Velouté Glacé De Petits Pois Et Menthe Express
Le Velouté Petits Pois Menthe: Fraîcheur et Simplicité!
Envie d'une recette qui claque et qui vous rafraîchit illico presto? Vous allez adorer le velouté petits pois menthe ! Honnêtement, c'est la recette parfaite pour les chaudes journées d'été.
Un Classique Revisité
Ce velouté petits pois menthe , c'est un peu la madeleine de Proust revisitée. C'est simple, rapide, et ça a ce petit goût de "reviens-y".
Son origine remonte aux potages traditionnels français, mais la menthe apporte une touche moderne et pétillante. C'est facile à faire, environ 20 minutes, et ça donne 4 bonnes portions.
Pourquoi ce Velouté est Top?
Ce velouté petits pois glacé anti canicule est bourré de vitamines et de fibres. C'est bon pour la ligne, et c'est un vrai shoot de fraîcheur.
Imaginez ça en entrée fraîcheur petits pois menthe lors d'un dîner entre amis ou en idée apéritif frais petits pois .
C'est cette simplicité et cette fraîcheur qui le rendent si spécial.
Les Ingrédients : La Base de Tout
Pour ce velouté petits pois Thermomix , vous aurez besoin de :
- 500g de petits pois surgelés
- 1 oignon nouveau
- 20 feuilles de menthe fraîche
- 500ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100ml de crème liquide entière
- Sel et poivre.
Rien de compliqué, hein? Qualité des petits pois: Utilisez des petits pois de bonne qualité (Picard, par exemple) pour un goût optimal . On continue?
Place à la Préparation!
La recette du velouté petits pois menthe facile est ultra simple. On hache l'oignon, on le fait revenir, on ajoute les petits pois, l'eau et le bouillon.
Ensuite, on cuit le tout, on ajoute la menthe et la crème, et on mixe. Et hop! Direction le frigo pour une heure minimum.
Vous pouvez aussi préparer une verrine petits pois menthe !
Préparons le Velouté Petits Pois Menthe : Ingrédients & Matériel
Alors, on se lance dans l'aventure du velouté petits pois menthe ? C'est facile, promis! Pas besoin d'être un chef étoilé pour impressionner la galerie avec ce plat frais et tellement bon.
D'ailleurs, ce velouté petits pois Thermomix est une vraie solution de fainéant (mais chut, on ne le dit pas trop fort!).
Parlons peu, parlons bien: les ingrédients et le matos!
Les Stars du Show: Ingrédients Principaux
Pour 4 portions de bonheur vert, il vous faudra:
- 500 g (soit 1.1 lb) de petits pois surgelés. La marque Picard, c'est top.
- 1 oignon nouveau (ou un petit oignon blanc, ça marche aussi).
- 20 feuilles de menthe fraîche. Si ça vient du jardin, c'est encore mieux!
- 500 ml (presque 2 tasses et demi) d'eau.
- 1 cube de bouillon de légumes (Knorr ou Maggi, on ne lésine pas sur la qualité!).
- 100 ml (moins d'une demi tasse) de crème liquide entière. Option fromage blanc possible, mais moins gourmande.
- Sel et poivre. Goûtez! C'est le secret de ma grand mère.
C'est simple, non? On n'est pas là pour se prendre la tête.
Assaisonnement: La Touche Magique
La menthe, c'est l'ingrédient clé. Mais on peut ajouter:
- Une pincée de noix de muscade râpée. Ça réchauffe un peu le tout.
- Le zeste d'un demi citron. Pour un côté plus peps .
Pour remplacer la menthe (au cas où), pas facile! Mais un peu de basilic frais peut faire l'affaire.
Matériel: Le Minimum Syndical
Pas besoin d'avoir toute la panoplie d'un pro!
- Un Thermomix. L'outil indispensable pour une recette velouté petits pois menthe facile .
- Une spatule. Pour racler les bords, comme un vrai chef.
- Un bol. Pour laisser refroidir la soupe froide petits pois menthe .
- Des verrines. Pour une présentation fancy .
Pas de Thermomix ? Un blender puissant fera le job. Mais faudra peut être cuire les petits pois un peu plus longtemps avant.
Ah, j'oubliais! Petite anecdote. La première fois que j'ai fait ce velouté, j'avais oublié la menthe... Un vrai désastre! Heureusement, j'ai rectifié le tir et depuis, c'est un carton plein.
