Poulet Au Curry Thaï Velouté À La Noix De Coco
- Poulet au Curry Thaï Velouté à la Noix de Coco: Voyage Exotique dans Votre Assiette
- Ingrédients & Matériel : Le Kit de Survie du Poulet au Curry Thaï à la Noix de Coco
- Poulet au Curry Thaï Velouté à la Noix de Coco : Voyage Exotique dans Votre Assiette
- Petites Notes Gourmandes sur Mon Poulet au Curry Thaï La !
- Foire Aux Questions
- 📝 Fiche recette
Poulet au Curry Thaï Velouté à la Noix de Coco: Voyage Exotique dans Votre Assiette
Envie d'un voyage gustatif express sans quitter votre cuisine? Le poulet au curry thaï à la noix de coco , c'est exactement ce qu'il vous faut.
Un plat réconfortant, parfumé et facile à préparer. C'est parti pour une explosion de saveurs!
Un Plat Exotique Facile à Préparer
Ce plat d'origine thaïlandaise est un incontournable. Il est parfait pour un dîner convivial ou une soirée cocooning. C'est une recette facile, même pour les débutants en cuisine.
Comptez environ 50 minutes de préparation et de cuisson. Cette recette donne 4 portions généreuses.
Les Bienfaits Cachés du Curry Thaï
Le lait de coco apporte une onctuosité incroyable et est riche en bonnes graisses. Le curry est un concentré d'antioxydants.
Le Poulet Curry Coco est parfait pour une soirée entre amis ou un repas de semaine rapide. Ce qui rend cette recette spéciale? Son équilibre parfait entre douceur, épices et parfums.
Ingrédients Essentiels pour un Voyage Réussi
Pour ce Stir Fry à la thaïlandaise, vous aurez besoin de poulet, de lait de coco et de pâte de curry rouge.
N'oubliez pas les légumes frais comme les poivrons et les haricots verts. Et bien sûr, le riz parfumé pour accompagner ce délice.
Préparation Étape par Étape: Un Jeu d'Enfant
Coupez le poulet en dés. Faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans un wok. Ajoutez les légumes, la pâte de curry et les tomates concassées.
Versez le lait de coco, la sauce poisson et le sucre. Laissez mijoter et dégustez ce délicieux Plat Thaïlandais Poulet .
Astuces de Chef pour un Résultat Parfait
Utilisez une bonne pâte de curry thaï pour une saveur authentique. Ne cuisez pas trop le poulet pour qu'il reste tendre.
Ajoutez du jus de citron vert à la fin pour une touche de fraîcheur.
Idées de Variations: Laissez Parler Votre Créativité
Essayez une version végétarienne avec du tofu. Remplacez le curry rouge par du curry vert pour une saveur différente. Ajoutez un piment rouge pour plus de piquant.
Vous pouvez utiliser de la crème fraiche à la place du lait de coco si vous n'en avez pas.
Servi avec Amour: Accompagnements Parfaits
Servez ce Poulet au Lait de Coco et Curry avec du riz thaï parfumé. Une salade de concombre rafraîchissante est aussi une excellente option.
Quelques nems croustillants en entrée et le tour est joué!
Alors, prêts à tester cette recette de Poulet au Curry Thaï Facile ? Je vous promets, c'est un vrai régal! Et si vous aimez les Asian Recipes , vous allez adorer.
Bon appétit les gourmands!
Ingrédients & Matériel : Le Kit de Survie du Poulet au Curry Thaï à la Noix de Coco
Alors, on se lance dans le Poulet au Curry Thaï à la Noix de Coco ? Avant de mettre le feu aux fourneaux, on fait le point sur ce qu'il faut.
Pas de panique, c'est du gâteau. Enfin, du poulet, quoi. C'est hyper facile cette recette de Recette poulet curry thaï facile .
