Prince De Lu Maison Biscuits Chocolat Et Perles De Sucre

PRINCE de LU maison : Un Goûter d'Enfance Revisité !

Qui n'a jamais craqué pour un PRINCE de LU ? Honnêtement, c'est un peu la madeleine de Proust de notre enfance, non ? Aujourd'hui, on va créer notre propre version, un PRINCE de LU maison avec une touche de perles de sucre pour le côté festif.

On parle ici d'une recette gouter gourmande, parfaite pour retomber en enfance !

Le Biscuit de Notre Enfance, Fait Maison

Le PRINCE de LU , c'est ce biscuit mythique, symbole des gâteaux enfance chocolat . Imaginez un biscuit croustillant, une ganache chocolat onctueuse, et ces petites perles en sucre qui éclatent en bouche.

Cette recette rend hommage à ce classique, avec une version plus saine et surtout, faite avec amour ! C'est un peu comme une déclaration d'amour à nos souvenirs.

Un Peu de Patience... Mais Quel Récompense !

Originaire de France, le PRINCE de LU est un symbole de notre culture gourmande. Cette recette est de difficulté moyenne, car elle demande un peu de précision.

Comptez environ 2h30 au total, dont 45 minutes de préparation et 12- 15 minutes de cuisson. Avec cette recette biscuit , vous obtiendrez une douzaine de ces petits plaisirs.

Pourquoi Faire Ses Biscuits Soi-Même ?

Faire ses biscuits maison, c'est l'assurance de manger quelque chose de bon et de sain. On contrôle les ingrédients, on évite les additifs.

En plus, cette recette est parfaite pour un goûter enfant facile et qui en jette. Franchement, offrir des biscuits chocolat maison comme ça, c'est la classe, non ? C'est une recette prince de lu facile à adapter, croyez moi !

Et puis, soyons honnêtes, le plaisir de dire "C'est moi qui l'ai fait!".

.. Ça n'a pas de prix!

Voilà, on s'y met ! Passons maintenant aux ingrédients, la base de toute bonne recette gouter .

Ingrédients & Matériel : On s'y Met!

Voilà! Avant de se lancer dans la confection de nos PRINCE de LU maison - revisités avec des perles de sucre, il faut s'assurer d'avoir tout le nécessaire.

C'est un peu comme préparer son cartable avant la rentrée, vous voyez ?

Les Stars de la Recette

• Beurre non salé: 227g (1 cup). Indispensable! Beurrez-le la veille pour qu'il soit bien mou. Qualité ? Un beurre de baratte, c'est le top!
• Sucre cristallisé: 100g (1/2 cup).
• Sucre glace: 50g (1/4 cup). Pour un biscuit fondant!
• Oeuf: 1 , taille moyenne.
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café . Ah, la vanille, ça change tout!
• Farine tout usage: 300g (2 1/2 cups). T55 c'est parfait.
• Sel: 1/4 cuillère à café . Un petit rien qui fait toute la différence!
• Perles en sucre : À volonté! C'est elles qui font le charme de nos biscuits chocolat maison .
• Chocolat mi-amer: 225g (8 ounces). Un bon chocolat, c'est la clé d'une bonne ganache!
• Crème épaisse: 120ml (1/2 cup). Minimum 30% de matière grasse.
• Beurre non salé (pour la ganache): 28g (2 tablespoons), ramolli.
• Miel ou sirop de maïs: 1 cuillère à soupe . Pour une ganache brillante, oh my gosh!

Assaisonnement: La Touche Magique

On n'a pas besoin de mille épices ici. L'idée, c'est de retrouver le goût simple de notre gâteau enfance chocolat .

Un peu de fleur de sel sur les biscuits avant la cuisson, pourquoi pas? Pour la ganache, une pincée de café soluble intensifie le goût du chocolat.

On peut aussi remplacer la vanille par de l'extrait d'amande amère, c'est pas mal non plus!

Matériel Indispensable

• Robot pâtissier ou batteur électrique.
• Papier sulfurisé ou tapis de cuisson en silicone.
• Rouleau à pâtisserie.
• Emporte pièces (ronds ou carrés, environ 5cm). Pour de beaux petits gateaux secs .
• Casserole et bol résistant à la chaleur.
• Grille à pâtisserie.
• Et surtout, beaucoup d'amour!

Si vous n'avez pas de robot, pas de panique ! Un bon fouet et de l'huile de coude feront l'affaire.

Pour étaler la pâte, une bouteille en verre propre peut remplacer le rouleau.

Alors, prêts à réaliser cette recette goûter et recette biscuit qui fleure bon l'enfance? C'est plus facile qu'on ne le pense! Je vous assure, même si vous n'êtes pas des pros de la pâtisserie, avec cette recette prince de Lu facile , vous allez épater vos amis et votre famille.

