Petits Soleils Sablés Vegan Lemon Curd Cookies
Petits Soleils Sablés: Préparez vos Biscuits Sablés Fourrés au Lemon!
Envie d'un petit rayon de soleil à croquer? Honestly, qui n'en a pas besoin? On va parler Biscuits sablés fourrés au lemon , mais en version vegan, s'il vous plaît! C'est la gourmandise qui fait du bien, un peu comme un câlin de votre mamie.
La French Touch...Vegan!
Ces petits biscuits, c'est un peu comme une tarte au citron qui se serait fait relooker. Ils gardent le côté réconfortant et acidulé, mais avec une conscience green en plus.
C'est une recette inspirée des classiques Shortbread Cookies , mais revisitée façon Vegan Kitchen . C'est facile à faire, même si t'es plus doué pour faire cramer les toasts que pour la pâtisserie!
Comptez 30 minutes de préparation active, plus une heure de repos pour la pâte, et environ 15 minutes de cuisson par fournée.
Avec cette recette, tu vas pouvoir faire une vingtaine de ces petits soleils. Parfait pour un goûter improvisé ou impressionner ta belle mère! Les mots clés Sablés vegan citron et Recette biscuits vegan sont tes amis pour retrouver cette recette facilement.
Pourquoi ces Biscuits Sont Spéciaux?
Déjà, c'est une recette biscuit recipe vegan hyper gourmande. Pas besoin d'être végan pour apprécier! Le Lemon Curd apporte une fraîcheur incomparable, et la texture sablée des biscuits, c'est juste.
.. addictif! En plus, le citron est une super source de vitamine C, alors on se fait plaisir tout en faisant le plein d'énergie.
C'est le Gâteaux vegan citron parfait pour un brunch dominical ou un tea time entre copines.
Les ingrédients & l'équipement pour des Biscuits Sablés Fourrés au Lemon
On y va pour la liste des ingrédients et du matos pour réussir ces biscuits sablés fourrés au lemon ! C'est la clé pour des petits gâteaux au citron qui font plaisir , tu verras!
Préparer ces Shortbread Cookies ou Biscuit Cookies maison, c'est bien plus simple que tu ne le penses!
Les stars de la recette
Farine: 225g (l'équivalent de 1 tasse et 3/4). N'importe quelle farine classique fera l'affaire. Si tu veux une version plus healthy , tente avec de la farine d'épeautre.
Sucre: 75g (environ 1/3 de tasse). Du sucre blanc classique, quoi.
Sel: 1/4 cuillère à café . Une pincée, quoi!
Beurre végétal: 115g (soit 1/2 tasse ou un bâtonnet). Le secret? Qu'il soit HYPER froid et coupé en petits cubes. C'est the truc pour une pâte sablée parfaite.
Eau glacée: 2 à 3 cuillères à soupe . Glacée , je dis bien!
Jus de citron: 120ml (1/2 tasse), fraîchement pressé, s'il te plaît! La qualité du citron, ça se sent!
Zestes de citron: Les zestes de 2 citrons . Bio, bien sûr! On ne veut pas de pesticides dans nos Sablés vegan citron .
Sucre (pour le lemon curd): 150g (3/4 de tasse).
Lait végétal: 60ml (1/4 de tasse). Soja, amande, avoine... fais ton choix! Perso, je trouve que l'avoine donne un petit goût sympa. Ideal pour cette Vegan Kitchen !
Beurre végétal (pour le lemon curd): 50g (1/4 de tasse), coupé en cubes.
Maïzena: 2 cuillères à soupe .
Curcuma: 1/4 cuillère à café (optionnel, mais ça donne une belle couleur au Lemon Curd !).
Sel (pour le lemon curd): Une petite pincée.
Important: Pour le beurre végétal, privilégie une marque de qualité. Ça change tout! Surtout, qu'il soit hyper froid.
Les petites touches qui font la différence
Épices: Pas besoin de sortir l'artillerie lourde! Une pincée de vanille dans la pâte, ça peut être sympa. Honnêtement, le goût du citron se suffit à lui-même.
Arômes: Si t'es fancy , tu peux ajouter de l'eau de fleur d'oranger dans la pâte. C'est très français, tu vois?
Substitutions: Pas de citron? Tente avec du citron vert! Pas de beurre végétal sous la main? ...Euh, là, c'est plus compliqué.
L'arsenal du pâtissier (ou presque)
Un grand saladier: Pour mélanger la pâte.