Les Stars de la Recette
- Poulet: 600g (environ 1.3 lbs) de filets, coupés en dés d'environ 2.5 cm (1 inch). Le top? Des filets bien frais, fermes et roses. On évite ceux qui font grise mine. Franchement, ça change tout! Pour une version Poulet curry coco , on peut même utiliser des hauts de cuisse désossés.
- Huile Végétale: 1 cuillère à soupe . Canola ou tournesol, l'important c'est qu'elle soit neutre.
- Oignon Jaune: 1 , haché menu. C'est la base de pas mal de Curry Dishes Thai , non?
- Ail: 2 gousses , hachées. On n'hésite pas sur l'ail!
- Gingembre Frais: Morceau d'environ 2.5 cm (1 inch), râpé. Frais, c'est le secret. Le gingembre en poudre, c'est bof.
- Poivrons: 1 rouge et 1 jaune , coupés en lamelles. Pour la couleur! On pourrait presque croire qu'on fait un Stir Fry !
- Tomates Concassées: 1 boîte (environ 400 ml / 14 oz ). De bonnes tomates, ça compte!
- Haricots Verts: 150g (5.3oz), frais ou surgelés. Coupés en deux, c'est plus joli.
La Sauce Magique
- Pâte de Curry Rouge Thaïlandaise: 2 cuillères à soupe . Ajustez selon votre niveau de courage. Attention, ça peut piquer les papilles! La clé d'un bon Curry rouge thaï au poulet !
- Lait de Coco: 400 ml (13.5 oz). Entier, c'est plus crémeux, mais allégé, ça marche aussi. C'est la base du Poulet au lait de coco et curry !
- Sauce Poisson (Nuoc Mam): 1 cuillère à soupe . L'ingrédient secret qui donne ce petit goût "umami".
- Sauce Soja: 1 cuillère à soupe (optionnelle). Pour les fans d'umami hardcore.
- Sucre de Palme (ou Cassonade): 1 cuillère à café . Pour équilibrer les saveurs.
- Jus de Citron Vert: Le jus d'un demi citron. Le coup de boost final.
- Coriandre Fraîche: Hachée, pour la déco et le goût.
- Noix de Cajou Grillées: Concassees, pour le "crunch".
Les Épices, C'est La Vie
La pâte de curry rouge, c'est le cœur de ce plat. Elle apporte chaleur, parfum, et une complexité de saveurs incroyable.
Si vous n'aimez pas trop le piquant, commencez doucement et goûtez au fur et à mesure. Une bonne pâte de curry fait vraiment toute la différence dans cette Asian Recipes .
Ton Matos de Chef
- Un grand wok ou une sauteuse profonde. C'est là que la magie opère.
- Une planche à découper. Indispensable, on ne coupe pas sur la table!
- Un couteau de chef. Bien aiguisé, ça facilite la vie.
- Une râpe fine (pour le gingembre). On veut la pulpe, pas des morceaux.
- Une cuillère en bois ou une spatule. Pour mélanger sans rayer le wok.
Et voilà! Avec ça, vous êtes parés pour un voyage gustatif en Thaïlande. À vous de jouer pour concocter un délicieux Plat thaïlandais poulet .
C’est aussi simple qu’un Poulet curry coco rapide .
Poulet au Curry Thaï Velouté à la Noix de Coco : Voyage Exotique dans Votre Assiette
Oh la la, le poulet au curry tha la ! C'est un peu mon "guilty pleasure" quand j'ai envie d'un plat réconfortant et plein de saveurs.
C'est super facile à faire à la maison. Promis, même si t'es pas un chef étoilé, tu vas te régaler.
Allez, on se lance dans cette aventure culinaire?
Ce plat, c'est comme un Stir Fry mais en version crémeuse. Un vrai Plat thaïlandais poulet qui te transporte direct en Asie!
Préparation au Top : La Base d'un Bon Curry !
La mise en place , c'est la clé! On commence par couper 600g de poulet en dés. Hache finement 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, et râpe environ 2.
5cm de gingembre frais. On découpe ensuite 1 poivron rouge et 1 poivron jaune en lamelles. Prépare aussi 150g de haricots verts.
