. Vous pouvez même la laisser s'égoutter dans une passoire doublée d'une étamine pendant au moins 30 minutes.
Pensez-y, c'est comme préparer un bon café : une bonne extraction est la clé !
Puis-je remplacer la ricotta dans cette recette ricotta dessert par un autre fromage ?
Bien sûr, mais avec précaution ! Le yaourt grec (bien égoutté) peut être utilisé, mais le résultat sera légèrement différent, plus dense.
La ricotta donne une légèreté unique, un peu comme la différence entre un croissant et un pain au chocolat. Gardez le poids identique pour les substitutions.
Comment conserver mon gâteau à la ricotta pour qu'il reste frais ?
Le gâteau à la ricotta se conserve bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. La ricotta étant un produit laitier frais, il est important de le garder au frais.
Sortez-le 30 minutes avant de servir pour qu'il retrouve sa texture idéale, un peu comme on laisse respirer un bon vin.
Puis-je ajouter d'autres saveurs à ma recette ricotta dessert ?
Absolument ! L'eau de fleur d'oranger, les zestes d'orange, ou même des pépites de chocolat sont d'excellentes options. Vous pouvez aussi ajouter des fruits rouges frais coupés en morceaux dans la pâte. Laissez libre cours à votre imagination, c'est comme composer votre propre parfum !
Comment faire une version sans gluten de cette recette ricotta dessert ?
Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten tout usage de bonne qualité. Assurez vous qu'il contient de la gomme de xanthane pour lier la pâte.
C'est un peu comme remplacer le beurre par de la margarine, il faut choisir la bonne alternative pour un résultat optimal. Vérifiez également que votre poudre à pâte est certifiée sans gluten.
La recette ricotta dessert est-elle bonne pour la santé?
Comme tout dessert, il est à consommer avec modération. La ricotta apporte des protéines, mais il contient également du sucre et des matières grasses.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre, ou utiliser un édulcorant de substitution et utilisez de la ricotta allégée.
Pensez à varier votre alimentation pour une bonne santé, comme on varierait les plats sur une belle table française !
Gateau Nuage De Ricotta Et Citron Un Reve Italie
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 320 calories |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 0g |