Et vous savez quoi? Ce velouté petits pois glacé anti canicule est devenu mon arme secrète contre les grosses chaleurs. C'est une entrée fraîcheur petits pois menthe parfaite, une vraie idée apéritif frais petits pois .
La crème de petits pois à la menthe c’est la vie! Vive le Velouté petits pois menthe vegan !
Méthode de Préparation : Le Velouté Petits Pois Menthe (Version Thermomix Express)
Ah, le velouté petits pois menthe ! Un classique revisité, ultra frais. On dirait une promenade au printemps, directement dans votre bol.
Laissez moi vous guider pas à pas. C'est tellement simple, même mon chat Minou pourrait presque le faire... enfin, presque.
Mise en Place: La Préparation Essentielle
On commence par le plus important. Sortez vos 500g de petits pois surgelés. Préparez votre oignon nouveau et vos 20 feuilles de menthe fraîche.
Vous savez, comme dit ma grand mère, "on ne fait pas de bonne soupe sans de bons ingrédients!" Ah oui, n'oubliez pas le cube de bouillon.
Conseil de pro: Mesurez tout à l'avance. Ça vous évitera le stress pendant la préparation. Et surtout, lavez bien votre menthe. Personne n'aime croquer du sable, n'est-ce pas?
Étape par Étape : Un Jeu d'Enfant
- Oignon haché minute: Mettez l'oignon épluché dans le Thermomix. Mixer 5 secondes à vitesse 5 .
- L'oignon qui dore: Racler les parois. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites revenir 3 minutes à 100° C à vitesse 1 .
- Petits pois à la vapeur: Ajoutez les petits pois, les 500ml d'eau, et le cube de bouillon. Cuire 15 minutes à 100° C à vitesse 1 .
- Mixage final: Ajoutez la menthe, le sel, le poivre et les 100ml de crème. Mixer 1 minute à vitesse 10 .
- Froid, très froid: Laissez refroidir, puis mettez au frigo pendant au moins 1 heure . C'est le secret!
- À table! Servez bien frais. Décorez avec un brin de ciboulette, si le coeur vous en dit.
Recette velouté petits pois menthe facile ? Check !
Petits Trucs de Chef (Sans Se Prendre au Sérieux)
- La menthe, star du plat: Ne lésinez pas sur la menthe. Plus il y en a, plus c'est frais.
- Attention aux projections: Quand vous mixez, vérifiez que le couvercle est bien fermé. Croyez moi, un velouté sur les murs, c'est pas très "déco".
- Anticipez: Vous pouvez préparer le velouté la veille. Il sera encore meilleur le lendemain. Un velouté petits pois glacé anti canicule , parfait pour l'été !
Pour une idée apéritif frais petits pois , servez-le en verrines. Effet garanti! Si vous utilisez votre Thermomix, vous pourrez faire un velouté petits pois Thermomix .
Vous pouvez même préparer une soupe froide petits pois menthe .
Alors, prêts à vous lancer ? Ce velouté petits pois menthe vegan est super simple. C'est une entrée fraîcheur petits pois menthe parfaite pour les chaudes journées d'été !
Notes Gourmandes sur ce Velouté Petits Pois Menthe
Alors, on a presque fini ce velouté petits pois menthe , mais avant de te lancer, y'a quelques trucs à savoir, tu vois ? Des petites astuces de chef.
.. ou plutôt, de copine qui aime bien manger!
Comment Servir ce délice frais?
C'est là où tu peux vraiment briller! Pense verrine petits pois menthe . C'est joli, c'est frais, c'est parfait pour un apéro d'été. Sinon, une assiette creuse, c'est très bien aussi.
Un petit filet de crème, quelques feuilles de menthe fraîche ciselée... et bam ! La classe à Dallas! Tu peux aussi servir ce velouté petits pois glacé anti canicule avec des petites tartines de pain grillé.
Pour la boisson, un petit verre de vin blanc sec, genre un Sancerre, c'est top.
Conservation, mode d'emploi
Si tu as des restes (ce qui m'étonnerait, franchement!), pas de panique.
- Frigo: Tu peux le garder au frais pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Honnêtement, c'est meilleur le lendemain, les saveurs ont le temps de se mélanger.
- Congélation: Oui, tu peux congeler! Mais la texture risque de changer un peu. Le mieux, c'est de le congeler en portions individuelles. Décongèle-le doucement au frigo.
