Tarte Rhubarbefraise Croustillante Le Crumble Façon Faon
Tarte Rhubarbe Fraise Croustillante: Le Crumble Façon "Faon"
Envie d'un dessert qui sent bon le printemps? Franchement, qui n'aime pas ça? On va parler de ma Tarte Rhubarbe Fraise Faon Crumble .
C'est le genre de truc qui te fait oublier tous tes soucis, avec son petit goût acidulé et son crumble hyper croustillant.
Un vrai Dessert Aux Fruits de saison!
Un Voyage en Normandie, revisité
Cette Tarte Rhubarbe , c'est un peu un voyage en Normandie. Imagine, les champs verdoyants, les vaches... bon, ok, on s'éloigne.
Mais l'idée, c'est de revisiter un Dessert grand mère revisité . Niveau difficulté? C'est Desserts Faciles mais avec une petite touche technique.
Compte environ 1h45 en tout, pour 6-8 gourmands.
Pourquoi cette tarte est trop bien
Le combo rhubarbe fraise, c'est gagnant. C'est bon pour la santé, plein de vitamines, et ça te met de bonne humeur, direct! Une Recette tarte printemps idéale pour un déjeuner ensoleillé.
Le Crumble fraise rhubarbe , lui, apporte la touche finale, avec son côté Crumble croustillant .
Ingrédients: La liste qui te fait saliver
Pour une Pâte brisée maison facile : 150g de farine, 30g de sucre glace, une pincée de sel, 113g de beurre bien froid et 30-60ml d'eau glacée.
Pour la garniture: 450g de rhubarbe fraîche, 450g de fraises, 100g de sucre, 2 cuillères à soupe de maïzena, du jus de citron, et de la vanille.
Enfin, pour le crumble "Faon": 60g de farine, 50g de sucre, de la cannelle, 57g de beurre froid et des amandes effilées.
Petit Tips d'Angelsoni
Fais gaffe à ne pas trop mélanger la pâte. Sinon, elle devient élastique! Et pour le crumble, le beurre doit être vraiment froid.
C'est le secret pour un résultat bien croustillant. Bon, allez, on passe à la recette! Une Tarte rhubarbe facile , ça se mérite! Et si t'es vegan, pas de panique, il y a des options: on peut faire une Tarte rhubarbe fraise vegan en remplaçant le beurre par une margarine végétale.
Ingrédients & Équipement pour la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble
Alors, on se lance dans la confection de cette merveille? La tarte rhubarbe fraise façon crumble , c'est vraiment le dessert qui annonce le printemps, tu vois le genre? Mais avant de mettre la main à la pâte, parlons ingrédients et matos.
Pas de panique, c'est du simple et efficace!
Ingrédients Principaux : La Base de Notre Bonheur
Ici, on mise sur la qualité, surtout pour la rhubarbe et les fraises. C'est la clé d'un dessert aux fruits réussi.
Pâte Brisée Maison Facile :
- Farine : 150g (soit 1 1/4 cup). N'importe quelle farine fera l'affaire.
- Sucre Glace : 30g (soit 1/4 cup).
- Sel : 1g (soit 1/4 teaspoon).
- Beurre Non Salé, très froid : 113g (soit 1/2 cup). Coupe-le en dés.
- Eau Glacée : 30-60ml (soit 2-4 tablespoons).
Garniture Rhubarbe Fraise :
- Rhubarbe Fraîche : 450g (soit 1 pound). Choisis-la bien ferme et rosée.
- Fraises Fraîches : 450g (soit 1 pound). Des gariguettes, c'est le top du top!
- Sucre Granulé : 100g (soit 1/2 cup).
- Fécule de Maïs : 2 tablespoons .
- Jus de Citron : 1 tablespoon .
- Extrait de Vanille : 1 teaspoon .
Crumble Façon Faon :
- Farine : 60g (soit 1/2 cup).
- Sucre Granulé : 50g (soit 1/4 cup).
- Cannelle Moulue : 1g (soit 1/4 teaspoon).
- Beurre Non Salé, froid : 57g (soit 1/4 cup).
- Amandes Effilées, hachées grossièrement : 30g (soit 1/4 cup).
Assaisonnement : La Touche Qui Fait La Différence
Pas besoin d'en faire des tonnes. La rhubarbe et la fraise se suffisent presque à elles mêmes.
- Cannelle : Elle réchauffe le crumble.
- Vanille : Un petit boost de gourmandise.