Tout est prêt? Nickel!
Un truc pour gagner du temps? Tu peux préparer les légumes à l'avance.
En Cuisine, Pas à Pas : La Recette Facile !
- On dore le poulet: Dans un wok bien chaud avec 1 cuillère à soupe d'huile, fais revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ensuite, on le réserve.
- On fait revenir les saveurs: Dans le même wok, fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisse les parfums embaumer ta cuisine!
- Les légumes à la fête: Ajoute les poivrons et les haricots verts. Quelques minutes suffisent! Incorpore 2 cuillères à soupe de pâte de Curry rouge thaï au poulet , en remuant pendant 1 minute pour réveiller les arômes.
- Tomates et poulet, le retour: Ajoute une boîte (400 ml) de tomates concassées et le poulet réservé. Mélange bien le tout.
- La magie du lait de coco: Verse 400 ml de lait de coco (entier de préférence), 1 cuillère à soupe de sauce poisson (Nuoc Mam), et 1 cuillère à café de sucre de palme. Laisse mijoter à feu doux pendant 15- 20 minutes.
- La touche finale: Ajoute le jus d'un demi citron vert. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
- On sert chaud: N'oublie pas la coriandre fraiche hachée et les noix de cajou concassées!
Secrets de Chef (Enfin, Presque) pour un Curry Mémorable!
Si tu veux une sauce plus épaisse, ajoute une cuillère à café de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau froide à la fin.
Mais attention, le poulet trop cuit, c'est pas top! Surveille bien la cuisson.
Une erreur à éviter? Oublier de goûter et d'ajuster l'assaisonnement! La sauce poisson, c'est salé.
Envie de préparer à l'avance? Tu peux préparer la sauce la veille. Le lendemain, il suffira de réchauffer et d'ajouter le poulet.
Ce Poulet Curry Coco est parfait avec du riz jasmin. Un vrai délice! C’est une Recette poulet curry thaï facile qui est aussi une des Asian Recipes les plus populaires ! Bon appétit et à bientôt pour d'autres aventures culinaires !
En attendant, savourez ce Poulet au lait de coco et curry .
Tu verras, c'est simple, rapide, et tellement bon!
Petites Notes Gourmandes sur Mon Poulet au Curry Thaï La !
Alors, on s'est bien régalé avec ce poulet curry coco ? Avant de passer à autre chose, j'avais envie de vous donner quelques tuyaux et astuces pour que votre prochain plat thaïlandais poulet soit encore plus top.
Croyez moi, il y a toujours moyen de peaufiner!
Suggestion de Présentation: L'Art d'Emballer les Papilles
Franchement, la présentation, ça compte! Pour ce Poulet Curry Coco , j'aime bien le servir dans un bol creux, avec une belle louche de riz jasmin parfumé.
Quelques feuilles de coriandre fraîche, quelques cacahuètes concassées, et hop, on se croirait presque au marché de Bangkok! Pour la boisson, une bière thaïlandaise bien fraîche (Singha, Chang…) ou un jus de mangue feront parfaitement l'affaire.
Secrets de Conservation: Anti Gaspi Attitude
Honnêtement, s'il en reste (ce qui est rare chez moi!), ce curry rouge thaï au poulet se conserve super bien.
Au frigo, dans une boîte hermétique, 3 jours max . Pour le réchauffer, micro ondes ou poêle à feu doux, nickel! Et bonne nouvelle, il se congèle aussi! Une fois décongelé, il sera peut être un peu plus liquide, mais le goût reste intact.
Ça dépanne bien pour les soirs de flemme.
Customisation: La Recette à Votre Image
Envie d'une version plus légère? Remplacez le lait de coco entier par du lait de coco allégé. Pour une option végétarienne, le tofu ferme fait un excellent substitut au poulet.
Il suffit de le faire dorer avant de l'ajouter à la sauce. Niveau légumes, n'hésitez pas à varier selon les saisons.
