Brioche Butchy Légère Aux Perles De Sucre
Accrochez vous, les papilles !
Envie d'une petite douceur qui ne vous laissera pas sur les hanches ? On va parler Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre .
C'est la gourmandise assumée, mais version "je me fais plaisir sans culpabiliser". Imaginez une pâtisserie gourmandise qui croustille sous la dent grâce aux perles de sucre.
Miam !
Une Brioche, Mais Pas N'importe Laquelle !
La brioche, c'est un peu notre madeleine de Proust à nous, les Français. Cette version Brioche allégée , plus légère, est parfaite pour un brunch du dimanche ou un goûter improvisé.
Niveau difficulté ? Franchement, c'est brioche facile , même si la pâte demande un peu d'amour. On en sort une bonne douzaine, de quoi régaler toute la famille.
Pourquoi craquer pour cette recette ?
C'est une recette brioche healthy (enfin, presque !), car elle est sans beurre, donc plus digeste. C'est le pains aux perles de sucre parfait pour accompagner un café ou un chocolat chaud.
Et puis, soyons honnêtes, qui peut résister à une brioche aux perles de sucre tout juste sortie du four ?
Les Ingrédients, On Fait Simple !
Pas besoin d'être un pro pour cette recette brioche facile . On va utiliser du lait tiède, de la levure, du sucre, des œufs, de l'huile (oui, de l'huile !), de la vanille, de la farine et du sel.
Et bien sûr, les fameuses perles de sucre, parce que c'est ça qui fait toute la différence ! Pour un Brioche Butchy , cela fera l'affaire!
Brioche Butchy (sans beurre) - L'Art de la Simplicité
Ah, la Brioche Butchy ! On en parle souvent, mais soyons honnêtes, qui a vraiment le temps de passer des heures en cuisine? Heureusement, la Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre est là pour sauver la mise.
Cette recette, c'est un peu la petite robe noire de la pâtisserie gourmandise . Élégante, simple, et toujours à propos. C'est une Recette Brioche Facile qui va bluffer tes invités, même ceux qui pensent tout connaître en matière de brioche.
Croyez moi, c'est du vécu!
Les Ingrédients, Nos Alliés Gourmands
Pas de panique, on reste dans le simple, l'efficace. Voici ce dont tu auras besoin, sans prise de tête. La Brioche légère est à portée de main.
Pour la Pâte, La Base de Tout
- Lait tiède : 240 ml (1 tasse). Attention, pas bouillant, hein! On veut pas tuer la levure.
- Levure sèche active : 7g (1 sachet). Fraîche, c'est bien aussi, mais faut ajuster la quantité.
- Sucre en poudre : 60g (1/4 tasse). Le sucre, c'est la vie.
- Oeufs : 2 , légèrement battus. On mélange, on mélange!
- Huile végétale : 60 ml (1/4 tasse). Colza, tournesol, ce que tu as sous la main.
- Extrait de vanille : 1 c. à café . Pour la petite touche je-ne-sais quoi .
- Farine tout usage : 400g (3 1/4 tasses), plus un peu pour fariner. C'est la base de toute bonne Brioche Facile .
- Sel : 1/2 c. à café . Important, même dans le sucré!
Le Petit Plus Qui Fait Toute la Différence
- Oeuf pour la dorure : 1 , battu avec 1 c. à soupe de lait. Ça fait briller, c'est magique.
- Sucre perlé : 60g (1/4 tasse), pour la touche chouquette .
Seasoning Notes: Une Symphonie d'Arômes
Vanille, la reine de la pâtisserie. Son parfum enivrant transforme une simple pâte en gourmandise . Mais, si l'envie te prend, zeste d'orange ou de citron peuvent aussi faire des merveilles.
Et pour ceux qui osent, une pincée de cardamome?
L'Arsenal du Pâtissier (Débutant)
Pas besoin d'être équipé comme un pro pour réussir une Brioche Butchy (sans beurre) facile . Le strict minimum suffit.
- Un grand saladier.
- Un batteur sur socle (facultatif, mais ça aide).
- Des tasses et cuillères à mesurer. Précision, mon ami !
- Une plaque de cuisson.
- Du papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
- Une grille à pâtisserie. Pour laisser refroidir, sinon c'est la catastrophe.