Si t'es du genre aventurier, un zeste d'orange dans la garniture, c'est pas mal non plus! Et si tu veux une option tarte rhubarbe fraise vegan , pense à remplacer le beurre par de la margarine végétale et à utiliser une pâte brisée vegan.
Équipement : L'Essentiel, Rien Que L'Essentiel
Pas besoin d'être un pro pour réussir cette recette tarte printemps
- Un moule à tarte de 23 cm (9 inch) avec un fond amovible.
- Un robot culinaire (optionnel, mais vachement pratique pour la pâte).
- Un rouleau à pâtisserie.
- Du papier sulfurisé.
- Des billes de cuisson ou des haricots secs (pour la cuisson à blanc).
- Des bols à mélanger.
- Un fouet.
Si t'as pas de robot, pas de souci, tu peux faire la pâte à la main! Et si t'as pas de billes, les haricots secs de Mamie feront parfaitement l'affaire.
L'important, c'est de se faire plaisir, tu vois? Allez, on y va pour un crumble croustillant et une délicieuse tarte rhubarbe facile ! C'est le dessert grand mère revisité parfait pour épater tes amis sans te prendre la tête.
C'est vraiment un des desserts faciles que je préfère.
La Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble : Un Air de Printemps dans l'Assiette
Ah, la tarte rhubarbe fraise faon crumble ! Tu vois, c'est LE dessert qui sent bon le printemps. Un peu comme un dessert grand mère revisité , mais avec une touche de modernité.
C'est facile à faire, et tellement bon. Tu vas adorer!
Moi, perso, la rhubarbe, ça me rappelle les après midi chez ma grand mère. Elle avait toujours une tarte rhubarbe qui trainait.
Sauf que, soyons honnêtes, c'était parfois un peu acide. Alors, j'ai eu l'idée d'ajouter des fraises et un crumble croustillant pour adoucir le tout!
Préparation en Mode "Zen"
- Essential mise en place : Lave et coupe la rhubarbe et les fraises. Prépare tous tes ingrédients. C'est la base.
- Time saving organization tips : Tu peux préparer la pâte brisée maison facile la veille. C'est un gain de temps énorme. Crois moi!
- Safety reminders : Fais gaffe quand tu utilises un couteau! On ne rigole pas avec ça!
La Recette Pas-à-Pas (Promis, C'est Facile!)
- Préchauffe ton four à 190° C ( 375° F) .
- Étale ta pâte et fonce un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
- Mélange la rhubarbe, les fraises, le sucre, la maïzena, le jus de citron et la vanille.
- Prépare le crumble en mélangeant la farine, le sucre, la cannelle et le beurre froid coupé en morceaux. Ajoute les amandes effilées.
- Verse la garniture sur la pâte et recouvre avec le crumble.
- Enfourne pendant 40- 45 minutes , jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Petits Tips de Pro (Pour une Tarte Parfaite)
- Utilise du beurre bien froid pour une pâte brisée maison facile et un crumble plus croustillant. C'est la clé!
- Ne mélange pas trop la pâte. Sinon, elle sera dure comme du béton.
- Tu peux préparer le crumble fraise rhubarbe à l'avance et le congeler. Pratique, non? Évite les erreurs grossières et prépare de délicieux Desserts Faciles .
Je suis sûre que cette recette tarte printemps , même si elle est simple, va faire fureur! C'est un super Dessert Aux Fruits à partager en famille.
Et si tu es végan, tu peux facilement adapter la recette pour une tarte rhubarbe fraise vegan . Le résultat sera tout aussi délicieux!
Bon appétit, mes gourmands!
Notes Gourmandes sur la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble
Salut les gourmands! Alors, on se lance dans la préparation de cette tarte rhubarbe qui sent bon le printemps? Avant de démarrer, quelques petites astuces et infos, comme ça, entre nous.
Tu verras, ça change tout!
Comment la Servir ? Un Vrai Festin !
Pour la présentation, imagine un truc sympa. Tu peux saupoudrer un peu de sucre glace sur le crumble croustillant , ça fait toujours son petit effet "waouh".
Une boule de glace vanille à côté, ou une crème fraîche épaisse, c'est le top. Et pour accompagner, un verre de cidre brut, c'est juste parfait! Un dessert aux fruits printanier et rafraîchissant, quoi de mieux?
Conservation, le Guide Ultime
Si, par miracle, il en reste (parce que soyons honnêtes, c'est rare!), tu peux la garder au frigo pendant deux ou trois jours, bien emballée.