Allez, on fonce!

La Méthode de Cuisson: Prince de Lu Maison, version Gourmande

Voilà , on s'y met ! Qui n'a jamais rêvé de refaire les PRINCE de LU maison - ces petits biscuits au chocolat de notre enfance? C'est plus simple qu'on ne le pense, et tellement plus savoureux fait maison.

Accrochez vous, on va parler de la technique pour les réussir à coup sûr! C'est un peu de cuisine, un peu de magie, et beaucoup de goûter enfant facile !

Préparation: Le Secret d'une Bonne Organisation

La mise en place , c'est la clé! Croyez moi, c'est comme avoir son plan d'attaque avant le grand match. Mesurez tous les ingrédients avant de commencer.

Beurrez et farinez votre plaque de cuisson, ou mieux, utilisez du papier sulfurisé.

Pour gagner du temps, sortez le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse bien. Cela facilite grandement le mélange. Sécurité? Toujours! Surtout avec les enfants.

Surveillez les pendant qu'ils manipulent les couteaux ou le four.

Pas à Pas: L'Art de Créer Son Biscuit Prince Maison

1. Préchauffez le four à 175° C ( 350° F) . C'est crucial pour une cuisson uniforme.
2. Dans un saladier, mélangez 227g de beurre mou avec 100g de sucre et 50g de sucre glace . Il faut que ce soit crémeux et léger.
3. Ajoutez un oeuf et une cuillère à café d'extrait de vanille . Mélangez bien.
4. Incorporez 300g de farine et 1/4 de cuillère à café de sel . Ne travaillez pas trop la pâte. Juste assez pour que tout soit combiné.
5. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes avec un emporte pièce. Les Perle En Sucre est l'étape clé, n'oubliez pas !
6. Enfournez pendant 12 à 15 minutes . Les bords doivent être légèrement dorés.
7. Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant chauffer 120ml de crème liquide et en la versant sur 225g de chocolat haché. Ajoutez 28g de beurre et une cuillère à soupe de miel pour la brillance.
8. Étalez la ganache sur un biscuit et recouvrez avec un autre. Dégustez !

Conseils de Chef: Le Petit Plus Qui Fait la Différence

Ne SURTOUT PAS trop travailler la pâte. Sinon, vos biscuits seront durs. Et personne ne veut ça! Pour une ganache parfaite, utilisez du chocolat de qualité. Le goût n'en sera que meilleur.

Si vous voulez préparer la pâte à l'avance, pas de souci! Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Pensez Recette Biscuit et Gateau Sec pour un Goûter Enfant Facile ! Les Biscuits Chocolat Maison sont toujours une bonne idée, vous ne trouvez pas? Puisque nous parlons du Prince de Lu, un véritable madeleine de Proust !

Notes Gourmandes : Prince de Lu Fait Maison

On s'y met ! Alors, on parle du PRINCE de LU maison - , cette version homemade des biscuits de notre enfance.

Ces petites douceurs, c'est toute une histoire! Voici quelques astuces et suggestions pour que vos biscuits chocolat maison soient parfaits.

Honnêtement, c'est plus simple qu'il n'y paraît.

Présentation et Accompagnements Chics

Pour le dressage, soyez créatif ! Disposez vos petits gateaux secs sur une jolie assiette. Ajoutez quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur.

Un verre de lait bien frais, ou un bon chocolat chaud, c'est le summum ! Un café corsé pour les adultes, évidemment .

Conservation Astucieuse

Ces gateaux secs se conservent très bien. Au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, ils garderont leur fraîcheur pendant environ une semaine.

Vous pouvez aussi les congeler, sans problème . Pour les décongeler, laissez les simplement à température ambiante pendant quelques heures. Facile, non ?

Variations Sympas pour un Goûter Enfant Facile

Envie de varier les plaisirs? Remplacez une partie de la farine par de la poudre d'amandes pour une texture plus fondante.

Pour une version plus légère, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao. Et pourquoi pas un peu de fleur de sel sur le dessus? Miam !

Nutrition, Simplement

Un biscuit Prince maison fournit une source d'énergie rapide grâce aux glucides. Le chocolat apporte des antioxydants. Mais n'oubliez pas, avec modération ! Ces douceurs sont avant tout un plaisir gourmand.

Faut se faire plaisir, quoi !

Alors, prêt à vous lancer dans cette recette goûter qui ravira petits et grands? N'ayez pas peur de faire des erreurs.

La cuisine, c'est avant tout une question de plaisir et d'expérimentation. Et puis, même ratés, vos biscuits Prince maison seront toujours meilleurs que ceux du commerce.

Allez, on fonce !