En hiver, les courges et les carottes apporteront une touche réconfortante. Pour un stir fry , il est idéal!
Info Nutrition: Manger Plaisir, Manger Éclairé
Bon, soyons clairs, c'est pas non plus une salade détox! Mais ce Poulet au Lait de Coco et Curry a quand même quelques atouts.
Le poulet, c'est une bonne source de protéines. Le lait de coco, c'est riche en bonnes graisses. Et puis, il y a les légumes, bourrés de vitamines.
L'important, c'est de manger avec plaisir et équilibre. Une recette poulet curry thaï facile et savoureuse, quoi!
Alors, prêts à remettre le tablier et à vous lancer dans de nouvelles aventures culinaires? Avec ces quelques astuces, votre poulet au curry tha la sera à chaque fois une réussite! N'oubliez pas, la cuisine, c'est avant tout du plaisir!
Foire Aux Questions
Puis-je préparer ce poulet au curry thaï à l'avance ? Genre, comme un bon pot-au-feu qui mijote toute la journée ?
Absolument ! Le poulet au curry tha la se bonifie même avec le temps. Préparez-le un jour à l'avance, et les saveurs auront le temps de se mélanger et de s'intensifier. Réchauffez-le doucement avant de servir, et vous aurez un plat encore plus savoureux.
Comment conserver les restes de mon plat de Poulet au curry tha la ? Est-ce que ça se congèle bien, comme une bonne blanquette de veau ?
Oui, le poulet au curry tha la se congèle très bien ! Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer doucement.
Le goût reste excellent, même après la congélation, bien que la texture des légumes puisse être légèrement différente.
Je suis végétarien(ne), puis-je adapter cette recette de poulet au curry thaï ? Si oui, par quoi remplacer le poulet, genre, des protéines de soja texturées ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme coupé en dés et doré à la poêle, ou encore par des pois chiches, des lentilles corail, ou des légumes supplémentaires comme des champignons, du brocoli ou des aubergines.
Le tofu absorbe bien les saveurs, et les légumes apporteront une texture intéressante. Pensez aussi à utiliser une sauce de poisson végétarienne (souvent à base de champignons) ou simplement plus de sauce soja pour l'umami.
Comment ajuster le niveau de piquant de ce plat de poulet au curry tha la ? Je suis un peu "chochotte" sur les épices !
Le niveau de piquant dépend de la quantité de pâte de curry rouge que vous utilisez. Commencez avec une petite cuillère à soupe et goûtez. Si vous aimez les saveurs plus douces, vous pouvez même utiliser une pâte de curry jaune, qui est généralement moins piquante.
Si le plat est déjà trop épicé, ajoutez un peu plus de lait de coco ou une cuillère à café de sucre pour adoucir le tout.
Je n'ai pas de lait de coco sous la main, puis-je le remplacer par autre chose dans cette recette de poulet au curry thaï ?
En dernier recours, vous pouvez utiliser de la crème fraîche liquide. Cependant, le goût sera moins authentique et moins exotique, mais cela dépannera. Le lait de coco apporte une richesse et une douceur caractéristiques du curry thaï.
Si vous utilisez de la crème, ajoutez peut être une pincée de sucre supplémentaire pour équilibrer l'acidité des tomates.
Quel riz dois-je servir avec mon poulet au curry tha la pour une expérience gustative optimale ? Un riz basmati, un riz thaï, ou quelque chose de plus original ?
Le riz thaï parfumé, comme le riz jasmin, est le choix idéal ! Son parfum délicat se marie parfaitement avec les saveurs exotiques du curry. Le riz basmati peut aussi fonctionner, mais il a un goût moins prononcé.
Évitez les riz à grains longs classiques, qui seraient moins adaptés. N'oubliez pas de bien rincer votre riz avant de le cuire pour qu'il soit plus léger et moins collant, un peu comme on prépare les nouilles chinoises.
Poulet Au Curry Thai Veloute A La Noix De Coco
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | 20-30g |