- Rééchauffage: Si tu as congelé, réchauffe-le doucement à feu doux en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Mais franchement, c'est meilleur froid.
À toi de jouer: Les Variantes
Envie de changer un peu? Pas de souci, on s'adapte!
- Version végan: Remplace la crème par de la crème de coco ou de soja. C'est tout aussi bon, promis!
- Toujours plus de fraîcheur: Ajoute un peu de jus de citron vert. C'est the secret pour réveiller les saveurs.
Nutrition, sans prise de tête
Bon, soyons honnêtes, c'est pas non plus un repas hyper protéiné, hein! Mais c'est plein de vitamines grâce aux petits pois et à la menthe.
Et puis, c'est léger, c'est bon pour la ligne (enfin, presque!). La crème de petits pois à la menthe , c'est une façon gourmande de manger des légumes, tout simplement! Et les fibres des petits pois, c'est top pour le transit!
Alors, convaincue? N'hésite pas à tester ce Velouté petits pois Thermomix . Tu verras, c'est super facile et super bon. Et si t'as des questions, n'hésite pas à me les poser en commentaire.
À très vite pour de nouvelles aventures culinaires!
Foire aux Questions
Puis-je préparer le Velouté petits pois menthe à l'avance ? Si oui, comment le conserver ?
Absolument! Comme un bon vin, ce velouté s'améliore avec le temps (enfin, pas trop longtemps, hein !). Vous pouvez le préparer 1 à 2 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Plus il repose, plus les saveurs se mélangent, comme les couleurs sur une palette de peintre. Juste avant de servir, pensez à le remuer pour retrouver sa texture soyeuse.
Je n'ai pas de Thermomix, est-ce que je peux quand même faire ce Velouté petits pois menthe ?
Pas de panique, même sans Thermomix, vous pouvez sauver les meubles ! Il suffit de cuire les petits pois dans une casserole avec l'oignon et le bouillon. Une fois tendres, transférez le tout dans un blender classique et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez la menthe et la crème (ou le fromage blanc) et mixez à nouveau. C'est un peu moins "bling bling" qu'avec le Thermomix, mais tout aussi bon !
J'aimerais une version plus légère de ce Velouté petits pois menthe. Avez vous des suggestions ?
Bien sûr, la gourmandise n'empêche pas la légèreté ! Remplacez la crème liquide par du fromage blanc 0% ou du yaourt grec nature. Vous pouvez aussi utiliser moins de crème, ou même de la crème végétale allégée (soja, amande...).
L'important, c'est de garder le goût frais de la menthe et des petits pois, tout en faisant attention à votre ligne, comme une Parisienne qui surveille son poids avant l'été.
Le goût de la menthe est trop fort pour moi. Puis-je utiliser autre chose pour aromatiser le Velouté petits pois menthe ?
Si la menthe vous fait grimacer, pas de souci! Vous pouvez la remplacer par de la coriandre fraîche ou du basilic. Une autre option consiste à ajouter quelques gouttes de jus de citron vert pour une touche acidulée.
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes, comme de la ciboulette ou du persil, pour créer votre propre version, un peu comme un chef étoilé qui revisite un classique.
Comment servir ce velouté pour une occasion spéciale ? Avez vous des idées de présentation ?
Pour une présentation digne d'un grand restaurant, servez le velouté dans des verrines transparentes. Décorez avec une pluche de menthe fraîche, un filet de crème (ou de crème de coco pour une version vegan) et quelques croûtons dorés.
Vous pouvez aussi ajouter quelques crevettes grillées pour une touche plus sophistiquée. Imaginez vous dans un bistro chic du Marais, et laissez votre créativité s'exprimer !
Est-ce que ce velouté est adapté aux enfants ? Y a-t-il des précautions à prendre ?
Oui, ce velouté peut plaire aux enfants, surtout si vous adoucissez le goût de la menthe. Commencez par utiliser moins de menthe, et ajoutez un peu de crème pour adoucir le goût.
Assurez vous qu'il n'y ait pas de morceaux (mixez bien !) et servez-le tiède plutôt que glacé, surtout pour les plus petits. On sait tous que les enfants sont parfois difficiles, mais avec un peu de patience, ils pourraient bien l'adopter !
Veloute Glace De Petits Pois Et Menthe Express
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 175 kcal |
|---|---|
| Fat | 10 g |
| Fiber | 6 g |