Un coupe pâte (ou un robot): Pour sabler la pâte. Les Biscuit Recipe à la portée de tous !
Un rouleau à pâtisserie: Pour étaler la pâte, évidemment.
Des emporte pièces: Ronds, en forme d'étoile, de cœur... fais toi plaisir!
Des plaques de cuisson: Pour enfourner tes petits chefs-d'œuvre.
Du papier sulfurisé: Pour éviter que les biscuits ne collent.
Une petite casserole: Pour faire le lemon curd vegan facile .
Un fouet: Pour un lemon curd bien lisse, sans grumeaux.
Alternative: Pas de coupe pâte? Utilise tes mains! Pas d'emporte pièces? Un verre fait très bien l'affaire. Pas de robot? Mélange la pâte à la main. C'est plus long, mais c'est faisable!
Voilà! Avec ça, tu es prêt(e) à te lancer dans la confection de ces délicieux Biscuits sablés fourrés vegan . C'est une Recette biscuits vegan vraiment easy qui te surprendra.
On se lance? Allez, à vos fourneaux !
Alright, les amis, on va se lancer dans la confection des Biscuits sablés fourrés au lemon curd vegan! Oui, vous avez bien lu, vegan! Pas de panique, c'est super facile et le résultat est à tomber par terre.
Imaginez: un biscuit sablé qui fond dans la bouche, fourré d'une crème au citron pleine de peps... C'est comme un rayon de soleil en plein hiver! On va transformer votre cuisine en véritable Vegan Kitchen .
La Méthode Sablée: On se Lance!
Préparation: La Base de Tout
D'abord, la mise en place , comme on dit chez les pros. Sortez tous vos ingrédients et mesurez les. Ca évite les mauvaises surprises après.
Petite astuce pour gagner du temps: pesez vos ingrédients secs dans un bol et les liquides dans un autre. Niveau sécurité, on se lave les mains, évidemment.
On ne veut pas de microbes dans nos Biscuits sablés fourrés au lemon .
Etape par Etape: Le Guide Pas à Pas
Voici comment réaliser nos Shortbread Cookies
- Préparez le lemon curd : Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients. Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement (environ 5- 7 minutes). Laissez refroidir complètement.
- Préparez la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre végétal froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'eau glacée : Ajoutez l'eau glacée petit à petit jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Réfrigérez la pâte : Formez un disque, emballez dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure . C'est crucial!
- Préchauffez et étalez : Préchauffez le four à 175° C . Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 3mm d'épaisseur.
- Découpez les biscuits : Découpez des formes à l'aide d'emporte pièces. Faites des bases et des couvercles avec un trou au centre.
- Cuisez : Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuisez pendant 12- 15 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Astuces de Pro: Les Secrets des Chefs (enfin, de moi!)
Mon petit secret pour une pâte sablée parfaite? Utiliser du beurre végétal hyper froid. Ça fait toute la différence! Une autre astuce: ne mélangez pas trop la pâte.
Sinon, vos biscuits seront durs comme de la pierre. Erreur à éviter absolument! Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au frigo toute la nuit.
Ca développe encore plus les saveurs. C'est ce que j'appelle une Recette biscuits vegan maline!
Alors, prêts à bluffer vos amis avec ces Sablés vegan citron ? Croyez moi, ils vont adorer. C'est tellement bon qu'on dirait des Biscuit Cookies sortis tout droit d'une pâtisserie de luxe.
Et le meilleur dans tout ça? C'est super facile à faire! Lancez vous et savourez!
Notes Gourmandes pour vos Biscuits Sablés Fourrés au Lemon
Ah, les Biscuits sablés fourrés au lemon ! Une petite douceur qui sent bon le soleil et la Vegan Kitchen .
Mais avant de te lancer, parlons un peu des astuces et variations pour que tes sablés soient absolument parfaits. Honnêtement, c'est pas sorcier, mais quelques détails peuvent faire toute la différence.
Suggestion de Présentation: L'Art du Dressage à la Française
Imagine... tes petits soleils sablés alignés sur une jolie assiette. Saupoudre les d'un voile de sucre glace, un vrai rayon de soleil ! Tu peux aussi ajouter quelques zestes de citron frais pour la déco.
Côté boisson, un thé Earl Grey bien chaud, ou même un verre de limonade maison, accompagneront ces Shortbread Cookies à merveille.
C'est chic, c'est simple, c'est toi!