Voilà, tu as tout! Avec ça, tu vas pouvoir créer une Brioche aux perles de sucre qui va faire sensation.
Et n'oublie pas, le plus important, c'est de se faire plaisir. Alors, on fonce! Prépare ta Recette brioche healthy et régale toi!
La Magie de la Brioche Butchy (sans beurre) - : Une Gourmandise Accessible
Salut les gourmands! Aujourd'hui, on s'attaque à une petite merveille de la pâtisserie française: la Brioche Butchy (sans beurre) - .
Oui, vous avez bien lu, sans beurre! On va se faire plaisir sans culpabiliser. C'est la pâtisserie gourmandise par excellence.
C'est une recette brioche légère et vraiment brioche facile .
Préparation aux petits oignons
La mise en place , c'est la clé, vous savez? D'abord, mesurez tous vos ingrédients. Ensuite, préparez votre plan de travail.
Ah, et un petit rappel sécurité: on se lave les mains! Pour gagner du temps, vous pouvez même préparer votre levain la veille.
La Recette pas à pas (sans stress!)
- Activez la levure : Dans un bol, mélangez 240 ml de lait tiède avec 7g de levure sèche et 1 cuillère à café de sucre. Laissez reposer 5- 10 minutes .
- Mélangez les ingrédients : Ajoutez 60g de sucre, 2 œufs battus, 60ml d'huile végétale et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine : Ajoutez progressivement 400g de farine et 1/2 cuillère à café de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez : Pétrissez la pâte pendant 5- 7 minutes . Elle doit être souple et élastique. Brioche facile est notre objectif.
- Première levée : Placez la pâte dans un bol huilé. Couvrez et laissez lever pendant 60 minutes dans un endroit chaud.
- Formez les pains : Dégazez la pâte. Divisez-la en 12-14 portions. Formez des boules.
- Deuxième levée : Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever pendant 30 minutes .
- Préchauffez et badigeonnez : Préchauffez le four à 180° C . Badigeonnez les pains avec un œuf battu mélangé à une cuillère à soupe de lait.
- Saupoudrez et enfournez : Saupoudrez généreusement de perles de sucre. Enfournez pour 15- 20 minutes .
Astuces de pro
- Pour une brioche allégée , n'ayez pas peur d'utiliser de l'huile. Ça marche très bien!
- Évitez de trop travailler la pâte après la première levée. Sinon, elle sera dure.
- Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au frigo.
Voilà, vous savez tout! Maintenant, à vous de jouer! La Brioche Butchy (sans beurre) - c'est tellement plus simple qu'on ne le croit.
Et puis, quel plaisir de sentir cette bonne odeur dans la cuisine! C'est une recette brioche healthy . N'oubliez pas les Pains aux perles de sucre c'est la cerise sur le gâteau! Et surtout, partagez vos créations avec vos amis et votre famille.
Bon appétit!
Petits secrets de fabrication de ta Brioche Butchy (sans beurre) -
Ah, la Brioche Butchy maison! C'est simple, mais il y a toujours des petits trucs à savoir pour la réussir à coup sûr.
Imagine, une patisserie gourmandise facile et qui ne vous culpabilise pas trop! Voici quelques notes pour t'aider à briller en cuisine.
Comment sublimer tes Pains aux perles de sucre ?
Pour le dressage, mise sur la simplicité. Quelques Brioche aux perles de sucre joliment disposées sur une assiette. Un petit ramequin de confiture maison à côté.
Tu peux aussi les proposer avec un bon café crème, c'est le bonheur! Honnêtement, un peu de beurre salé (oui, je sais, on a fait une brioche sans beurre mais c’est pour accompagner!) ne gâche rien non plus.
😉
Comment conserver ta Recette Brioche Facile ?
Si, par miracle, il te reste des Brioche facile , voici comment les garder fraîches. Garde ta Brioche légère au frigo, dans un récipient hermétique, pendant 2-3 jours.
Pour une conservation plus longue, tu peux les congeler. Emballe chaque Brioche allégée individuellement dans du film plastique. Pour la réchauffer, un petit tour au four à micro ondes ou au four traditionnel suffit.
Et hop , comme neuve!
Tes Envies, Tes Recette Brioche Healthy
Envie de varier les plaisirs ? C'est possible!