Pour la réchauffer, un petit coup au four à 180° C pendant quelques minutes et hop, comme si elle sortait du four! Congeler? Bof, je ne suis pas hyper fan, le crumble risque de ramollir.
Mais si vraiment tu dois, fais-le en portions individuelles.
Des Idées pour Varier les Plaisirs
Envie d'une version tarte rhubarbe fraise vegan ? Remplace le beurre par de la margarine végétale et le tour est joué! Tu peux aussi remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amandes, ça donne un goût incroyable!
Et si tu n'as pas de fraises, pas de panique, fais une simple tarte rhubarbe facile , c'est tout aussi bon.
C’est vraiment une recette tarte printemps qui se modifie à l’infini.
Un Peu de Nutrition (Mais Pas Trop)
Bon, soyons clairs, c'est un dessert facile , on ne va pas se mentir, ce n'est pas non plus le plat le plus light du monde! Mais la rhubarbe est riche en fibres, les fraises en vitamine C, et puis… se faire plaisir, c'est important pour le moral!
Une petite portion, de temps en temps, ça ne fait de mal à personne.
C'est un dessert grand mère revisité qui fait plaisir aux papilles et au cœur.
Alors, convaincu? Lance toi! Tu verras, cette tarte rhubarbe fraise façon crumble , c'est un vrai bonheur à faire et à déguster.
Et surtout, n'oublie pas : la cuisine, c'est avant tout une histoire de plaisir et de partage! Lance toi, même si tu te trompes, l'important c'est de s'amuser!
Foire Aux Questions
Est-ce que cette tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble est difficile à faire ? J'ai peur de rater la pâte...
Pas de panique ! Bien que classée "moyen", la recette de la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble est tout à fait accessible. La pâte demande juste un peu de patience pour le refroidissement. L'astuce, c'est d'utiliser du beurre bien froid et de ne pas trop travailler la pâte.
Même si votre première tentative n'est pas parfaite, elle sera délicieuse, promis ! Pensez-y comme un bon vin, elle se bonifie avec le temps.
Je n'ai pas de robot ménager. Puis-je quand même faire la pâte brisée de la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble à la main ?
Absolument ! Le robot facilite grandement la tâche, mais on peut très bien faire la pâte brisée à la main. Travaillez le beurre froid coupé en dés avec la farine, le sucre glace et le sel, en frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez ensuite l'eau glacée progressivement, juste assez pour former une boule sans trop la malaxer. Pensez aux gestes de votre grand mère, la simplicité est souvent la clé !
Puis-je préparer la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble à l'avance ? Si oui, comment la conserver au mieux ?
Oui, vous pouvez préparer la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble à l'avance ! La pâte brisée peut être préparée un jour ou deux avant et conservée au réfrigérateur, bien emballée.
La tarte cuite se conserve également très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four pour retrouver son croustillant. Un peu comme un bon gratin dauphinois, elle est encore meilleure le lendemain !
Je n'aime pas les amandes. Puis-je les remplacer dans le crumble de la Tarte Rhubarbe Fraise Façon Crumble ?
Bien sûr ! Les amandes peuvent être facilement remplacées par d'autres fruits secs, comme des noix de pécan, des noisettes concassées ou même des graines de courge pour un côté plus original.
Vous pouvez aussi tout simplement les omettre, le crumble sera toujours délicieux ! L'important, c'est de se faire plaisir, un peu comme choisir son fromage préféré sur un plateau.
Est-ce que je peux utiliser de la rhubarbe et des fraises surgelées pour cette tarte ?
Oui, c'est possible, surtout si ce n'est pas la saison ! Décongelez les complètement et égouttez les bien avant de les mélanger avec le sucre et la maïzena.
Elles peuvent rendre plus d'eau à la cuisson, alors n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de maïzena supplémentaire si besoin. Adaptez vous, comme un chef étoilé face à un ingrédient inattendu !
Y a-t-il des astuces pour éviter que la pâte de ma tarte ne ramollisse avec le jus des fruits ?
Bien sûr ! Pour éviter une pâte détrempée, plusieurs astuces existent. Préparez un "blind bake" (cuisson à blanc) de la pâte. Vous pouvez également saupoudrer le fond de tarte d'une fine couche de poudre d'amandes ou de chapelure avant de verser la garniture.
Enfin, assurez vous que la garniture ne soit pas trop liquide, en utilisant suffisamment de maïzena. C'est comme imperméabiliser une tente avant la pluie : la prévention est la clé !
Tarte Rhubarbefraise Croustillante Le Crumble Fa
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350-400 calories |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 4g |