Conservation: Garder la Fraîcheur du Lemon Curd
Tes Biscuit Cookies sont trop bons pour être jetés. S'il t'en reste (ce qui est peu probable, soyons honnêtes), tu peux les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour le Lemon Curd , il se garde facilement une semaine au frigo dans un pot fermé. Si tu veux congeler les biscuits, fais-le avant de les garnir.
Pour les réchauffer, quelques secondes au micro ondes suffiront.
Des Variations pour Tous les Goûts
Envie d'un truc différent? Remplace le zeste de citron par du zeste d'orange pour une saveur plus douce. Pour une version sans gluten, utilise un mélange de farines sans gluten.
Et pour les accros au chocolat, pourquoi ne pas ajouter une pincée de cacao en poudre dans la pâte à sablé? Les Sablés vegan citron , c'est à toi de les personnaliser!
Info Nutrition: Le Plaisir Sans Culpabilité
Ces Biscuits sablés fourrés vegan sont une gourmandise, on ne va pas se mentir! Mais en version Vegan Kitchen , on réduit les matières grasses d'origine animale et on profite du bon goût du citron, riche en vitamine C.
C'est un peu de soleil dans ton assiette, et c'est bon pour le moral!
Voilà, tu as toutes les cartes en main pour réussir tes Biscuits sablés fourrés au lemon . Alors, à tes fourneaux! N'aie pas peur d'expérimenter et de t'amuser.
La cuisine, c'est avant tout une question de plaisir. Et si tu as des questions, n'hésite pas à me les poser, je suis là pour ça! Allez, lance toi et régale toi avec cette Recette biscuits vegan !
I am ready for the next task.
Foire Aux Questions
Est-ce que c'est difficile de faire des Biscuits sablés fourrés au lemon curd vegan ? Je ne suis pas un chef étoilé, loin de là !
Pas de panique, même si vous n'êtes pas un as de la pâtisserie ! La recette des Biscuits sablés fourrés au lemon curd vegan est de difficulté moyenne. Le sablé est assez simple à réaliser, et le lemon curd demande un peu de patience pour épaissir.
Pensez-y comme une version simplifiée d'une tarte au citron revisitée, à la bonne franquette !
Je suis végan, mais le lemon curd, c'est traditionnellement fait avec des œufs et du beurre... Comment est-ce possible d'avoir un lemon curd vegan pour ces Biscuits sablés fourrés au lemon ?
C'est tout à fait possible ! On remplace le beurre par du beurre végétal et les œufs par de la fécule de maïs, qui donne cette texture onctueuse et gourmande au lemon curd.
Le résultat est surprenant de similarité avec la version traditionnelle, un vrai tour de magie culinaire, ni vu ni connu !
Comment conserver mes Biscuits sablés fourrés au lemon pour qu'ils restent croustillants et savoureux ?
Pour conserver la fraîcheur de vos petits sablés, rangez les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent ainsi pendant 3 à 4 jours.
Si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler non garnis, puis les décongeler et les garnir avec le lemon curd au moment de servir. Astuce de grand mère : ajoutez un morceau de pain de mie dans la boîte pour absorber l'humidité et éviter que les biscuits ne ramollissent!
Puis-je préparer le lemon curd à l'avance ? Et si oui, combien de temps à l'avance puis-je le faire ?
Absolument ! Préparer le lemon curd à l'avance est une excellente idée. Il peut être préparé jusqu'à 3 jours à l'avance et conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Cela vous permet de mieux gérer votre temps et de vous concentrer sur la préparation des Biscuits sablés fourrés au lemon, sans stress et tout en douceur.
J'aimerais varier les plaisirs ! Quelles sont les alternatives au citron pour fourrer ces biscuits sablés ?
Il existe une multitude d'alternatives gourmandes ! Vous pouvez utiliser une confiture de framboises, une pâte à tartiner vegan, ou même une ganache au chocolat noir. Pour une option plus originale, pensez à une crème de marrons ou une compote de pommes épicée.
N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à mettre votre grain de sel dans la recette!
Peut-on utiliser une farine sans gluten pour les Biscuits sablés fourrés au lemon ?
Oui, tout à fait! Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten tout usage. Assurez vous qu'il contienne un agent liant comme la gomme de xanthane pour imiter le gluten et assurer une bonne texture.
N'oubliez pas qu'il n'y a pas de règles, juste des astuces pour adapter la recette à vos besoins !
Petits Soleils Sables Vegan Lemon Curd Cookies
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 165 |
|---|---|
| Fat | 9g |
| Fiber | 1.5g |