- Version Vegan: Remplace les œufs par de la compote de pommes ou de la purée d'amandes. Le lait de vache, lui, peut facilement être remplacé par du lait d'amande, de soja ou d'avoine.
- Version Fruitée: Ajoute des zestes d'agrumes (citron, orange) à la pâte pour une saveur plus fraîche. Tu peux aussi incorporer des fruits secs comme des raisins ou des cranberries. Miam !
Nutrition : On fait le point!
Cette brioche sans beurre facile est un peu moins calorique qu'une brioche classique. Elle reste une gourmandise. Elle apporte de l'énergie grâce aux glucides et un peu de protéines.
L'astuce? En manger avec modération! N'hésite pas à la déguster en collation après un effort physique ou pour te faire plaisir de temps en temps.
La vie est trop courte pour se priver complètement!
Alors, prête à te lancer dans cette aventure Brioche Butchy ? Tu verras, c'est plus simple qu'il n'y paraît. Et le résultat est tellement gratifiant! N'oublie pas: la cuisine, c'est avant tout du plaisir.
Alors amuse toi, expérimente et surtout, régale toi! À bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes!
Foire Aux Questions
Est-ce que la Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre a vraiment le même goût qu'une brioche classique, même sans beurre ?
Alors, soyons honnêtes, non, ce n'est pas exactement pareil. Mais pensez-y comme une Citroën 2CV : c'est français, c'est sympa, et ça vous emmène là où vous voulez aller, mais c'est plus léger !
On compense l'absence de beurre avec de l'huile et de la vanille, et on mise tout sur la texture moelleuse et le croquant des perles de sucre. Vous serez agréablement surpris !
Ma pâte de Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre est trop collante, que faire ? J'ai l'impression de me battre avec elle comme Obélix avec les Romains !
Ah, la pâte collante, un classique ! Tout d'abord, pas de panique. Farinez légèrement vos mains et votre plan de travail. Si la pâte reste vraiment indomptable, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la fois, en pétrissant bien entre chaque ajout.
L'important est de ne pas trop en mettre, sinon votre brioche sera sèche comme une baguette oubliée !
Puis-je préparer la pâte à Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre à l'avance et la cuire le lendemain ?
Absolument ! C'est même une excellente idée pour gagner du temps, un peu comme acheter son pain à la boulangerie du coin. Après la première levée, dégonflez délicatement la pâte et placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Le lendemain, sortez-la environ une heure avant de façonner et de laisser lever une deuxième fois, puis cuisez comme indiqué.
Comment conserver ma Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre pour qu'elle reste fraîche le plus longtemps possible ? Parce que, soyons honnête, c'est difficile d'y résister !
Vous avez raison, c'est un défi ! Pour une conservation optimale, placez vos brioches refroidies dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles resteront moelleuses pendant 2 à 3 jours. Si vous en avez beaucoup (bravo !), vous pouvez les congeler.
Emballez les individuellement dans du film plastique avant de les mettre au congélateur. Pour les décongeler, laissez les à température ambiante pendant quelques heures.
J'aimerais ajouter une petite touche personnelle à ma Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre, avez vous des suggestions ?
Bien sûr, faites parler votre créativité ! Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange à la pâte pour une note acidulée. Des pépites de chocolat, des raisins secs macérés dans du rhum, ou même une pincée de cannelle apporteront une saveur unique.
Pour une version encore plus gourmande, glissez un carré de chocolat au lait au cœur de chaque brioche avant de les enfourner. C'est le bouquet!
Est-ce que la Brioche Butchy (sans beurre) - Perle en sucre est un peu plus légère qu'une brioche classique ? Je fais attention à ma ligne, mais j'ai terriblement envie d'une petite douceur.
Oui, absolument! C'est l'idée ! En remplaçant le beurre par de l'huile végétale, on réduit considérablement la quantité de matières grasses.
Bien sûr, elle reste gourmande avec le sucre perlé, mais c'est une version un peu moins "coupable" qu'une brioche classique. C'est un peu comme choisir un croissant aux amandes plutôt qu'un pain au chocolat... presque raisonnable !
Brioche Butchy Legere Aux Perles De Sucre
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 180-220 calories |
|---|---|
| Fat | 6-8g |
| Fiber | 1-2g |
